巧辨乳鸽

现在不少餐厅都在卖红烧乳鸽这道菜。但一些酒楼的销量并不好．这是为什么？我想大概有两方面的原因：一是厨师技术不过关。做出来的红烧乳鸽味不佳。皮不脆；二是鸽子生长期过短或过长，导致成菜的口感不好。以前，《四川烹饪》曾介绍过红烧乳鸽的详细制法，但却没有详细讲解怎么去选乳鸽，你可不要小看选料这一关．这可是做好乳鸽系列菜的前提呀!     

橡胶油的种类和性能及应用

概述了橡胶油的种类、性能及其应用，并指出橡胶油的选用原则。橡胶油一般分为石蜡基、环烷基和芳香基三大类。要做到正确选择橡胶油，必须明确橡胶油的物理性质和化学性质与使用要求之间的关系。橡胶油的关键特性是与橡胶的相容性和稳定性，相比较而言，环烷基橡胶油兼具石蜡基和芳香基的特性，其乳化性和相容性较好，且无污染、无毒，适应的橡胶种类较多，应用广泛，是最理想的橡胶油。     

大直径削扩支盘一次成桩施工关键技术

提出一种旋挖钻机与切削钻头相结合的削扩支盘桩施工技术,结合具体的工程实例对削扩支盘桩施工的工艺原理和技术要点进行了介绍,将削扩支盘桩与常规的挤扩支盘桩成桩的原理进行了对比,对切削钻头的构造及削扩支盘桩施工过程中质量控制进行说明,进一步阐述削扩支盘桩的施工速度和施工质量优越性。     

阿里巴巴华南运营中心大直径扩底嵌岩人工挖孔桩施工技术

阿里巴巴华南运营中心南塔楼采用大直径人工挖孔扩底桩基础共32根,桩端要求嵌入微风化泥质粉砂岩。本项目场地狭长,桩位距离基坑边缘较远,施工难度大。介绍了一种大直径嵌岩桩施工技术以及针对场地条件狭小所采用的钢筋笼绑扎方法。经过桩基检测,本工程桩基承载力均满足要求,而且有效节约了项目成本,保证了施工质量。     

中国石油环烷基变压器油研发的最新进展

介绍了我国和国际变压器油标准体系的制定情况以及SIEMENS、ABB公司对变压器油的规格要求，并介绍了中国石油润滑油公司为了适应我国直流变压器油及特高压变压器油的发展需要，近几年开发的K150GX、K150X、K150AX和K145X等变压器油新产品。     

变压器油电气性能指标不合格的原因分析

分析了变压器油运输、储存及运行过程中出现的电气性能不合格的原因.     

建筑工程施工质量管理初探

随着我国经济的不断发展,建筑行业也得到了快速发展。在社会主义市场经济条件下,建筑行业竞争激烈,要想生存和发展必须提高建筑工程施工质量。而建筑工程施工质量出问题的一个重要原因是管理工作不到位。建筑工程施工质量管理就是质量管理部门为了达到设计质量要求所采取的一系列措施。目前,我国的建筑工程施工存在很多问题,需要我们提出有效的管理策略。笔者根据多年的工作经验,探究建筑工程施工质量管理的有效对策,供大家参考和讨论,也希望对建筑工程施工质量的管理水平的提高有所帮助。     

高压直流电场下UHV换流变压器用油电导率的对比研究

变压器油作为换流变压器的主要绝缘材料,其电导率的大小直接影响到设备直流电场和直流极性反转电场绝缘设计。在高压直流电场下对国内UHV换流变压器用油典型样品的电导率进行对比研究。结果表明：油间隙为5～15 mm,电场强度为2~6 kV/mm时,变压器油的电导率与油间隙没有明显的相关性,只受电场强度的影响,随着电场强度的增加,油的电导率增大;90℃下的电导率比30℃下的电导率高1个数量级;当介质损耗因数相近时,烃组成中CA值越高,变压器油的电导率越大;当烃组成相近时,介质损耗因数越高,变压器油的电导率越大。     

加压差示扫描量热法评价基础油的氧化安定性

用加压差示扫描量热法(PDSC)考察了黏度指数和精制程度对基础油氧化安定性的影响。基础油的黏度指数越高,氧化安定性越好,而与基础油的精制程度无明显的关系。环烷基油对抗氧剂的感受性好于石蜡基油。加压差示扫描量热法与SH/T0196方法的相关性良好。     

橡胶油类型对充油SBS性能的影响

通过对橡胶油与SBS相容性试验、充油SBS光热稳定性、充油SBS物理机械性能等方面的考察,详细论述了橡胶油产品结构类型对SBS充油胶性能的影响。结果表明:SBS中填充入工业白油型环烷基橡胶油在满足环保要求的同时能够表现出最佳的物理机械性能。