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于10℃条件从四川泡菜中分离获得乳酸菌36株,经过产酸能力初筛、低温测试复筛以及低温乳酸菌界定后,得到2株耐冷性强,温度生长范围2~40℃的菌株。经系统鉴定菌株3m-1为植物乳杆菌,菌株8m-9为肠膜明串珠菌。10℃条件下,菌株3m-1和8m-9培养12 h后细胞生物量快速增加,发酵液p H值显著降低,36h时活菌数达109CFU/m L,168 h时其活菌数109CFU/m L,终p H值分别降至3.70和4.00。30℃条件下,菌株3m-1培养2 h后进入对数期,22 h进入稳定期,终p H值降至3.60以下,能耐p H 3.0的酸度和14%的盐含量,对发酵液中亚硝酸盐降解率高于98%,且不含氨基酸脱羧酶;菌株8m-9在培养4 h后进入对数期,16 h进入稳定期,终p H值降至4.00,在p H4.00或盐含量10%的环境中,生长受到抑制,对发酵液中亚硝酸盐降解率高于75%,且不含氨基酸脱酸酶。排除酸、过氧化氢等因素干扰后,菌株3m-1和8m-9离心发酵上清液对指示菌藤黄微球菌仍有抑菌作用,用胰蛋白酶、木瓜蛋白酶处理后活性丧失,说明其抑菌物质是细菌素。本结果为低温乳酸菌的深入研究和低温发酵泡菜生产提供了重要菌种资源和理论依据。 相似文献
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一、问题的提出1.棒材剥削工作原理DMA6剥皮机即无心车床,适用于圆形棒材的机械加工。其剥削过程是:用夹紧小车从自动上料装置处接料送进,使工件做轴向进给运动,工件通过四件为一组的对中板5进入旋转的刀盘里被切削,同时伴有乳化液的冷却; 相似文献
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正农田水利建设在农村经济发展中具有非常重要的作用,发展高效节水灌溉是保证国家粮食安全和节水型社会建设的迫切需要。随着水资源供需矛盾日益加剧,2011年,水利部部长陈雷在有关部门提出的"关于大力发展高效节水灌溉的意见"上批示"举全部之力发展高效节水灌溉",以此为契机全面开启了高效节水灌溉工作的进程。高效节水灌溉发展经历了示范、推广和大面 相似文献
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在知识经济时代,成功的知识管理是企业获得竞争优势的关键所在,然而传统的知识管理工具很难实现隐性知识的开发利用。针对此问题,构建一个基于Wiki的知识管理模型,用户可以分散、协作地创建、管理企业知识,实现隐性知识与显性知识的转化,并通过Wiki平台中知识与产品信息的关联,构造企业产品设计导航系统。最后通过实例,说明该平台的应用,为提高企业解决实际问题的能力提供重要的参考。 相似文献
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在工作流中应用访问控制时,数据在工作流中流动,执行操作的用户在改变,用户的权限也在改变,这与数据处理的上下文环境相关。在CLM基础上,从动态的完成工作流的授权,重新授权和权限的调整三个方面讨论了工作流的动态授权和访问控制策略。 相似文献