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采用单辊快淬法制备两种不同B含量的Fe90-xNb8Zr2Bx(x=10, 20)非晶合金,在各自晶化峰值温度进行1 h的等温热处理得到相应的纳米晶合金。利用同步热分析仪(STA)、透射电镜(TEM)、X射线衍射仪(XRD)和振动样品磁强计(VSM)等研究了两种合金的热行为、结构及磁性能,并进行对比分析。结果表明:两种合金快淬态时均处于完全非晶态,两种非晶合金的差示扫描量热(DSC)曲线存在较大差别,低B含量的合金中没有观察到过冷液相区,而在高B含量的合金中观察到过冷液相区。两种合金具有明显不同的晶化过程,低B含量合金的晶化过程分为3个阶段,高B含量合金的晶化过程分为两个阶段。Fe80Nb8Zr2B10合金在晶化的第二个阶段获得相对较好的软磁性能。Fe70Nb8Zr2B20合金在晶化的第一个阶段获得相对较好的软磁性能。 相似文献
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肉及肉制品中的酪胺是在产酪胺菌(粪肠球菌、屎肠球菌等)作用下、适宜条件(25 ℃、pH<7)下产生的一种生物胺。食用酪胺浓度超过阈值的肉制品会引发高血压、偏头痛等疾病,危害人类健康,因此,抑制肉和肉制品中酪胺形成和降低其含量的方法已成为新的研究热点。抑制食品中酪胺形成的方法有物理法、化学法和生物法,其中利用植物活性成分具有的抑菌/抗氧化性可有效地控制酪胺形成,从而降低酪胺在肉制品中的积累。本文介绍了肉及肉制品中酪胺的形成途径、植物活性成分的特性(抑菌性和抗氧化性)及其结构,以及植物提取物控制酪胺形成、抑制其积累的效果。重点综述了植物源活性成分抑制肉制品中酪胺形成的机理,为降低肉制品中生物胺含量、提高肉及肉制品安全性、促进植物源生物活性成分在食品中的应用提供技术支持。 相似文献
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为改善传统牛排煎制后汁液流失、肉质干硬、咀嚼性差的现状,本文首先通过对牛排蒸煮损失、色差、质构以及感官评价等指标的测定,来筛选洋葱汁预制牛排中洋葱汁的添加量(0、3%、6%、9%、12%、15%),然后对最佳洋葱汁添加量下预制牛排的滚揉时间(0、5、10、15、20、25 min)进行优化,最后对洋葱汁预制牛排的贮藏稳定性进行分析。结果表明,洋葱汁的添加和滚揉操作的进行均对牛排的食用品质有显著影响(p<0.05)。随着洋葱汁添加量的增加以及滚揉时间的延长,牛排的蒸煮损失、硬度和咀嚼性均呈现先下降后上升趋势,感官评分总体可接受性与之完全相反,先上升后下降。当洋葱汁添加量为9%,滚揉时间为10 min时,调理牛排的蒸煮损失达到最小值,分别为13%和14.33%;弹性达到最大值,分别为0.95、0.94 mm;此时牛排的口感以及总体可接受性评分最佳(p<0.05)。此外,添加了洋葱汁的牛排硫代巴比妥酸值(thiobarbituric acid values,TBARS)和过氧化值(peroxide values,POV)都有明显下降(p<0.05)。综合蒸煮损失、色差、质构和感官评分的结果,选择调理牛排的洋葱汁最佳添加量为9%,最佳滚揉时间为10 min。本研究结果为牛排规模化生产提供有效参考。 相似文献
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本文针对目前高校中非计算机专业计算机基础课中存在的问题,在建构主义指导下明确了教学应当以培养学生能力为目的,探讨了如何优化教学内容、教学方法以激发学生的学习兴趣、培养自主学习的能力. 相似文献
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为了解决某重力流输水管道工程因末端阀门关闭不当而发生水锤破坏的问题,通过末端阀门不同关闭时间的比较,结合测压管水头和沿程管道压力包络线分析最后得到合理的水锤防护方案。结果表明,通过在管线上布置液位流量控制阀、快速泄压阀、组合式空气阀及管线末端阀门关闭时间的控制,有利于保证管道的运行安全。 相似文献
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移动Ad hoc网络的NS2仿真机制及代码分析 总被引:3,自引:0,他引:3
分析了NS的王作机制和移动Ad hoc网络仿真中使用的主要构件库代码及分裂对象模型中OTCL和C 两种语言的联合使用问题,并在此基础之上详细地分析了构件库各层之间的接口实现问题,着重研究了网络层、链路层和物理层的关键技术,并介绍了AODV路由协议和MAC层定时器等典型代码的实现,从而有助于掌握NS下的网络仿真和协议代码的扩展. 相似文献
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节点的定位技术是Ad Hoc网络中一个很重要的课题。采用基于距离的定位算法受到Ad Hoc网络节点的设备和能量的限制,而在很多情况下,节点并不需要知道自己精确的地理位置。所以提出了一种基于方向的定位算法——泛洪式方向定位算法,节点用该算法可以知道自己相对于某个固定点——基点的方向。仿真结果证实了该算法的有效性,该算法可以准确地估计网络中大部分节点的方向。 相似文献