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目的建立高效液相色谱法(high performance liquid chromatography,HPLC)测定奶茶饮料中茶黄素的含量。方法奶茶样品经0.1%乙酸乙醇沉淀蛋白后,5000 r/min离心5 min,取上清液进行检测。采用0.5%乙酸(A)和乙腈(B)作为流动相进行梯度洗脱,二极管阵列检测器在280 nm处进行监测,流速1.5 m L/min,色谱柱温度40℃,外标法定量。结果本方法可以实现4种目标化合物的分离检测,4种茶黄素的回收率在89.06%~96.51%范围内,相对标准偏差小于5%(n=5)。结论该方法前处理时间短、操作简便、稳定性好、准确度高,可用于奶茶饮料中茶黄素的测定。 相似文献
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为获得优质的核桃蛋白血管紧张素转化酶(ACE)抑制肽的制备原料及优化其制备工艺,采用连续提取法从脱脂核桃粕中依次分离出清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白、谷蛋白-1和谷蛋白-2 5种组分蛋白,测定5种组分蛋白的占比及ACE抑制率,以ACE抑制率最大的组分蛋白作为原料采用酶解法制备ACE抑制肽,在筛选出最适酶解用酶基础上,采用单因素试验与响应面试验优化酶解制备核桃蛋白ACE抑制肽的工艺。结果表明:5种组分蛋白中谷蛋白-1占比仅次于谷蛋白-2,且其ACE抑制率最高,以核桃谷蛋白-1为原料,在筛选出胃蛋白酶作为酶解用酶基础上,经工艺优化得到最优的酶解法制备核桃谷蛋白-1 ACE抑制肽的工艺条件为酶解温度46℃、酶解时间6 h、酶用量4.2%(以底物质量计)、酶解pH 1.6,在该条件下所得核桃谷蛋白-1酶解液的ACE抑制率为(50.08±2.34)%。因此,核桃谷蛋白-1经胃蛋白酶酶解可生产ACE抑制活性较高的核桃多肽。 相似文献
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为进一步改善稠油热采井固井用铝酸盐水泥石的性能,研究了玄武岩纤维对水泥石性能的影响。通过测试水泥浆工程性能、水泥石力学性能及渗透性,结合扫描电镜(SEM)分析其微观结构,探讨了玄武岩纤维增强铝酸盐水泥石力学性能的作用机理。结果表明:铝酸盐水泥中掺入适量的玄武岩纤维,低温常压环境下,水泥浆的工程性能变化不大,纤维水泥石力学性能有效提高,具有明显的韧性;高温高压环境下,纤维水泥石强度、渗透性保持稳定,具有良好的耐高温性能。观察水泥石微观形貌并分析纤维作用机理发现:铝酸盐水泥石中的玄武岩纤维稳定存在,水泥石的微观孔结构得到改善,微裂纹的产生和发展得到控制,纤维与水泥水化产物紧密黏结,起到了阻裂作用,纤维脱离黏结和拔出,增加了水泥石的断裂能,从而实现了玄武岩纤维对固井用铝酸盐水泥石性能的改善。 相似文献
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