枯草杆菌蛋白酶对大豆胰蛋白酶抑制剂的水解钝化研究

研究了枯草杆菌蛋白酶(Subtilisin)对大豆胰蛋白酶抑制剂(STI)酶解活性的影响。实验在50℃,pH7.5条件下反应1h,并以BAPNA为底物,采用改进的方法测定枯草杆菌蛋白酶对大豆胰蛋白酶抑制剂的水解钝化程度,用SDS-PAGE方法和分子排阻色谱法研究其蛋白酶钝化敏感性。结果证明,枯草杆菌蛋白酶可以水解大部分的抑制剂,并通过SDS-PAGE进一步证实了比色法得出的结论。而由分子排阻色谱图可以分析得出抑制剂经枯草杆菌蛋白酶酶解后,活性降低。分析认为,可能是由于抑制剂中二硫键被打断使得其结构发生改变,同时生成大量复杂的小分子多肽物质。因此,可以推断大豆胰蛋白酶抑制剂的稳定性与二硫键的存在有关。     

大豆球蛋白(11S)-木糖接枝反应条件的研究

利用纯化的大豆球蛋白(11S)与木糖进行maillard接枝反应,专一地探讨11S组分的羰氨反应特性,以期将大豆蛋白应用于发酵乳的生产中,提高发酵乳的稳定性。文中主要讨论了5个显著影响反应的反应条件与反应程度之间的相关关系。结果表明,由于采用木糖及湿法反应,只有控制好反应条件才能使得反应产物有一定的实用价值。     

上海石化年产10万吨酯化装置顺利投产

由中国纺织科学研究院工程开发设计部与中石化上海石油化工股份有限公司涤纶事业部合作开发设计并建设的年产 1 0万吨 (日产 3 0 0吨 )酯化装置 ,是对原进口的杜邦聚酯装置改造工程的重要组成部分。原酯化装置的生产能力为年产 5万吨 (日产 1 50吨 ) ,新建造的酯化装置可以满足年产 1 0万吨聚酯的要求。该项工程从 2 0 0 2年 1月接受设计任务开始 ,同年 8月 1日就生产出了合格的聚酯切片 ,并经直接纺制得了合格的ＦＤＹ丝和ＰＯＹ丝 ,达到了设计产量。该项目所用的酯化装置是国内外都未见过的、全新型酯化反应器 ,它使用反应精馏原理 ,弃用…     

采用木瓜蛋白酶制备乌鸡蛋白肽的研究

探讨了各单因子对木瓜蛋白酶酶解乌鸡蛋白质的影响及水解度与肽得率、总氮得率之间的关系。结果表明,pH变化对肽得率影响很小;随着时间延长,水解度和总氮得率不断升高,肽得率3h后达到平衡阶段;温度<70℃,随着温度的提高、酶用量的增加,水解度、肽得率和总氮得率均增加,但总氮得率增加明显;随着底物浓度的减少,水解度几乎不变,而肽得率和总氮得率均增加。综合考虑,最佳水解条件为温度70℃,酶用量E/S4000U/g,底物浓度7%。酶解3h后,酶解液中必需氨基酸37.41%,氨基酸总量61.01mg/mL,其中游离氨基酸9.89%,肽含量90.11%。     

超声波协助提取荞麦蛋白的研究

本试验采用超声波技术从全荞麦粉中提取荞麦蛋白(BWP),分别研究了超声处理时间、频率以及溶液pH值、液料比和原料粒度对荞麦蛋白(BWP)提取率的影响。结果表明最佳提取条件为溶液pH8.0,超声处理时间15min,超声频率15KHz,液料比20:1(mL:g),BWP提取率可达75%以上,产品纯度为77.33%。     

酶钝化豆类种子胰蛋白酶抑制子的研究

豆类植物种子作为新世纪人类重要的蛋白质来源之一,由于存在着蛋白酶抑制子等营养抑制因子,一直影响着人类对它们的利用。本论文研究了枯草杆菌蛋白酶对豆类中花生和大豆的胰蛋白酶抑制子的水解,以及萌发绿豆和大豆中存在的催化水解大豆胰蛋白酶抑制子的酶类,这为人类更好地利用豆类植物蛋白质找到了一条新的途径。     

中国网通展示宽带、奥运及国际化三大战略

2005年10月18日-22日，云集了国内国际500多家通信企业的中国国际通信设备技术展览会在北京中国国际展览中心举行了。作为国内两大基础运营商之一的中国网通集团公司以“中国网宽天下”为主题，全面展现“宽带”、“奥运”及“国际化”三大战略。     

立体、多层次瓦斯综合治理技术在高瓦斯综采工作面的应用

祁南煤矿属煤与瓦斯突出矿井,煤层瓦斯压力大、含量高、透气性差,瓦斯治理难度大,严重制约矿井的安全生产和单产单进水平的提高,本文介绍了高瓦斯综采工作面通过采用立体、多层次瓦斯综合治理措施成功解决了瓦斯问题,实现了安全高效生产。     

公路与桥梁连接处施工技术分析

随着我国经济的飞速发展,交通运输业可以说是如火如荼。在交通运输业中充当重要角色的公路运输,也在人们的日常生产生活中变得越来越重要。公路与桥梁连接处的施工质量,在公路施工中较为困难的问题。对连接处的桥头跳车问题,进行深入细致的剖析并提出相应解决措施,是公路质量体系中重点课题,必须进行妥善处理。     

W18Cr4V高速钢渗铬热处理对HFCVD金刚石膜生长的影响

采用热丝化学沉积法在高速钢基体上沉积金刚石薄膜.为了减少石墨的形成、增强膜基结合强度,沉积前先使用渗铬热处理在高速钢表面制备一层碳化铬中间层.采用场发射扫描电子显微镜、X射线衍射仪、激光拉曼光谱和洛氏硬度计对渗铬基体和金刚石膜进行检测分析,研究渗铬热处理对高速钢基体与金刚石膜的物相组织、结构形貌和附着性能的影响.结果表明:渗铬热处理能在钢基表面形成一层致密的富Cr层,此过渡层能有效提高金刚石的形核率,在渗铬钢基表面形成连续致密的高质量金刚石膜,但该金刚石膜的应力较大,1 471N载荷的压痕测试导致薄膜严重破坏,说明膜基结合强度有待进一步提高.