监控电池供电设备的电源管理芯片

为了保证带有微处理器(μP)系统能够正常的工作,当通电、断电,以及进入或退出关机和睡眠状态时,都需要对电源进行监控管理。电源管理芯片具不仅具有通电复位的功能,还可以提供附加的功能,例如备用电池的管理、存储器的写保护、电源低(Low-Line)早期报警或软件看门狗等。图1表示由电源管理芯片ICI(MA×807)管理μP系统的电源。     

净菜与切割蔬菜的加工和现状

改革开放以来，我国的蔬菜生产得到了快速的发展。自1997年以来，我国已成为世界第一蔬菜生产大国，2002年我国蔬菜种植面积达757．28万公顷，占世界蔬菜种植面积的47．9％；产量1．34亿吨，占世界总产量的57．5％。蔬菜生产已成为我国种植业中仅次于粮食的第二大产业。     

单纱强伸试验取样方法探讨

纱线的强伸特性是一项非常重要的物理指标。由于纱线是由纤维随机组合而成的,需要进行大量的试验和适当的数据处理,才能获得有关纱线强伸特性的准确数据。目前国外大量采用自动单纱强力机澳定纱线的强伸特性。国内也将逐步实行单纱强伸试验。自动单纱强力机不但能够自动取样和试验,而且还能进行数据处理。     

溶菌酶及其在食品工业中的应用

溶菌酶是一种对人安全且具有保健作用的蛋白酶,是国际公认的绿色天然酶制剂。它在食品工业中被广泛用作食品添加剂和防腐剂。溶菌酶广泛存在于人、动植物及微生物体内,尤以鸡蛋清中含量较高,具有巨大的开发应用价值。     

一种小型水密耐压舱体的设计与制作

结合一个海洋要素垂直剖面监测系统中对电动部件进行密封的需要，介绍了圆柱形水密耐压舱体的设计过程。舱体采用圆柱流线型外壳设计，整个密封壳体的框架是由两个端盖和一个圆筒组成，根据密封舱体需要承受的外部压力情况，适当选择端盖和圆筒的厚度，而且密封舱体右端盖的中心伸出电机加长轴，与密封舱内的电机相连后可以作水下驱动用，左端盖上分别固定着电缆水密接插头和牺牲阳极，电缆水密接插头可以保证舱体内外进行信号连接，牺牲阳极增加了整个舱体在水下尤其是海水中的抗腐蚀性。     

关于DFD肉的研究(综述)

<正> 目前,肉牛生产和肉牛市场面临的最大肉质问题就是色深、质硬和干燥的DFD(DarkFirm Dry)肉(Tarrant,1981).由于DFD肉具有外观不佳、香味不浓、加工成品货架寿命不长等缺点,在市场上缺乏竞争力,故售价低于正常肉.同时,又由于近年来DFD肉的发生率不断增高,常超过30% ,不仅使肉牛生产者蒙受了巨额的经济损失,同时也给肉品加工者带来了很多麻烦.有鉴于此,许多国家,特别是主要的肉牛生产国都加强了对DFD肉的研究(Tarrant,1980).     

湘玉竹多糖的体外抗氧化活性研究

目的探索湘玉竹多糖的体外抗氧化效果。方法从湘玉竹中超声提取多糖,苯酚-硫酸法测定多糖含量。分别研究湘玉竹粗多糖和精制多糖对DPPH、O_2~-·、·OH和NO_2~-的清除作用,并与VC阳性对照进行比较,考察湘玉竹多糖的抗氧化效果。结果湘玉竹粗多糖中多糖含量为6.05%,精制多糖中多糖含量为13.26%。在试验浓度范围内,湘玉竹粗多糖和精制多糖对DPPH、O_2~-·、·OH和NO_2~-均有一定的清除作用,且清除效果与多糖浓度呈剂量-效应关系。IC_(50)结果显示湘玉竹多糖清除活性为O_2~-·DPPHNO_2~-·OH,而且相同浓度的湘玉竹粗多糖的清除能力强于精制多糖。除了NO_2~-以外,阳性对照VC对DPPH、O_2~-·和·OH自由基的清除能力均强于湘玉竹多糖。结论湘玉竹多糖具有良好的抗氧化能力,可开发成一种新的天然绿色食品抗氧化剂。     

噬菌体控制主要食源性致病菌的研究进展

食源性细菌疾病是当今世界上最广泛的公共卫生问题之一。由抗生素滥用导致的耐药菌株出现,以及抗生素禁用,使得人们对食源性细菌疾病的控制更加困难。噬菌体是细菌的天敌,具有感染并裂解细菌的功能,与抗生素相比,噬菌体制剂具有特异性强、自我增殖快、抗菌能力强、研发时间短等优点,因此近年来有关噬菌体作为抗菌制剂的研究受到普遍关注。本文就噬菌体在食源性病原微生物控制方面的应用研究进展作一综述,以期为噬菌体及其制剂在保障动物性食品安全领域的深入研究提供一定的参考。