“白汁芙蓉蛋”的制作

“白汁芙蓉蛋”是湖北很有名的一道菜肴,由于其颜色洁白,形如鸡蛋,故称“芙蓉蛋”,也叫“鱼蓉蛋”。其营养丰富,且蛋白质含量很高,质地细嫩。下面从选料、制茸、制作过程中所需注意的问题来探讨影响“芙蓉蛋”质嫩的因素。一、选料制作此菜时,对鱼的选用要求较高,一般以鲜活的鳡鱼、鲌鱼为最佳,青鱼次之。因为这类鱼的肉色较白、肉质细嫩、吸水性大、持水性强,剁后鱼茸的粘度较大,而且细腻有光泽。蟹黄搓成直径1厘米的圆,如果没有蟹黄,用咸蛋黄加入香油拌均匀也可以。     

高层住宅钢结构设计与应用研究

经济的不断发展推动了基础产业的发展,其中建筑业的发展是非常好的。建筑业在发展的过程中,也在不断的使用先进的技术进行施工。在建筑施工中,钢结构取代了原有的钢筋混凝土结构,这主要是因为钢结构的性能更加优越,在施工中具有施工快、承受能力强以及抗震效果好的特点。在进行住宅的建设时,钢结构的施工设计和施工都是非常重要的,施工单位一定要做好这方面的工作。     

涉及广义Fibonacci数的一种组合恒等式

通过发生函数的方法并结合积分理论,得到了关于广义Fibonacci组合恒等式,并对所提出的定理进行了证明。     

矿浆电解的自动控制

根据锑金精矿矿浆电解的工艺特点和工业试验实践,对自动化技术在矿浆电解中应用的可行性、应用领域、控制方法进行详细探讨,并对主要测控设备进行对比选型。     

响应面法优化真空包装羊肉臊子微波灭菌的条件

为了研究蒸煮袋真空包装的羊肉臊子微波灭菌条件,以菌落个数为指标,通过中心组合设计试验及响应面法分析研究微波灭菌过程中物料装量、微波灭菌时间及微波输出功率对真空包装羊肉臊子微波灭菌效果的影响。试验结果表明,三因素对微波灭菌主效应影响次序为物料装量>灭菌时间>微波输出功率;其最佳工艺条件为装量为60 g,微波灭菌的时间为33 s,功率为700 W。该条件下菌落个数实测值为4 200 cfu/g。     

白藜芦醇对兔动脉粥样硬化基质金属蛋白酶表达的影响

目的探讨白藜芦醇对实验性动脉粥样硬化兔基质金属蛋白酶(MMP)表达的影响。方法选择新西兰纯种雄性大白兔50只随机分为三组,正常对照组10只,模型组20只,白藜芦醇组20只。采用液氮冻伤术建立动脉硬化模型,造模2个月后采用液氮冻伤术激发动脉硬化斑块破裂,模后2个月及激发试验后48h后分别对三组动物测定MMP-1、9的浓度。结果模型组造模后2个月MMP-1、9的浓度分别为(50.74±5.49)ng/ml和(337.69±8.98)ng/ml,同期白藜芦醇组MMP-1、9的浓度分别为(41.33±9.58)ng/ml和(309.83±10.59)ng/ml(P<0.01),激发试验48h后模型组MMP-1、9的浓度分别为(100.35±6.58)ng/ml和(869.56±12.37)ng/ml,同期白藜芦醇组MMP-1、9的浓度分别为(61.68±11.69)ng/ml和(411.24±15.74)ng/ml(P<0.01)。结论白藜芦醇能够降低MMP-1、9的浓度,从而预防和延缓动脉硬化的发生。     

电信行业腐败多位老总被判刑

事件回放：2002年5月14日，北京市检察院接到检举联通进出口有限公司副总经理黄强非法收取佣金的匿名举报信后，由此立案展开调查。2004年2月11日，法院最终认定，黄强有多次受贿事实：1999年8月至2002年4月，多次收受华贸公司的贿赂款共计人民币47．5万余元、美元1万元；     

20亿的长城宽带债主盈门

事件回放：11月3日，长城宽带在上海的9家代理商代表及近百名工程施工人员向长城宽带网络服务上海有限公司(以下简称“长宽上海有限公司”)追索已被拖欠4年的3000余万元工程款；在广州方面，被长城宽带广州分公司拖欠巨额工程款的代理商及其工人等不及法院的裁决，几个代理商联合属下的工人，     

2005年中国信息产业十大丑闻点评

什么是丑闻?丑闻就是见不得人的新闻,就是阻碍社会和产业发展的绊脚石。良好的市场环境才能创造出良好的产业,才能把中国的信息产业引上健康发展的道路! 回顾2005年,本刊从中挑选出极具代表性的丑闻加以点评和剖析,表明立场,引发产业界的关注,激发读者的思考。     

以太网数据中心解决方案

技术应用背景 随着宽带网络的普及和新技术的成熟,2005年互联网应用呈现出三大热点:电子商务、搜索引擎、网络电视,而电子商务是"春风又绿江南岸".