完善高频开关直流电源的几项措施

在牵引变电所中,直流电源系统作为一、二次设备的唯一操作电源,其作用是非常重要的。MK-80A型高频开关直流电源虽属于比较先进、功能比较齐全的智能型直流电源之一,但在实际应用中存在一些问题,造成直流电源内部直流接地、交流自投回路工作不正常等异常现象的发生,直接影响着一、二次设备的倒闸操作和正常运行。     

河南新乡新亚与美国赫德森达成合资意向

美国赫德森投资发展有限公司决定注入资金2．5亿元，与河南新乡新亚纸业集团股份有限公司合怍，建设20万吨轻涂纸及配套的热电、环保工程。双方代表经过磋商，就合作细节达成意向，2005年12月23日在河南新亚纸业集团进行签字。     

利用玉米粉产柠檬酸黑曲霉的筛选

以从土壤中分离的黑曲霉为出发菌种,经过紫外线和DES的诱变处理,得到了一株能利用玉米粉为原料的黑曲霉菌株AS35.经过摇瓶发酵柠檬酸的对照试验,结果表明:该菌株能够较好地利用玉米粉,产酸能力达8.6%,原料转化率达66.2%,较原始菌种大大提高.     

传统烧鸡加工业面临的挑战和机遇

烧鸡是中国传统禽肉制品的典型代表之一,一直深受消费者的青睐。现代科学技术研究发现,传统加工方式生产出的烧鸡产品中存在许多反式脂肪酸、油脂氧化物、多环芳烃及杂环胺等危害人体健康的物质。非油炸、非卤煮、非高温烧烤、非烟熏禽肉制品加工技术是一种现代化新型烧鸡加工技术,不仅能有效抑制烧鸡中有害化合物的产生,且能实现烧鸡的工业化加工,是一种理想的烧鸡加工新技术。本文综述了传统烧鸡中存在的有害物质及其对人体的危害,并简要介绍了现代化烧鸡加工新技术的主要技术创新及对其应用前景进行展望。     

双皿法整池测渗技术的研究

本文介绍了一种新型盐田测渗技术──双皿法整池测渗技术，该技术利用大、小两只蒸发皿蒸发量的比例关系，即可准确计算出特定时段内的大面积折算系数，进而计算出盐田的整池渗漏速率。该技术测量精度高，适用范围广，具有较高的推广价值。     

烟草根结线虫病防治试验

烟草根结线虫病,是由线虫侵害烟草根系引起的一种病害。河南俗称“马鹿根”“鸡爪根”,是河南烟区病史长,分布广的病害之一。过去危害不甚严重,因此一直没有引起人们重视,调查研究资料很少。据近年来初步调查,已知在本省的两个地区七个县有发生,其中长葛、临颖、许昌、襄城、新郑等县局部地区烟草受害相当严重。如长葛县大墙周公社后吴大队第四生产队,1973年栽烟30亩,烟株因线虫病严重而停止生长,结果只烤了两炉半烟(一炉约可出烟350—400斤)。1974年路庄大队马庄     

温度、盐浓度和pH对盐溶蛋白热诱导凝胶影响的研究

盐溶蛋白热诱导凝胶对肉制品的品质有很重要的影响。本试验研究了温度、盐浓度和pH对盐溶蛋白热诱导凝胶保水性的影响。结果表明：在一定范围内，随着温度、盐浓度的升高，凝胶的保水性也相应的提高；pH越高，偏离肉的等电点越远，保水性越好。     

活塞型点测渗仪的研究

本文介绍了一种新型盐田点测渗仪器—活塞型点测渗仪，由于该仪器在环刀内增加了一套活塞结构．在测量渗漏量的过程中能将环刀内残存的卤水排除，从而大大减少了温度变化对测量结果的影响。该仪器测量精度高，操作灵活，适用范围广，具有较高的推广价值。     

大豆油脚中混合脂肪酸提取工艺的研究

以大豆油脚为原料,盐酸水解后用索式提取器和真空旋转蒸发仪提取,研究大豆油脚中混合脂肪酸的提取工艺。通过正交实验确定索氏提取的最佳工艺条件是:加热时间为45 min,加热温度为75℃,盐酸浓度为22%;采用真空旋转蒸发的最佳工艺条件为:加热时间为45 min,加热温度为75℃,真空度为91.9 kPa。在两种最佳工艺条件下,采用真空旋转蒸发仪提取的脂肪酸含量(98.8%)比采用索式提取器提取的脂肪酸含量(90.18%)高。两种工艺中,真空度、盐酸浓度对提取的脂肪酸含量有一定影响,而加热时间和加热温度对脂肪酸含量影响不大。     

多聚磷酸钠对牛背最长肌盐溶蛋白质热诱导凝胶保水性和超微结构的影响

本文以牛背最长肌为材料，采用L25(5^6)正交设计研究了焦磷酸二氢二钠、三聚磷酸钠和六偏磷酸钠对牛背最长肌盐溶蛋白质热诱导凝胶保水性和凝胶超微结构的影响。结果表明，在相同的离子条件下，添加的酸性焦磷酸钠或焦磷酸二氢二钠和三聚磷酸钠对热诱导凝胶保水性有极显著的影响(p＜0．0001和p＜0．0071)，而六偏磷酸钠的影响则不显著(p＞0．05)。值得注意的是，焦磷酸二氢二钠与六偏磷酸钠的交互作用、焦磷酸二氢二钠与三聚磷酸钠的交互作用、三聚磷酸钠与六偏磷酸钠的交互作用对热诱导凝胶保水性的影响极显著(p＜0．0001)，且比三聚磷酸钠的方差贡献大。Duncan多重比较显示，在盐溶蛋白质提取过程中，添加0．3％焦磷酸二氢二钠可使凝胶的保水性平均达到98．375％，比焦磷酸二氢二钠添加量为0．1％、0．15％和0．2％的凝胶保水性(分别为81．652％、84．384％和78．987%)高，差异显著(p＜0．05)。扫描电镜研究结果显示，保水性不同的凝胶其超微结构表现出很大的差异。保水性为99．5％的凝胶其凝胶结构致密，均匀，网格细小，而且线条较纫，边缘平滑。而保水性为90%的凝胶则结构粗糙，表现为线条较粗，不均匀，蛋白质交联较少，网格大且不一致。线条多呈平行排列，或以聚集状态存在。