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真姬菇发酵海带废渣制备多糖的抗氧化活性 总被引:4,自引:0,他引:4
利用试剂盒法测定了真姬菇液态发酵海带废渣后发酵上清液中多糖的抗氧化能力,结果表明,在多糖浓度为0.5mg/mL时,真姬菇31菌株发酵上清液中的多糖(简称31菌株多糖)对羟自由基的抑制率比海带废渣水溶液上清中的多糖(简称对照多糖)高了17.6%,对照多糖的IC50为1.94mg/mL,31菌株多糖的IC50为0.55mg/mL;多糖浓度为10mg/mL时,31菌株多糖对超氧阴离子自由基的抑制率比对照多糖高了14.6%;多糖浓度在0.6mg/mL时,31菌株多糖的总抗氧化能力比对照多糖高出了35.76%。通过实验可以得出:真姬菇发酵海带废渣后获得的多糖抗氧化活性比未发酵海带废渣中的多糖抗氧化活性显著提高,从而为海带废渣的高附加值再利用提供了科学依据。 相似文献
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糖尿病,一种不再与富裕有关的疾病,在全球范围内呈上升趋势,其分布范围广和伴随的高危并发症,严重影响着人类健康与发展。目前,从海洋中寻找其有效药物是一种趋势,尤其是海洋藻类,具有较高的降血糖活性。综述降血糖海藻的物质多样性和鉴定方式,以期为海洋降血糖药物和保健品的开发提供依据。 相似文献
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无机砷具有较高的毒性,对人体健康有很多严重的危害,如导致心血管疾病、癌症等。由于水稻比其他谷类作物更容易累积更多的砷,因此降低米中无机砷的含量从而降低人们通过食用大米而摄入无机砷的风险,对人们的身体健康至关重要。本文主要总结探讨了国外从水稻到熟米不同阶段有利于去除无机砷污染的不同方法和技术。而国内相关的研究很少,因此,方便且更适于中国居民膳食习惯的去除中国大米中无机砷的方法和技术需要进一步地研究和开发。 相似文献
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用真姬菇31和JB06两株菌种对4个浓度的海带废渣进行液态发酵,通过发酵特征观察、沉淀产量和多糖产量得出:真姬菇31菌株对海带废渣的利用能力优于真姬菇JB06。以真姬菇31作菌种,用3因子3水平正交试验优化海带废渣培养基配方,结果表明:7%的海带废渣、0.2%的葡萄糖、0.09%的牛肉浸粉是培养基配方的最佳方案。用MTT法测定了发酵产物的体外抗肿瘤试验,结果表明真姬菇31菌株发酵海带废渣所得多糖和乙酸乙酯提取物对胃癌细胞SGC7901的抑制率比对照多糖和对照乙酸乙酯提取物分别提高了22.78%和15.08%。 相似文献
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为了探索海带废渣高附加值利用的方法,用真姬菇JB06菌株液态发酵海带废渣,乙醇沉淀法制备发酵液上清液中多糖,用试剂盒测定了所得多糖的抗自由基和总抗氧化能力。结果表明:在多糖质量浓度为0.5mg/mL时,真姬菇JB06菌株发酵上清液中的多糖(简称JB06菌株多糖)对羟自由基的抑制率比海带废渣水溶液上清中的多糖(简称对照多糖)高了11.34%;多糖质量浓度为8mg/mL时,JB06菌株多糖对超氧阴离子自由基的抑制率比对照多糖高了9.52%;JB06菌株多糖的总抗氧化能力比对照多糖高出了13.20%。通过实验可以得出:真姬菇发酵海带废渣后获得的多糖的总抗氧化能力比对照多糖总抗氧化能力显著提高。 相似文献
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