关于建立水产品质量追溯体系的现状以及存在的问题和对策研究

近年来,水产品质量安全问题备受我国各方关注,其中水产品质量安全的保障问题已成为社会生活中亟待解决的热点和难点问题。同时,我国水产品质量安全追溯体系的建设还有很多不完备之处,如水产品质量安全事故责任主体难以落实、信息难以沟通、质量追溯管理不够规范等,可见各个环节还存在很多不足。因此建设健全水产品质量追溯体系,对于我国提高水产品质量管理水平具有十分重要的意义。     

负离子型涤纶面料的研制

将纳米钛金粉通过涂层的方式添加到涤纶织物表面,制备出负离子型涤纶面料。探讨了胶体质量比、粉体质量比、干燥温度与干燥时间四个因素对涂层质量损失率的影响,以确定涂层的最优工艺,并探究其释放负离子的能力。结果表明:胶体质量比5%、粉体质量比0.20%、温度180℃、时间15min为涂层的最优工艺。当涂层面料中纳米钛金粉的质量比为0.20%、0.30%时,负离子释放量大于700个/cm~3;0.40%时,负离子释放量达到1 000个/cm~3以上。     

畜产品中霉菌毒素残留危害、防控及检测技术

霉菌毒素广泛存在于饲料中,我国饲料中霉菌毒素检出率高达90%,其中对畜牧业危害最大的霉菌毒素主要有6种。畜禽食用了这样的饲料,霉菌毒素会引起畜禽的慢性中毒、疾病甚至死亡,饲料霉变产生的霉菌毒素被动物采食后,可能被机体的肠肝循环中被反复重吸收。因此,霉菌毒素会在动物机体的各个组织、内脏、鸡蛋、牛奶中残留形成残留。人食用了这样的畜产品,会对人类的健康产生很大的潜在威胁,甚至导致畸、致突变、致癌、肝中毒、肾中毒等危害。本研究简要介绍了目前霉菌毒素的防控措施、脱毒方法、检测技术等方法的研究进展,以期对霉菌毒素的防治起到一定的参考作用。     

负离子聚丙烯熔喷法非织造材料的制备及性能

采用熔喷法制备了负离子聚丙烯熔喷法非织造材料,探讨了负离子功能母粒的制备工艺和非织造材料的纺丝工艺,对负离子聚丙烯熔喷法非织造材料进行外观形态表征,测试其负离子发生能力,抗菌性能以及透湿性能。结果表明,纤维网中纤维直径变化范围为0.1~20μm,纤维的表面有颗粒状物质;当样品平方米质量30g/m~2,相对表面积≥1×10~(-3)时,其负离子发生量400个/cm~3;A样品负离子发生量为1020个/cm~3,能使空气清新洁净;加入纳米钛金粉体后材料抗菌效果好;纤维直径越小,纺织品平方米质量越小,透湿性越好;加入负离子粉体后纺织品的透湿性变差。     

短链菊粉对玉米磷酸酯双淀粉热力学特性的影响

通过添加不同比例的短链菊粉（inulin,I）,研究其对玉米磷酸酯双淀粉（maize distarch phosphate,MDP）质构、糊化特性和热力学性质的影响。采用质构仪、Brabender黏度计和差示扫描量热仪（differentialscanning calorimeter,DSC）分别测定了菊粉、MDP及两者复配物的凝胶质构特性、黏度特性、糊化及相变特性等参数。结果表明：菊粉的添加增加了玉米磷酸酯双淀粉的凝胶强度、黏附力、硬度、回复性及糊化起始温度（To）、峰值温度（Tp）和终止温度（Tc）,当I和MDP质量比为3∶7时,复配物凝胶的黏附力、硬度和回复性较MDP依次增加了33%、145%和650%,To和Tp值分别增加了5.06%和5.10%;菊粉的添加降低了MDP的峰值黏度、崩解值、回生值及糊化吸热值,当I和MDP质量比为3∶7时,峰值黏度、崩解值和回生值较MDP依次降低了73.43%、87.35%和79.32%。综合来看,菊粉增强了MDP凝胶的稳定性和强度,提高了MDP的糊化温度、糊液黏度和糊液稳定性,同时有效抑制了MDP的回生。     

颗粒污垢诱导期影响因素的实验研究

本研究是在管外水浴温度50℃和相同管内工质入口温度的条件下,进行了弧线管及其对应光管在浓度、流速不同时的颗粒污垢诱导期对比性实验.结果表明,这几种因素都在不同程度上影响着污垢形成的诱导期.希望对以后换热设备的设计及运行能起到一定的指导作用.     

容迟网络中传染路由协议优化

针对传染路由协议（EPI）的泛洪机制会造成容迟网络资源浪费的问题,提出将节点间的历史相遇信息引入传染路由协议的改进算法（EPI-HT）,以达到准确选择数据下一跳转发节点的目的。仿真结果表明,改进后的EPI-HT比EPI明显抑制了数据泛洪传输,可提高交付率,同时降低端到端时延。     

电解-电镀Ni粉对氧化物阴极性能的影响

主要介绍一种电解-电镀Ni粉对氧化物阴极性能的影响,主要包括对该Ni粉及其制备阴极Ni海绵的形貌分析,采用飞行时间质谱法测试该Ni海绵的蒸发率,并对其制备氧化物阴极的发射性能进行寿命试验。结果表明:电解-电镀Ni粉形貌呈树枝状,制备Ni海绵疏松多孔,在相同温度及测试条件下,该Ni海绵的蒸发率比普通电解Ni粉制备Ni海绵的蒸发率小,制备阴极的寿命比普通Ni海绵的寿命长2～3倍。     

橄榄矿质元素的测定及品质比较

采用微波消解- 火焰原子吸收光谱法,测定粤东地区不同橄榄品种果实中10 种矿质元素的含量。结果表明,各种橄榄的矿质元素含量高低顺序基本一致,但是含量大小有差异;差异的原因除了环境因素外,还与遗传因素、元素吸收率有关。21 种橄榄中10 种矿质元素含量分别是：Ca 2040.20～4348.89mg/kg、Mg 926.38～1175.12mg/kg、Na 78.77～143.55mg/kg、Fe 80.17～88.27mg/kg、Mn 39.47～62.30mg/kg、Zn 23.13～28.71mg/kg、Cu 9.59～16.39mg/kg、Cr 3.17～12.95mg/kg、Co 2.30～4.04mg/kg、Ni 1.23～1.27mg/kg。土榄、青皮、下院和小丁香属于优良品种,它们含有丰富的矿质元素。     

8-姜酚与麦芽糖基-β-环糊精的包合研究

8-姜酚是生姜中有益于人体健康的生物活性成分,但其水溶性较低,化学稳定性较差,这限制了其在食品工业中的应用。环糊精可作为生物活性成分微胶囊的壁材改善其水溶性和稳定性,本研究采用溶剂法联合冷冻干燥技术制备了8-姜酚/麦芽糖基-β-环糊精(Mal-β-CD)的包合物,并借助紫外光谱、红外光谱、X-射线衍射技术、热重及差示扫描量热联用分析、分子对接模拟等技术研究包合物结构特征。结果表明,Mal-β-CD对8-姜酚具有良好的包合能力,8-姜酚与Mal-β-CD包合物的化学计量比为1:1;8-姜酚的苯环结构进入到Mal-β-CD的疏水性空腔中,二者之间形成了氢键,结合能为-4.4 Kcal/mol,氢键键长为2.9?。8-姜酚以无定形状态存在于包合物中,其热稳定性得到了明显提高。