加工方式对鲍鱼蛋白质及品质特性的影响研究进展

2022年, 全中国鲍鱼产量为22.82万t, 其中福建鲍鱼产量最高, 达到18.15万t, 占全国总产量的79.54%。鲍鱼富含优质的蛋白质和所有的必需氨基酸, 是多不饱和脂肪酸、维生素和矿物质的良好来源。鲍鱼产品的品质特性不仅与不同的加工方式有关, 而且与其蛋白质的性质密切相关。因此, 本文综述了鲍鱼营养价值、加工制品、蛋白质性质、品质特性的研究进展; 阐明了不同加工方式下鲍鱼蛋白质和产品品质特性之间的联系, 主要包括蛋白质结构、非共价相互作用的破坏、肌原纤维蛋白的变性、结缔组织溶解等方面, 进而改变了鲍鱼肌肉质构特性、蛋白质消化率、结构轮廓等特性, 旨在为高品质鲍鱼制品加工提供一定的理论依据。     

配电台区电池储能系统优化均衡控制研究北大核心CSCD

电力系统配电台区作为电能分配的关键单元,其核心部件储能电池组的显著特点是单体数量众多,针对储能电池组内各单体不可避免的一致性差异,提出一种基于K-means聚类的储能电池组自适应群组均衡控制方法。首先,引入一种均衡能量可以在任意单体间或包含任意数量单体的电池模块间转移的均衡拓扑;其次,提出群组均衡思想,通过K-means聚类将需要充、放电的相邻单体聚类成组,实现均衡能量在包含不同个数相邻单体的电池群组间转移;最后,通过仿真实验,验证了所提聚类群组均衡控制相比于基于极差的单体对单体均衡控制,初始SOC分布“中间高,两边低”“两边高,中间低”以及“均衡分布”的情况下,在保证均衡效率的同时,均衡速度分别提高了34.8%、19.8%和17.6%。仿真结果表明,基于K-means聚类的储能电池组群组均衡控制相比于单体对单体的均衡控制,可以显著提高均衡速度。本研究提出了大数量单体构成的储能电池组的群组均衡思路,有助于提高储能电池组的均衡速度,进而提高其能量利用率、循环寿命及安全性,促进储能电池组的应用。     

燕窝罐头原料及生产中嗜热微生物分析

采用16S rRNA高通量测序技术结合传统培养分离方法，比较了燕窝罐头原料与不同生产工序的微生物群系构成，通过α、β微生物多样性分析，研究了燕窝罐头生产线中的腐败微生物污染源与工序的关键控制点。结果表明：冰糖原料是燕窝罐头的主要污染来源，其中携带的地芽孢杆菌属和芽孢杆菌属是燕窝罐头的主要腐败污染菌属。此外还确定了生产线上与冰糖原料相关的工序作为生产关键控制点，从而为燕窝罐头的生产质量控制和卫生监管提供理论依据。     

叶片扩压器制造工艺研究与改进

针对增压器叶片扩压器零件加工效率低,加工过程中易产生变形,刀具易磨损,制造成本高等问题开展了工艺分析和研究,提出了解决问题的措施,并对加工工艺进行了改进。试制和批量生产验证:采用改进工艺后,叶片扩压器零件的加工质量稳定,生产效率明显提高。该工艺改进措施可为类似叶片扩压器零件的加工提供了一种新的加工方法。     

城市轨道交通对沿线二手住宅价格的空间差异化影响研究——以成都地铁3号线为例北大核心

城市轨道交通引导着城市开发建设和居民的住宅区域选择,探究城市轨道交通对沿线住宅价格的影响可促进城市土地的高效利用。本研究构建特征价格模型,从空间效应角度探究成都地铁3号线对沿线二手住宅价格的影响及其变化规律。结果表明:(1)3号线对周边住宅价格的增值效应集中在0-1000m范围内,提升幅度均在10%以上;(2)3号线对站点周边住宅价格的影响存在分市场效应。研究结果期望为城市合理化开发建设提供经验借鉴与参考。     

