菜品创新的15条基本原则

正每个季度,酒店和餐厅都会要求厨师们推出新菜,这也是考核厨师是否有能力的标准之一。而要想研发出能顺利推出并热卖的新菜,首要条件就是要掌握创新菜品背后的原则和规律。今天,就为大家带来15条菜品创新的基本原则,希望能帮到大家。必须要有扎实的基本功     

煤矸石发电项目水权转让工程效果分析探讨其水权转换意义

文章简述了神华神东电力土右2×300 MW(CFB)煤矸石发电项目水权转让工程,并探讨了水权转换的意义。     

CNT纸/SiC对称梯度层状复合材料的高温电磁屏蔽性能和介电性能

将单层碳纳米管(CNT)纸浸渍酚醛树脂致密化,通过树脂碳层层焊接得到厚度约为2.6 mm的CNT纸/SiC层状梯度复合材料,由13个CNT纸/SiC复合材料结构层和12个膨胀石墨增韧树脂C界面层组成,SiC含量沿厚度方向由中心向两端呈递增的对称梯度分布。CNT纸/SiC层状梯度复合材料的体积密度为1.65 g/cm3,开气孔率为7.25%,在宏观尺度范围获得在SiC基体中均匀弥散分布的高含量的CNT。在X频段范围,CNT纸/SiC层状梯度复合材料600℃时的平均总屏蔽效率(37.19 dB)高于室温(35.00 dB)。较之室温时的屏蔽性能,CNT纸/SiC层状梯度复合材料600℃时的反射系数略有减小,但吸收系数明显增加,透射系数由0.0003减小至0.0002,展示了良好的在电磁屏蔽领域尤其是高温屏蔽领域的应用前景。在X频段范围,随温度由室温升高至600℃,CNT纸/SiC层状梯度复合材料的虚介电常数平均值由114.6增大至149.1;平均损耗正切值由1.62增大至1.79。      

光纤布拉格光栅损耗特性的测量与分析

提出一种在线同步监测光纤布拉格光栅(FBG)损耗与折射率增长的方法,深入分析FBG的损耗特性在刻写时的演变过程,实验结果显示FBG的损耗系数α随耦合系数κ线性增长。为了优化FBG的损耗性能,采用损耗-耦合斜率系数α/κ衡量FBG损耗特性,结果表明:增加光纤与相位掩模板距离和使用0级衍射光衍射效率更强的相位掩模板均会使FBG的损耗-耦合斜率系数更大,这可能是与耦合系数无关的背景折射率增加所致;而且相比于载氢,采用载氘增敏方式可使FBG在1550nm附近的损耗-耦合斜率系数下降50%以上。     

千岛湖复杂地形条件下传播损失的估计与现场测量

湖区、港口近海、多山浅海等复杂地形条件下声传播建模难度大、距离相关的逐点测量过程复杂,本文提出使用UUV（Unmanned Underwater Vehicle）平台进行现场测量,其具有机动性强、快速高效等优点。本文使用统计学方法来处理湖试实验数据,同时用BELLHOP模型对信道仿真建模并估计传播损失参数。对比发现,当声源在恒温层时仿真与实测相符,在负梯度层时相差较大,主因在于湖区地形和底质的复杂多变导致触底声波的折射与吸收难以估计。实验说明复杂地形环境中传播损失的估计仍需依赖现场测量,而使用UUV平台的快速测量法是一种高效可靠手段。      

波达方向误差对对角加载波束形成的影响研究

文章回顾了对角加载波束形成理论的发展,列举了几种较常使用的求取对角加载因子的方法。通过多个仿真实例,着重分析了Xavier提出的基于无限随机矩阵理论的对角加载因子的方法．指出了其局限性一在期望信号的方向向量存在误差的时候,该方法产生自消现象,从而波束形成器的性能急剧下降。本文结合特征空间波束形成,根据期望信号的实际方向向量正交于噪声子空间,提出一种改进方法一先对期望信号的方向进行校正,再求取对角加载因子,从而加强了Xavier的方法对波达方向失配的稳健性。仿真实例验证了在信噪比不大的时候这个方法的有效性。     

阿尔瓦·阿尔托景观作品意象分析

意象是感知、记忆、情感交织后呈现在大脑中的综合图像,是人景交流的重要手段。阿尔瓦·阿尔托是现代景观中重要的奠基人。他对材料、有机形态的意象设计,使他的景观设计作品常常传达出自然、地域、历史的景观意象,对现代景观设计产生了重要的影响。本文通过对阿尔托景观作品意象的产生根源、潜意识与意象设计、意象与材料、意象与有机形态四方面,对阿尔瓦·阿尔托的景观作品进行意象分析研究。     

基于近红外光谱技术的白酒基酒中乳酸的快速检测

目的:研究现代近红外光谱技术快速检测白酒基酒中的乳酸含量。方法:采用高效液相色谱法测定基酒样品中乳酸的化学值,与近红外透射光谱相结合,建立白酒基酒中乳酸的定量检测模型。结果:最佳预处理方法为一阶导数+多元散射校正(MSC),最优波段谱为6102~5450 cm-1。对模型进行优化和检验,得到校正集样品的化学值与预测值的决定系数(R2)为0.9771,校正标准偏差(RMSECV)为0.1825;验证集的决定系数(R2)为0.9808,预测标准偏差(RMSEP)为0.1475。结论:近红外光谱法快速有效,所建模型具有很好的预测效果,模型的精密度和稳定性良好,为白酒生产中乳酸含量的检测提供方法指导。     

水杨酸-壳聚糖/聚乙烯醇共混膜的制备及性能

采用溶液共混法制备了一系列不同水杨酸含量的水杨酸-壳聚糖/聚乙烯(SA-CS/PVA)共混膜,用红外光谱(FT-IR)、X射线衍射(XRD)、扫描电镜(SEM)和原子力显微镜(AFM)等对共混膜进行表征,并对其透气性和力学性能进行测试。结果表明,当水杨酸含量≤30%时,SA与CS、PVA具有良好的相容性;水杨酸的加入使共混膜表面的粗糙度增加;共混膜的透气性、拉伸强度和断裂伸长率随水杨酸含量的增加而减小。     

季铵化-N-(4-咪唑甲基)壳聚糖的制备及其胶束形成

以壳聚糖、4-咪唑甲醛和碘甲烷为原料,制备了季铵化-N-（4-咪唑甲基）壳聚糖（TM-MI-CS）。用1H NMR、FTIR和EA等进行表征,并考察了TM-MI-CS在不同pH值条件下胶束的形成。结果表明,TM-MI-CS在水溶液中能形成稳定的胶束,TEM图显示胶束为球形结构,其临界胶束浓度为0.714 mg/mL;不同pH值条件下制备的胶束,平均粒径为188～607 nm,胶束的粒径变化对pH值具有一定的响应性。