不同来源蛋白对小鼠衰老和肠道菌群的影响

该研究评估了植物和动物蛋白及二者混合蛋白对自然衰老小鼠的骨骼和肌肉的衰弱情况及胃肠道功能的影响,同时从调节肠道菌群的角度探究动植物蛋白对衰老的影响的差异。雌性C57BL/6J小鼠分为混合蛋白、大豆蛋白和乳清蛋白组,每组6只。喂养供能比相同、蛋白质不同的饲料24周,以体质量、衰老评分、行为学实验、肌肉含量及其组织学形态、骨密度及其显微成像作为肌肉和骨骼健康的评价指标;以粪便含水量、排便量、小肠推进率、血清胃肠调节肽的水平作为胃肠道功能的评价指标,从整体评估动植物蛋白及混合蛋白对小鼠衰弱症状的改善作用。结果发现,大豆蛋白组小鼠体重稳定,衰老评分较低,肌纤维排列紧密,骨密度较高且皮质骨厚度均匀,而乳清蛋白和混合蛋白则对肌肉和骨骼的健康无显著的改善作用。大豆蛋白组肠道菌群中Bifidobacterium和Fournierella的相对丰度增加,这些菌属的变化可能与肌肉和骨骼的健康相关。因此,摄入大豆蛋白更有利于改善衰老状态。     

复合反胶束萃取花生蛋白的工艺优化

采用AOT(丁二酸二异辛酯磺酸钠)、SDS(十二烷基硫酸钠)/异辛烷—正辛醇复合反胶束体系,超声辅助萃取花生蛋白,研究超声时间、花生浓度、超声功率、pH、离子浓度、温度、W0(反胶束溶液增溶水与表面活性剂摩尔比)、AOT(g)∶SDS(g)、表面活性剂浓度对蛋白萃取率的影响.结果表明,最佳提取工艺为温度35℃、KCl浓度0 mol/L,pH值8,表面活性剂浓度0.08 g/mL,AOT(g)∶SDS(g)为4∶3,超声功率180 W,W0值15,该工艺条件下,花生蛋白的萃取率为93.33％.     

非离子表面活性剂在生物质发酵生产乙醇中的应用及影响

表面活性剂广泛应用于各个领域,在制备纤维素乙醇过程中添加非离子表面活性剂,研究发现,非离子表面活性剂对木质纤维素原料的预处理和水解过程都产生积极的作用,同时总结了针对不同的木质纤维素原料可以起促进作用的非离子表面活性剂.探讨了非离子表面活性剂在水解过程中对木质纤维素原料结构以及对纤维素酶的影响,着重从纤维素酶的扩散及吸附两个方面阐述了非离子表面活性剂对纤维素酶的影响机制.     

纤维素乙醇发展的局限及展望

纤维素生物乙醇具有资源可持续性以及环境友好性等优点,已经成为世界各国新能源的重要发展方向。从生产流程、能耗和政策支持3个方面重点阐述了限制其发展的原因,同时对我国纤维素生物乙醇的发展进行展望,为该领域的研究和应用提供参考。     

反胶束后萃蛋白质研究进展

反胶束是表面活性剂分子在非极性有机溶剂中自发形成的具有热力学稳定性的纳米级聚集体,反胶束萃取可以分为前萃和后萃2个过程。文章综述近年来国内外关于后萃过程的动力学研究以及后萃蛋白质优化的方法,为今后反胶束后萃技术的研究提供理论依据。     

益生菌对高血压影响的研究进展

肠道菌群在代谢综合征、心血管疾病和结直肠癌等疾病中的研究已经成为焦点,但是肠道微生物与这些疾 病的因果关系以及相应的致病机制尚不清楚。通过分析肠道菌群结构、组成以及代谢活动的变化对高血压的影响, 能够揭示肠道以及肠道微生物的活动与高血压之间的相关性。益生菌是对机体健康产生有益作用的活的微生物,可 以调节肠道微生态的平衡以及肠道微生物的代谢活动,从而对高血压的调节产生影响,进而为以肠道微生物为靶点 干预治疗高血压疾病提供理论参考,同时也为疾病的干预治疗提供新的途径和方法。     

可生物降解材料及其评价方法研究进展

介绍了可生物降解材料的定义以及降解机理,综述了可生物降解材料的种类;简要概括了淀粉基和大豆蛋白两种可生物降解材料。对比论述了可生物降解材料的评价方法,展望了可生物降解材料发展的方向。     

木质纤维素类生物质制备生物乙醇研究进展

以木质纤维素类生物质为原料制备第二代生物乙醇的研究取得了较大进展,重点阐述了生物乙醇制备过程中的关键问题,包括原料预处理、水解和发酵工艺、各种方法的优缺点比较等,并介绍了我国生物乙醇的发展现状。     

PEG6000辅助微波-稀H_2SO_4溶液预处理花生壳工艺优化研究

在非离子表面活性剂PEG6000存在的情况下,利用微波-稀H2SO4溶液对花生壳粉进行预处理,考察稀H2SO4溶液质量分数、微波功率、加热时间和PEG6000添加量对预处理的影响.结果表明,最佳预处理工艺为:稀H2SO4溶液质量分数为4%,微波功率为640 W,加热时间为45min,PEG6000添加量为8%.在此条件下,还原糖含量为23.67 mg/mL.