酒类产品微生物检验的质量控制

当前食品的安全性问题日益受到重视 ,由于酒类产品通常是利用微生物发酵工艺制得 ,如果工艺控制不当 ,灭菌处理不彻底很容易造成微生物的残留和繁殖 ,影响产品的品质甚至危及人体的身体健康。近年来酒类产品出现了品种多元化 ,低酒精化的发展趋势 ,很多酒类产品都制定了菌落总落、大肠菌群、致病菌等微生物指标来控制产品质量。虽然国家标准GB4789.2 5— 94中对酒类产品的微生物学检验方法、步骤作了具体规定 ,但在实际工作中还存在着许多复杂因素 ,忽视这些因素很可能给检验结果带来偏差 ,甚至错误 ,从而无法正确评价产品的卫生状况 ,无法…     

试验人员素质对工程的影响

针对目前工程单位对试验重视不足及试验人员素质不够高的情况,指出试验人员应熟悉检测项目,了解检测仪器性能,能正确使用与维护仪器。掌握试验材料技术性能及与试验、工程相关的知识,具有分析试验结果的能力。通过举例说明试验人员素质对工程的影响,提出通过培训、自修等手段提高试验人员的素质。     

浅谈建筑工程设计质量的影响因素

建筑工程设计质量的影响因素可分为设计单位的内部因素和外部因素。内部因素主要有质量意识,设计人员素质,质量保证体系和计算机辅助设计,外部因素主要有国家的法律、法规、强制性条文,政府主管部门的管理,业主的行为等。全社会应共同努力,提高产品质量。     

现代厨房之--厨师长卫生管理

现代的厨房设计先进、布局合理、宽敞明亮、设备一流．环境优雅．厨师们可以在干净舒适的环境中工作．充分的展现自我．实现自己的理想和价值．是一个非常理想的工作场所。餐厅的生意好坏、菜品质量、成本控制、人员管理是厨师长所面临的各项任务。除此之外．厨房的卫生管理同样是厨师长工作重要的一部分。它包括厨房人员的个人卫生．食品卫生和环境卫生等三方面。厨房的干净整洁与井然有序．卫生制度的执行与检查更是标志着一个厨师长的管理水平和厨房整体人员素质的集中体现。     

安全评价与安全生产标准化的区别与联系

随着国家越来越重视安全工作,安全评价在一些大型企业中起到越来越重要的作用,通过近10年来的安全评价工作的开展,企业的安全意识也越来越强,企业在安全方面硬件随着安全评价工作开展也越来越完善,但同时一些企业的安全工作仅仅是针对企业的硬件方面提高,而企业的人员素质和安全文化及软件方面提高较低,因此国家近几年来有开展安全标准化工作,意在提高企业的安全标准,但是企业由于多年来习惯于安全评价的模式,对于安全标准化的建立不清楚,认为与评价一样是被动式的。     

理念 创新 激情

作为一个管理人员,始终要思考的问题是:你为公司理念做些什么,你的理解和做法与公司的是否一致?统一了,一致了,你就能为公司的发展助力。如果你的理解和执行偏离了公司理念,你也难有作为,从职业角度讲是一个不称职的管理人员。     

当信息营销遇到品牌文化

对于许多人,提到信息营销,就会想到计算机,网络,ERP流程等在营销当中的应用。但是很少有人会关注品牌文化对信息营销的影响,及两者之间微妙的关系。品牌文化和信息营销是企业保持可持续发展的主要竞争手段,并且也是未来发展的主要趋势。     

浅谈内部审计工作

结合实际工作,探讨了内部审计工作的作用,指出了内部审计工作中现存问题,同时对如何做好内部审计工作提出了意见和建议.     

中小铸造工厂的管理及作强的思路

详细地阐述了中小铸造工厂管理的目的、意义和内容,针对目前中小厂存在的问题,提出了详细的管理方法和实施步骤;全面论述了中小铸造工厂作强的思路,指出选择一个好的厂长和一批杰出的经营者是办好工厂的关键所在,详细说明了厂长应具有的素质以及管理工厂的基本方法.     

油田企业ERP的实践与认识

ERP已经迅速在我国推广应用,作为源于制造业的ERP在油田企业的建设与应用备受业内人士关注。五年来的实践证明,以ERP为平台的油田企业管理模式正在形成,在规范业务流程、提升管理水平、促进信息共享、强化内部控