超高效液相色谱-串联质谱法测定面粉改良剂中的苯甲羟肟酸

首次建立了超高效液相色谱-串联质谱法测定面粉改良剂中苯甲羟肟酸的分析方法。样品中的苯甲羟肟酸采用甲醇提取,经水稀释一倍后,电喷雾负离子下检测,外标法定量。该方法在5～1000 ng /mL范围内线性关系良好(r2＞0.999);方法检出限（LOD）为0.01 mg/kg,定量限（LOQ）为0.05 mg/kg;在 LOQ、2 LOQ和10 LOQ三个添加水平下重复测定6次的回收率为92.0%～97.6%,RSD为0.8%～2.6%,在不同种类的面粉改良剂下的基质效应可忽略。该方法前处理简单,回收率好,精密度高,基质效应低,适用于不同种类的面粉改良剂中苯甲羟肟酸的测定。     

碳钢/Ti和碳钢/Ti/海军黄铜在海水中电偶腐蚀的研究

采用动电位极化技术及失重法研究Q235B碳钢/TA2钛和Q235B碳钢/TA2钛/海军黄铜在海水中的电偶腐蚀规律.测定了Q235B碳钢、TA2钛和海军黄铜在海水中的自然腐蚀电位、腐蚀速率和稳态极化曲线,测定了不同面积比时电偶对电偶电流的大小、方向,电偶电位以及电偶对阳极和阴极的失重速率,由电偶对不同面积比的数据得到Q235B碳钢被Ti电偶极化的动态极化曲线.结果表明,阳极的腐蚀速率随阴/阳极面积比的增大而增加;阳极腐蚀速率随阴/阳极面积比的增大有一个极限值,即当阴/阳极面积比大于这个极限值时,阳极腐蚀速率不再增加.这三种金属构成的电偶对,海军黄铜是这个系统的阴极,受到碳钢的保护.     

我国婴幼儿配方乳粉产品状况及潜在的风险分析

2008年"三聚氰胺"事件发生后,百姓对国产乳制品尤其是婴幼儿配方乳粉的信心大跌,为了重塑国产婴幼儿配方乳粉的形象,国家有关部门从产品标准的制定、监管等方面做出了一系列的规定。本文就目前我国婴幼儿配方乳粉的标准体系、质量状况以及企业生产等方面做出了概述。     

GB2762-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》的解读

《食品中污染物限量》是食品安全基础标准,对保障食品安全、规范食品生产经营、维护公众健康具有重要意义。国际上通常将常见的食品污染物在各种食品中的限量要求,统一制定公布为食品污染物限量通用标准。如国际食品法典委员会（CAC）制定公布的《食品和饲料中污染物和毒素通用标准》,涉及食品污染物、毒素和放射性核素限量规定;欧盟委员会No1881／2006指令,规定了食品中特定污染物（含真菌毒素）限量;