基于自适应二阶广义积分器的PMSM无传感器控制

为抑制基于传统高频脉振电压注入算法的永磁同步电机无传感器控制系统中由于滤波器的叠加使用导致的滤波延迟及观测精度较低等问题，提出一种自适应广义二阶积分器(adaptive second-order generalized intergrator, ASOGI),将转速引入特征频率及比例系数中，动态调整系统带宽及选频性能，并将其分别应用于高频响应电流的提取及二倍高频分量滤波，取代带通滤波器(band-pass filter, BPF)和低通滤波器(low-pass filter, LPF),此外，提出一种改进锁相环(phase-locked loop, PLL)算法，基于SOGI提取谐波幅值并消除观测环中注入电压幅频及电机参数的影响。最后运用MATLAB/Simulink进行仿真实验，其中在转速转矩突变时的转速及转矩脉动分别降低了50%和60%,表明了该方法可有效改善系统动态响应及观测精度。     

谐波过电压下电缆护层保护器泄漏电流特征分析

随着我国多种形式的新能源接入系统，系统暂态过电压问题逐渐显现，持续的高次谐波过电压会导致电缆护层保护器发热甚至爆炸。为了探究高次谐波过电压下电缆护层保护器泄漏电流特征变化规律，本研究搭建了模拟谐波过电压冲击实验平台，对高温老化后的保护器进行谐波过电压实验，分析了总泄漏电流、阻性电流、相位差、阻值等受电压幅值及频率的影响规律。实验结果表明，老化时间每增加100 h,保护器内部电阻减小5%～29%,且实验温度每升高20℃,阻性电流增大11%～38%;当温度为40℃时，保护器在51次谐波过电压作用下相较于基波电压，总泄漏电流增大50.1倍，阻性电流增大26.9倍。在实际线路中多个谐波电压共同谐振，进一步加速了保护器的故障过程。     

药品包装材料相容性研究中的数据完整性和可靠性管理

从国内外对制药行业的数据完整性和可靠性要求出发，概述了药品包装材料相容性研究中数据完整性和可靠性的现状及重要意义，提出了数据完整性和可靠性管理的控制与措施，包括人员的培训监督、仪器设备管理、数据存储备份与审计追踪、数据记录、风险评估及事故对策等，以期为从事相关管理工作的人员提供参考。     

基于仿射扰动反馈的风力发电机组多目标随机模型预测控制EI北大核心CSCD

风力发电的间歇性和随机不确定性是其规模化并网的主要障碍。为提高风电机组控制系统应对风能随机扰动的能力,该文提出一种基于仿射扰动反馈的风力发电机组多目标随机模型预测控制策略。以输出功率准确跟踪设定值和降低执行机构疲劳载荷为目标,结合风力发电机组运行工况和约束条件,构建基于期望目标函数和机会约束的随机优化模型,采用仿射扰动反馈和风速扰动的概率信息将其转换成确定性优化模型,求解得到当前时刻的最优控制律。以NREL5MW风电机组为研究对象进行算例验证,结果表明,通过选取合适的输出约束违背概率值,所提出的控制策略能够有效抑制风速的随机干扰,在减小执行机构动作幅度的基础上,实现机组输出功率对额定值的准确跟踪。     

应用于蒸汽供热的蓄热技术研究

电蓄热技术在电网深度调峰、提高新能源利用率、改善环境方面前景广阔,是促进电能替代的重要手段。为探究蓄热技术在蒸汽供热方面的适应性,结合具体工程,对熔盐蓄热系统与固体蓄热系统进行了设计研究、对比,提出了熔盐蓄热系统设计的优化方案,并从系统性能、经济性和可靠性方面做了对比。结果表明:所提出的优化方案有利于节省投资、节约占地、简化系统;对于存在边蓄热边放热工况的电蓄能供热站,推荐采用熔盐蓄热方式,更有利于蒸汽发生的稳定;熔盐蓄热系统虽较复杂,总投资也略高,但其换热效率较高,耗电量较省,运行成本较低,收益更高。若可以进一步降低总投资,熔盐蓄热技术将成为传热蓄热方面最具竞争优势的清洁供热方式。