柠檬汁在奶酪制作中的应用

分别用生物酶法，微生物发酵法和生物化学法制备感观性能良好的熟化奶酪。实验结果表明，以柠檬汁作为制作奶酪的天然生化凝乳剂，完全中以与发酵微生物和凝乳酶相媲美。它不仅凝乳性能好，而且用其制成的奶酪富有营养，感官性能好。     

矿用劳动防护用品存在的问题及预防措施

针对近年来出现的伪劣、不合格劳动防护用品流入煤矿，从质检机构的角度对出现的问题，提出一些预防措施。     

发酵法制备食用木薯酸性淀粉

对４种布隆迪产木薯（ＲＵＭＯＮＧＥ，ＲＩＺＩＭＥＴＩ，ＭＰＥＭＢＵＲＩＲＡ，ＩＮＡＫＩＲＡＲＡ）块根茎的组成进行了分析。结果表明，它们之是主要组分的差异不大，淀粉含量都高，且都含有生氰毒物（以氢氰酸含量计为１００～１４０ｍｇ／ｋｇ）。通过实验，研究了出发酵法制备木薯酸性淀粉的工艺，并对发酵过程中淀粉的乳酸含量，ＰＨ值及淀粉与制备环境的温度差的变化等因素进行了探讨，结果表明：发酵时间以２８ｄ为宜；此     

飞机系列天线平台的数控加工

采用三座标数控铣床完成的薄壁类钣金件的加工，缩短了生产周期，节约了制造费用。     

努力改进教学方法，不断提高有机化学双语教学质量

双语教学是高校教师在改革开放的新形势下面临的新课题。本文介绍了笔者十多年来从事有机化学双语教学的点滴经验和体会。根据双语教学的特殊性，运用启发式、互动式教学方法，借助多媒体教学手段，采取灵活的教学方式，是提高双语教学质量的有效措施。     

2008年国内玉米市场影响因素分析

2007年新玉米上市后,玉米价格先是高开高走,反季节一路飙升,各路资金看好后市,2007年第四季度玉米期价迅速上涨了近30%.     

假如我下岗了又能干什么?——谈在职职工的技能储备

端惯了铁饭碗的企业职工,下岗后总希望再就业时能找一份像下岗前那样安稳、舒适的工作,不愿放下架子去于苦、脏、累、险的工作,其结果是“不少人没活干,不少活没人干”。其实,工作本无高低贵贱之分,无论你是白领,还是蓝领,只是分工不同,都是按劳取酬、服务人民、奉献社会。只要我们肯转变观念、放下架子,同样能在平凡的岗位上做出     

独立第三方检测行业在我国城市公用事业领域的发展——访上海华测品标检测技术有限公司总监李强

第三方检测是伴随着国际贸易的快速发展而产生的，目前我国正处于检测市场化转型阶段，而独立第三方检测行业也正处于快速发展期。随着我国经济的高速发展，公用事业及环境保护领域的问题日益突出，而在这方面我国的法规和标准相对滞后，因此第三方检测机构将会越来越深入地介入到公用事业领域。那么，目前第三方检测行业在我国的发展现状、前景以及在公用事业领域的拓展情况如何呢？带着这些问题，我们采访了国内最大的民营独立第三方检测机构华测集团上海分公司总监李强先生。     

双测双绘法在选煤厂设备管理中的应用

针对王庄煤矿选煤厂设备多的情况,充分应用双测双绘法,对高速运行设备进行及时监控和超前预防,取得了较好的经济效益。     

无水胶印及其发展前景

一、无水胶印概述 无水胶印是指不需水溶液润版,用斥墨的硅橡胶层作为印版的空白部分,使用特殊油墨来完成印刷的一种平版印刷方式。传统平版胶印的最根本的特征就是使用水溶液润版,利用水墨互斥的原理,使油墨和水在印版上保持平衡来实现网点的转移。印刷过程中水墨是否平衡将严重地影响到印刷效果 但是在实际生产中,要真正达到水墨平衡是相当困难的,需要操作人员充分掌握印刷材料的适性,并在生产中对印刷工艺操作规范化,同时还受到印刷设备性能优劣的影响。在这种情况下,无水胶印应运而生。 早在60年代末,美国的3M公司