青海高原型牦牛不同部位肉的品质差异研究

为研究青海高原型牦牛不同部位肉的差异性以及加工特性,对所选取的牛腩、霖肉、臀肉、肩肉、大黄瓜条、牛腱6个部位肉样从营养特性、理化特性、加工特性等多项指标进行试验探究,将6个部位牦牛肉中具有主要代表性的营养与加工等指数据进行对比,结果表明:6个部位牦牛肉有较大差异性,主要差异性指标为在肌肉的脂肪含量、胶原蛋白含量、保水性、剪切力值、乳化特性、凝胶特性,且由其差异性初步判断出各部位肉的适宜性加工方式。     

乳品超高温杀菌换热器环境影响不确定性研究

结合生命周期评价和蒙特卡洛不确定性理论,考虑设计和随机2类参数变化,定量化乳品超高温瞬时杀菌换热器生命周期的环境影响.结果表明,换热管直径增加导致总环境影响变大,环境影响不确定性也变大.管长和管板利用率增大导致总环境影响变小,环境影响不确定性也变小.以上3个因素变化引起换热器筒体公称直径选择不连续性,概率密度函数呈现多...     

贮藏条件对猪肉糜氧化效应的影响

将肥瘦比为1:1的猪糜于-18、-24、-40.℃三种条件下贮藏,每10d取样一次,通过测定酸价(AV)、过氧化值(POV)和硫代巴比妥酸(TBARS)值,研究贮藏温度、贮藏时间对猪肉糜氧化效应的影响.结果表明,贮藏时间和温度显著影响肉糜的氧化进程(p＜0.05),随贮藏时间的延长,酸价整体呈先上升后下降的趋势,而过氧化值、硫代巴比妥酸值整体呈上升趋势;贮藏温度越低,肉糜的AV值、POV值和TBARS值也越低,且变化缓慢.缩短贮藏时间和降低贮藏温度有利于控制肉糜脂肪氧化,研究表明,贮藏时间小于20d时效果最佳,30d时脂肪水解与氧化达到了动态平衡;-40℃贮藏效果最好,但从节能等角度综合考虑,-24℃更适合作为肉糜长期贮藏的温度.     

女青年上网交友不慎成猎物 网络交友要慎重

随着网络的普及和发展，网络犯罪逐年增加。日前，笔者从鞍山市铁西区检察院了解到，今年以来，女青年因上网交友不慎成为犯罪分子猎物的案件较前些年有所增加，尽管犯罪分子受到了法律应有的惩处，但留给女青年的身心伤害却是终生的。     

火口脱险

1998年一个看似寻常的早上,一场大火在澳大利亚维多利亚省的森林里悄悄地蔓延着。 下午,吉隆市消防队接到增援通知。下午5:40分,当他们同西吉隆市的消防队开着救火车赶到火灾现场时,大火已经被控制住,剩下的只是控制住东侧山谷里的火势。     

ICP-OES法同时测定船板钢中的微量元素铌、钛、铝含量

用ICP-OES法可以同时测定船板钢中的微量金属元素铌、钛、铝含量,该方法具有测定快速,样品处理简单、准确性可靠等优点,为生产提供了非常准确的数据.     

ICP-OES法测定保护渣中铁、铝、镁的氧化物含量

介绍了用ICP-OES法测定保护渣中铁、铝、镁氧化物含量的方法.保护渣试样经盐酸、硝酸、氢氟酸溶解,高氯酸冒烟后,如有不溶残渣,用硼酸-碳酸钠混合溶剂熔融.该方法中各元素的测定下限为Fe0.04 mg/L、A1 0.09 mg/L、Mg 0.0007 mg/L,各元素氧化物含量测定值的相对标准偏差为1.26％～5.01％,能够满足保护渣样品的分析要求.     

特殊曲线函数图形在日用陶瓷装饰纹样中的应用

分析了特殊曲线函数图形包含的内容及其这些图形所共有的曲线特征,其次结合实例分析了特殊曲线函数图形在日用陶瓷纹样设计中的表现和装饰手法,从自由纹样和连续纹样分别进行了分析,最后在此理论基础上,通过具体的实例论证了特殊曲线函数图形在日用陶瓷装饰纹样设计中的应用及其工艺实现的可行性.     

一种基于EM-MAP的联合CFO双选信道估计算法

针对在双选信道下OFDM系统需要同时获取精确的载波偏移和信道状态信息, 而采用贝叶斯MAP算法进行联合载波频率偏移和信道状态估计复杂度过高的问题, 提出一种基于EM-MAP的联合CFO双选信道估计算法。首先利用基扩展模型解决信道状态由于快时变带来的可辨识问题, 然后引入期望最大化(EM)算法对系统的载波频偏和信道状态信息进行联合估计, 避免大规模的矩阵求逆, 降低算法复杂度。仿真结果表明, 该方法能获取与MAP算法相当的估计性能, 且大幅度降低了复杂度, 有效地解决了双选信道下进行联合估计复杂度过高的问题, 具有很好的实用性。