碳纳米管的氧化改性对其吸附全氟辛酸性能的影响

本文用浓硝酸、浓硝酸与浓硫酸组成的混酸以及双氧水对碳纳米管进行氧化改性。通过吸附动力学实验，并借助扫描电镜(SEM)和低温氮气吸脱附(BET)表征手段研究了氧化剂的种类、氧化剂的浓度、硝酸与硫酸的体积比对碳纳米管的孔隙结构以及吸附全氟辛酸性能的影响。结果表明，以10 mol/L的浓硝酸改性后的碳纳米管对PFOA的去除率为95.52%；以V(2 mol/L硫酸)∶V(2 mol/L硝酸)=3∶3的混酸改性后的碳纳米管对PFOA的去除率为94.18%；以20 vol.%的双氧水改性后的碳纳米管对PFOA的去除率为91.74%。改性后的碳纳米管对PFOA的去除率均高于原始的碳纳米管对PFOA的去除率，即83.96%。     

大米免疫活性肽在小鼠体内的作用机制

目的:证明前期筛选出的肽GBP1(NSVFRALPVDVVANAYR)在小鼠体内的免疫调节活性。方法:通过动物试验探讨GBP1肽的免疫调节作用机制;利用RNA-Seq技术对GBP1肽处理前后的小鼠脾脏组织进行转录组测序分析,阐释GBP1肽免疫调节作用的分子机制。结果:GBP1肽处理组小鼠脾细胞增殖数趋于正常值水平,肝脏器系数显著降低,血清中IgG含量稳定;终质量分数为25 mg/kg的GBP1肽能够在一定程度上抑制小鼠血清中IL-2、IFN-γ以及TNF-α的分泌;通过转录组分析,从脾脏组织中获得780个差异基因,该基因在机体内涉及与免疫相关的p53信号通路、铁死亡、补体和凝血级联等通路密切相关。结论:GBP1肽可以影响细胞因子的表达,介导信号转导通路,行使免疫调节功能。     

扇贝加工副产物中蛋白质提取及其酶解物抗氧化活性分析

目的:对扇贝加工副产物中蛋白质酶解物进行抗氧化活性分析,提高扇贝加工副产物的利用价值。方法:以海湾扇贝加工副产物为原料,分别采用碱提酸沉法、碱提硫酸铵沉法和低温乙醇变性沉淀法提取蛋白质,并进行SDS-PAGE电泳分析。对胃蛋白酶、中性蛋白酶、碱性蛋白酶和风味蛋白酶水解蛋白酶解产物的抗氧化活性进行分析;进一步分析中性蛋白酶解物的分子量分布、氨基酸组成和羟脯氨酸含量。结果:碱提硫酸铵沉法所获的蛋白质纯度最高,达91.16%,且电泳效果最佳。4种酶解物均具备DPPH自由基、ABTS自由基、羟自由基清除力和还原能力,而中性蛋白酶水解产物的抗氧化活性最高,尤其是羟自由基清除效果明显,清除率高达(77.24±1.87)%;该酶解物中含天冬氨酸等15种氨基酸,总含量达84 g/100 g,羟脯氨酸含量达(11.82±0.09)%。结论:从扇贝加工副产物中采用碱提硫酸铵沉法所获的蛋白质,经中性蛋白酶水解产生的小分子肽产物具有很好的抗氧化活性,营养价值高,可进一步开发抗氧化功能食品。     

活性炭的表面修饰对其吸附全氟辛酸性能的影响

本文用浓硫酸、过硫酸铵和3-氯-2-羟基丙基三甲氯化铵对活性炭进行了表面修饰。通过吸附动力学实验，并借助SEM和BET表征手段研究了改性剂的种类和用量对活性炭的织构和吸附全氟辛酸性能的影响。结果表明，用硫酸改性，固液比为1:5(g/mL)时，对PFOA的去除率最高，去除率为71.3%；用过硫酸铵改性，固液比为1:5(g/mL)时，对PFOA的去除率最高，去除率为71.7%；用3-氯-2-羟基丙基三甲基氯化铵改性，固液比为1:20(g/mL)时，PFOA的去除率最高，去除率为71.6%。本研究不但拓宽了活性炭吸附的应用范围，也为全氟辛酸的污染控制和治理提供了新途径。     

糖基化肽的制备、结构表征及生物活性研究进展

肽的结构和功能易受温度、pH值和离子强度改变等环境因素的影响，而糖基团可与肽的氨基酸侧链基团形成共价键进而发生结构修饰，糖基化修饰能有效提高肽分子的稳定性和生物活性。文章综述了糖基化肽的制备方法与结构表征策略，重点阐述了糖基化肽生理活性影响的最新研究进展；并分析了糖基化修饰肽所面临的挑战及未来研究方向。