谷物颗粒在输送过程的质量控制

论述了多种使谷物颗粒物理破坏和受污染程度最小化的方法，分析了输送设备的正确使用对谷物颗粒质量控制的影响。     

基于机器视觉的磨粉机轧距监测系统研究

目的:实现磨粉机磨辊轧距的实时监测。方法:采用CCD工业相机采集轧距图片,利用阈值分割、形态学方法对采集的灰度图像进行预处理操作,再利用边缘检测算法并结合MATLAB软件和数学运算剔除边缘无关点,最终计算出磨粉机的轧距。通过比较塞尺测量轧距值与系统监测值,验证系统的可行性和准确性。结果:稳定状态下该在线监测系统的数据波动幅度为0.001~0.002 mm,增速状态下波动幅度较大,为0.001~0.005 mm。结论:该系统可实时测量磨辊轧距。     

生物组织阻抗温度特性测试系统的研究

肿瘤热疗过程中的温度检测和控制是热疗的关键,但温度的无损检测方法较为缺乏,限制了其发展。文中研究了一种装置测试生物组织电阻抗的温度特性,为基于电阻抗特性的温度无损检测技术提供依据。该装置利用恒温水循环原理对组织进行加热,可使组织受热均匀并且温度易于控制,阻抗测量装置采用四电极法原理,可有效消除接触阻抗和极化效应的影响,提高测量精度。文中还研究设计了用于激励的恒流源发生电路,恒流源的输出阻抗在频率为1 MHz时为212 kΩ,具有很好的恒流特性。基于此系统,对两组新鲜肥肉组织进行了测试,研究了其电阻抗温度特性及频率特性,测试结果表明,离体肥肉组织电阻抗实部随频率升高而降低,虚部先降低后升高,转折频率在80~120k Hz之间;其温度特性表现为：小于53℃时,组织电阻抗随着温度升高呈现较为缓慢下降的趋势,在53~59℃之间,电阻抗以及电阻抗变化系数形成一个突变,表现出组织电阻抗变化的临界特性,这为进一步进行肿瘤热疗过程中基于电阻抗技术的温度无损监控提供了理论和实验依据。     

食品机械的支承脚

目前,我国某些食品机械制造厂家忽略了支承脚的形状设计,致使一些产品美中不足,经过查阅大量资料,本文把目前国外设备所采用的支承脚形式进行了分类,以便设计时参考。支承脚有各种各样的形式,这里主要对杆件支承进行分类。     

磨辊磨光拉丝机的结构及造型

对国内生产的磨辊磨光拉丝机的结构及造形进行了分析，并提出了进一步完善的建议，为今后该类设备的研制提供了理论依据。     

世界一些国家及台湾省的花生酱标准

由于生产厂家往花生酱内添加大量的其它成分,导致产品质量下降。据此,一些国家根据本国及本地区的具体情况,定出了一些标准。 美国:1968年美国食品局和药物管理局颁布了同一性标准,规定花生酱所加添料,总计不得超过成品食物总量的10％,并且为调整油分含量,所加入的任何食用氢化植物油或花生油不得超过3％。在此类食品中,总脂肪含量不得超过55％,含蛋白质为24～26％,水分为0.5～2％以下,色泽烘成棕红色,细度98％,通过200目/inch筛孔,黄曲霉毒素B_1,国际上规定为0,同时不允许加入保存剂。     

盘式馒头成形机运转速度的确定及成形机理的探讨

本文对目前市售的盘式馒头成形机运转速度进行了理论确定，并对其成形机理进行了研究。     

灌注面糊进入烤模的糕点设备

美国密执安州奥利弗公司研制的2200型糕点生产设备是一个活塞式装填型的浇注成型机.该机可以直接从混合发面缸提出用于制作糕点和脆皮松饼的不同面糊,注入烘烤模,且定量准确.该机轻便,体积小,可以很容易地安装在操作台上.配有的调节装置可以控制每份给料的大小,每个浇注单元可以从21.3到907.2克.加工的面糊饼可以有厚有薄,它的操纵是一只脚驱动踏板,手在工作台上摆放烤模或烘盘.该机所有的部件都是不锈钢的,并且选择配有喷嘴附属设备,以     

试论粮油储藏加工业的可持续发展

论述了我国目前粮油储藏和加工业发展中所面临的粮食损失、深度加工、环境污染等问题，并根据《中国21世纪议程》的要求，提出了走可持续发展之路应该努力的方向。     

卧式双螺旋辊和盘式两种馒头成形机成形情况分析

本文就卧式和盘式两种馒头成形机成形情况进行了分析，并就如何改进成形存在的问题进行了探讨。