包渗温度对W6Mo5Cr4V2钢渗硼层组织和性能的影响

采用浆料包渗法,以B4C为供硼剂,NH4Cl+KBF4为复合活化剂,SiC为填充剂,蛋白质(鸡蛋清)为粘结剂,在W6Mo5Cr4V2高速钢表面制备渗硼层。研究了渗硼温度对渗硼层组织和性能的影响。结果表明:包渗温度650℃时,渗硼层组织以Fe2B相为主,在750℃、850℃时,形成了V2B3相,在950℃时渗硼层组织中出现了Fe2Si0.4B0.6相;渗硼层的显微硬度随温度的升高先增后降低,其最小显微硬度值为810 HV,为基体的(235 HV)3.5倍;渗硼层最小摩擦系数为0.12,为基体的1/3。磨损机制在750℃时发生转变,由粘着磨损为主转变为磨料磨损为主。     

谷氨酰胺转氨酶交联对牦牛乳曲拉酪蛋白功能性质的影响

以曲拉和荷斯坦牛乳酪蛋白为原料,利用安全、高效的谷氨酰胺转氨酶对其进行交联修饰,研究谷氨酰胺转氨酶对酪蛋白功能性质的影响,测定交联前后样品的持水性、持油性、热稳定性、黏度、起泡性。结果表明,牦牛乳曲拉酪蛋白和荷斯坦牛乳酪蛋白经过谷氨酰胺转氨酶交联后,两种酪蛋白的交联度分别可达到20.04%(p<0.05)和25.15%(p<0.05),曲拉酪蛋白的持水性、热稳定性、黏度和泡沫稳定性显著增加(p<0.05),荷斯坦酪蛋白的黏度和热稳定性显著增加(p<0.05),其余性质均无显著差异。研究结果能为酶法改性酪蛋白的工业化生产提供理论依据。     

中国铸造行业人才问题分析及对策

分析了当前中国铸造行业人才队伍现状,探讨了工人队伍素质提高和专业技术人才培养的途径。从行业人才培养机制和用人机制出发,提出了铸造产业发展人才对策,深化校企融合办学模式,建立行业人才交流制度,构建学校教育与企业培养紧密联系的行业人才教育培训体系。     

如何投资人民币债券

◆各种债券投资与商业银行人民币理财产品相比有哪些特点? 我们认为,不同的债券品种与人民币理财相比,有不同的区别.     

干酪中抗氧化肽的研究进展

食源性抗氧化剂由于具有低毒等特点,受到关注。抗氧化肽是一种小分子量短肽,具有阻止自由基形成、清除自由基和活性氧等作用。干酪富含蛋白质,在成熟过程中,被纤溶酶、凝乳酶和微生物所释放的蛋白酶、肽酶降解,所产生的部分多肽具有抗氧化作用。因此,本文主要从干酪抗氧化肽的形成机理、提取、形成的影响因素如发酵剂、凝乳酶、乳源种类、成熟条件以及特征等方面进行阐述,以期为提高干酪抗氧化性,开发出功能性干酪提供参考。     

生皮防腐新技术

目前,对于所有牲畜生皮防腐处理的研究工作有两种发展趋势。第一是建立先进的生产技术,第二是采用现代化的加工皮革与生皮原料的设备。改进生皮防腐处理方法的主要发展趋势是制取高质量的原料;保护好它们的天然特性;应用并研制新的有效的防腐药剂以及机械化与自动化的生产工艺程序。     

基于定关断面积的分层接入UHVDC系统换流器协调控制策略

基于分层接入特高压直流输电（UHVDC）系统逆变侧高低端的耦合特性,分析叠弧面积增加引发换流器换相失败的机理,提出一种抑制分层接入UHVDC系统非故障层换流器换相失败的协调控制策略。该策略通过补偿交流故障后非故障层换流器所需的叠弧面积,使晶闸管具有足够的关断面积完成去游离过程,从而防止换相失败的发生。最后基于PSCAD/EMTDC搭建实际系统模型并进行了仿真验证,结果表明所提协调控制策略能有效抑制不同故障程度下受端电网对称和不对称故障下非故障层换流器的换相失败,可提升系统的稳定性。     

英国核设施视察团权衡改变电厂轮班制

【美国《核子周刊》2001年3月1日报道】 英国能源公司(BE)建议把其欣克利角B先进气冷堆电厂的三班制改为每班12小时的两班制,英国核设施视察团(NII)认为此建议有利也有弊。NII曾于2000年秋同意BE先试行20周,以便观察这种轮班制的改变对雇员有多大影响。 BE的试点工作涉及欣克利角B运行部门的大约150名员工,业已于近日结束,紧接着第二个为期20周的试行马上开始。欣克利角B运行经理Murdo Allen解释说,12小时轮班制限定5个工作日工作两个白天和两个晚上,共有5天的休息。 NII告知《核子周刊》欣克利角B的工人喜欢这种新的轮班制。NII…     

帕洛弗迪电站向美核管会提出提升功率的请求

【美国《核子周刊》2001年3月1日报道】 帕洛弗迪电站的官员通知美国核管会,他们将于6月向核管会提出提升帕洛弗迪2号机组功率的请求。提升功率将和更换该机组的两个蒸汽发生器同步进行,届时,该压水堆机组将净增55 MW电功率,总功率达到1307 MW。 亚利桑那公众服务公司(APS)有3个机组的帕洛弗迪电站有核管会颁发的运营执照,正期待着核管会批准其将于2002年6月提升功率的请求。据核管会有关人士称,该请求有可能被批准,但处理这样的请求一般需要1年的时间。 APS称该公司正与阿肯色核一号公司(ANO)的官员共同完成提升功率的请求,前燃烧工…     

凝乳酶添加量对牦牛乳硬质干酪蛋白质降解的影响

通过测定不同可溶性氮含量以及采用尿素凝胶电泳法,研究了不同小牛皱胃酶添加量对牦牛乳硬质干酪3个月成熟过程中蛋白质降解的影响,并对干酪苦味进行了感官评价。研究表明:凝乳酶添加量对干酪p H 4.6SN和12%TCASN影响显著(P0.05),在成熟1个月时,不同凝乳酶添加量干酪p H 4.6SN之间差距较大,且凝乳酶添加量与干酪p H 4.6SN间存在较强线性关系。凝乳酶添加量对5%PTASN和游离氨基酸影响不显著(P0.05)。尿素凝胶电泳显示:干酪中αs-酪蛋白降解依赖于凝乳酶添加量,且降解程度大于β-酪蛋白。凝乳酶添加量对干酪苦味影响显著(P0.05),且随着凝乳酶添加量的增多,其苦味程度逐渐加重,但是大部分干酪苦味属于轻微苦味和中等程度苦味之间。干酪苦味与12%TCASN、αs-酪蛋白和β-酪蛋白降解率之间具有较强相关性(Spearman相关系数0.7,P0.01)。