粮油检测工作的规范及完善措施探讨

<正>在当前的粮油生产中,粮油检测属于十分重要的任务及内容,也是粮油生产质量的重要保障,因而有效开展粮油检测工作十分必要。在目前的粮油检测工作实际开展中,为了取得更加满意的效果,需要相关工作人员选择有效途径及策略对粮油检测工作进行规范及完善,以满足粮油检测的实际需求及要求,使粮油检测工作质量及水平能够实现有效提升,从而为更好的开展粮油生产提供有效支持与保障。     

荧光定量环介导等温扩增法快速检测食品中沙门氏菌

目目的 建立一种快速简易检测食源性沙门氏菌的实时荧光定量环介导等温扩增（quantitative loop-mediated isothermal amplification, qLAMP）方法。方法 依据沙门菌属invA基因序列设计引物, 并结合短时间增菌构建沙门氏菌快速检测qLAMP法, 使用人工污染样品进行验证。结果 建立的qLAMP法最佳反应时间为40 min, 最佳反应温度是65 ℃, 最佳Mg2+浓度为6 mmol/L, Bst 2.0 WarmStart聚合酶的浓度为0.40 U/μL, 反应特异性良好, 纯培养实验表明方法检出限为100 CFU/mL。将沙门氏菌人工添加至鸡胸肉、果蔬沙拉、山泉水中, 经过7 h BPW有效增菌后所建立的qLAMP法在食品基质中的检出限达到5 CFU/25 g。结论 该方法准确、简单易行, 实验成本低, 可用于食品中沙门氏菌的快速检测。通过WarmStart Colorimetric LAMP试剂盒无需昂贵仪器即可快速检测,为沙门氏菌现场即时检测的场景提供技术支持。     

气相色谱仪不出峰与灵敏度太低原因

本文介绍了气相色谱仪的工作原理,气相色谱仪是用气相色谱法对物质进行定性、定量分析的仪器.在我们的日常检定过程中也发现了很多问题,特别经常会碰到仪器不出峰或灵敏度太低的情况,我们分析了其中原因及解决的方法,同时介绍了出峰后也会遇到一些如峰重叠、峰形不规则等情况的分析,最后介绍了平时维护保养应该注意的一些问题.     

高效液相色谱-串联质谱法测定红酒中安赛蜜含量的不确定度评定

目的评定高效液相色谱-串联质谱法测定红酒中安赛蜜含量的不确定度评定。方法根据SN/T3538-2013《出口食品中六种合成甜味剂的检测方法液相色谱-质谱/质谱法》,建立数学模型,并对测量结果的各不确定度来源进行分析和评定,从而得出合成不确定度和扩展不确定度。结果当红酒中安赛蜜的含量为0.968 mg/kg时,其扩展不确定度为0.0616 mg/kg (P=95%,k=2)。结论影响检测结果的不确定度主要来源于样品回收率、重复性测定及标准工作溶液的配制。