基于模糊综合评判法的低糖宣木瓜果酱制作工艺研究

以宣木瓜为原料,益寿糖和阿斯巴甜(质量比为100:1)为甜味剂代替传统的蔗糖,低甲氧基果胶和CaCl2(质量比为4:1)为增稠剂,柠檬酸为酸味剂,研制低糖果酱,采用模糊综合评判法对所得果酱进行感官评定,并在此基础上对加工工艺进行优化。结果表明,甜味剂、增稠剂、酸味剂用量分别为20%、0.6%和0.2%,浓缩时间为30min时,所制得的果酱感官质量属于Ⅰ级,质量优。     

基于自适应交互多模型算法的传感器故障诊断

在标准的交互多模型算法中,模型切换概率和模型噪声方差都假定为先验信息,但是系统的模型信息一般隐含在当前的量测信息中,因此本文提出一种在线辨识模型切换概率和噪声方差的自适应交互多模型算法,在建立传感器的全局故障和局部故障模型的基础上,对自主水下航行器多个传感器的局部故障与全局故障进行了诊断.在仿真过程中发现,与一般的多模型自适应估计方法(MMAE)相比,此方法算法简单,能够更加准确可靠地诊断故障.     

1台1 025 t/h液态排渣锅炉的设计和运行特点

介绍了1台1025t/h液态排渣锅炉汽水系统、燃烧系统和控制系统等设计和运行的若干特点,对国内同类型锅炉的设计和运行具有指导意义。     

用LabVIEW实现神经网络控制

虚拟仪器和神经网络控制的应用已经十分广泛,而将两者结合起来的应用却比较少.研究了用虚拟仪器开发软件LabVIEW实现神经网络控制的方法,选择用LabVIEW的图形编程语言实现了神经网络控制.结果表明,通过LabVIEW可将虚拟仪器技术和神经网络控制有机地结合起来,拓宽两者的应用范围,提高控制系统的性能和开发效率.     

数字滤波新方法尝试与验证

基于对数字滤波技术的讨论,介绍了美国NI公司独到的中位值滤波概念,并提出了作者新颖的数字滤波方法,通过实验比较对其可行性进行验证;介绍了LabVIEW和Visual C 环境下应用动态链接库(DLL)技术对数字滤波器进行开发,以弥补LabVIEW中数字滤波子程序欠缺之不足.     

α-亚麻酸的分离与纯化技术研究进展

α-亚麻酸作为一种对人体健康起着重要作用的多不饱和脂肪酸,具有其特殊的理化性质和独特的生理功能,分离纯化技术是α-亚麻酸工业化生产的关键技术之一.本文对目前采用的α-亚麻酸的主要分离与纯化技术进行了综述,分析了各自的优缺点,并对其未来的发展趋势进行了展望.     

冬瓜资源的研究现状及发展前景

本文分析了有关冬瓜的基本营养成分、药用价值,概述了冬瓜资源研究现状,阐述了冬瓜资源利用的发展趋势,并对冬瓜资源的开发进行了展望。     

杜仲黄酮类化合物的研究进展

杜仲黄酮是杜仲中的重要活性成分,具有多种医疗功效.本文综述了近年来杜仲黄酮类化合物的提取分离、测定方法、化学成分、生理活性以及应用现状等方面的研究进展,并展望了其在医药、保健品、食品等方面的应用前景.     

护理干预在穿透性角膜移植术围手术期的应用体会

目的探讨护理干预在穿透性角膜移植术围手术期的应用效果。方法以30例穿透性角膜移植术患者为对象,就诊为我院2017年3月到2018年6月期间,将其中实施常规护理的15例纳入对照组,另外15例纳入观察组实施积极护理干预,比较护理干预效果。结果观察组患者角膜植片移植成功率明显高于对照组(P 0.05),观察组患者的护理满意度明显高于对照组(P 0.05)。结论针对穿透性角膜移植术患者实施围术期的护理干预,能明显提升手术疗效,提升患者的护理满意度,具有积极的推广价值。     

小麦胚芽纳豆的制作

小麦胚芽纳豆是在传统纳豆制作基础之上,在原料中添加一定量的小麦胚芽,制作出氨味小、营养价值更高的新品纳豆。文章主要从纳豆的发酵工艺入手,通过单因素试验及正交试验,依据感官评定及粘多糖的产率,确定小麦胚芽纳豆的最佳制作工艺。结果表明:大豆和胚芽的质量比为4∶1,接种量为14%,发酵时间为22h,发酵温度为37℃,再经过低温后熟后制作出的小麦胚芽纳豆感官评分最高,粘多糖产率也高于传统纳豆。