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该研究以实验室保藏的优良乳酸菌为研究对象,探究6株乳酸菌液体和固态发酵豆粕产有机酸的变化。结果显示,6株乳酸菌MRS培养基液体发酵和固态发酵豆粕产酸效果均存在较大差异。菌株MRS培养基发酵结果表明,植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)BLCC2-0410、BLCC2-0069总酸含量分别为18.90 g/L、18.25 g/L,显著高于其余4株菌(P<0.05)。固态发酵豆粕结果表明,使用植物乳杆菌BLCC2-0410发酵后豆粕pH值可下降到4.33,总酸含量最高为33.73 g/kg,乳酸含量为18.91 g/kg,酒石酸含量为10.43 g/kg,柠檬酸含量为3.79 g/kg,明显高于其他菌株,因此,确定发酵豆粕产酸的最适菌株为植物乳杆菌BLCC2-0410。 相似文献
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小径木弯曲家具技术研究课题介绍黑龙江省林产工业研究所张奇黑龙江省林业科学院王梅一、立题研究目的意义黑龙江省广大林区分布着大中型林业局304个,其中森工系统县级林业局50个,省级林业厅系统科级林业局254个。合计年木材采伐量1,200万m3左右,其中小... 相似文献
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在我国,层压复合技术在包装材料(食品、药品、化妆品等)、工业材料(电气、建筑、木工、汽车、鞋等)领域的应用,随着其基材、粘合剂的开发和进步,其应用技术也得到不断的发展。 比如,从包装材料来讲,不是单纯地要求它能够保护被包装物品的质量,而要求包装材料具有能够保 相似文献
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高效凝胶过色谱法测定玉米蛋白酶解产物寡肽的分子量分布 总被引:3,自引:1,他引:2
利用高效凝胶过滤色谱法(GC)测定玉米蛋白酶解产物寡肽混合物的分子量分布。并利用一极管阵列检测寡肽样品中芳香族氨基酸是否被去除。 相似文献