全文获取类型
收费全文 | 806篇 |
免费 | 70篇 |
国内免费 | 4篇 |
学科分类
工业技术 | 880篇 |
出版年
2024年 | 9篇 |
2023年 | 32篇 |
2022年 | 29篇 |
2021年 | 22篇 |
2020年 | 18篇 |
2019年 | 26篇 |
2018年 | 12篇 |
2017年 | 22篇 |
2016年 | 30篇 |
2015年 | 20篇 |
2014年 | 45篇 |
2013年 | 27篇 |
2012年 | 65篇 |
2011年 | 42篇 |
2010年 | 54篇 |
2009年 | 42篇 |
2008年 | 48篇 |
2007年 | 31篇 |
2006年 | 32篇 |
2005年 | 30篇 |
2004年 | 38篇 |
2003年 | 35篇 |
2002年 | 22篇 |
2001年 | 28篇 |
2000年 | 19篇 |
1999年 | 14篇 |
1998年 | 10篇 |
1997年 | 13篇 |
1996年 | 14篇 |
1995年 | 11篇 |
1994年 | 6篇 |
1993年 | 2篇 |
1992年 | 5篇 |
1991年 | 6篇 |
1990年 | 3篇 |
1989年 | 2篇 |
1988年 | 1篇 |
1987年 | 5篇 |
1984年 | 1篇 |
1983年 | 4篇 |
1982年 | 2篇 |
1980年 | 3篇 |
排序方式: 共有880条查询结果,搜索用时 16 毫秒
31.
目的:探讨小麦面筋蛋白对血浆同型半胱氨酸(Hcy)水平的时效效应的影响。方法 :56只健康Wistar大鼠随机分为7组:空白0d组、酪蛋白组(25C)1d组、小麦面筋蛋白组(29WG)1d组、酪蛋白组(25C)3d组、小麦面筋蛋白组(29WG)3d组、酪蛋白组(25C)7d组、小麦面筋蛋白组(29WG)7d组。给予酪蛋白或小麦面筋蛋白饲料喂养0、1、3、7d后处死动物,采集血液、肝脏等样品,用于测定生化、酶学指标。结果:小麦面筋蛋白摄入组的大鼠体重增长显著低于酪蛋白摄入组。小麦面筋蛋白的摄入使血浆同型半胱氨酸(Hcy)浓度、肝脏S-腺苷蛋氨酸(SAM)和S-腺苷同型半胱氨酸(SAH)浓度从第1d明显低于酪蛋白组,并在第3d出现显著的差异,第7d达到最低值。肝脏胱硫醚β-合成酶(CBS)活性在第1d后和第7d出现明显降低,胱硫醚β-合成酶(CBS)活性虽然在第1d开始有上升的趋势,但是并没有显著的差异。结论:小麦面筋蛋白的摄入在第1d就能降低血浆Hcy水平,且随着时间效应而增强,其主要的作用机理可能是血Cys的升高促进了Hcy代谢的酶活性,增加了Hcy的代谢消耗。 相似文献
32.
为研究茶多酚中的表没食子儿茶素(EGC)和表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)的抗αs1-酪蛋白致敏机理,首先用αs1-酪蛋白致敏BALB/C小鼠,在激发阶段用EGC和EGCG给予营养干预,以降低αs1-酪蛋白致敏小鼠的过敏反应。以小鼠体内肥大细胞蛋白酶含量、组胺含量、特异性抗体IgE水平、细胞因子分泌水平以及组织病理学观察为主要指标,评价EGC和EGCG降低αs1-酪蛋白致敏小鼠过敏反应的能力。结果表明:EGC和EGCG均可显著降低过敏小鼠的肥大细胞蛋白酶、组胺、特异性IgE抗体和Th2型细胞因子水平。同时,组织病理学结果显示:EGC和EGCG显著降低肠、胸腺、脾脏和肺的病变程度。本研究结果可为茶多酚调控牛乳过敏原致敏反应发生的路径提供理论参考,未来可从信号转导和基因表达水平方面进一步探讨抗过敏机制。 相似文献
33.
如果在食品中只添加酪朊,虽能期望促进Ca吸收效果,但存在水溶解性不高和影响食品的风味等缺点。为了解决这一问题,用酶分解酪朊钙得到低分子量肽,从中发现有水溶性高、促进小肠吸收Ca并能促进氨基酸吸收的肽,并命名为酪蛋白钙肽(CCP)。CCP由多种肽组成,... 相似文献
34.
目的:建立奶粉中A2β-酪蛋白分离定量的液相色谱-高分辨串联质谱法,并利用婴儿配方奶粉中酪蛋白、乳清蛋白和总蛋白含量的关系,间接得到乳清蛋白含量。方法:样品经前处理后,采用ACQUITY UPLC HSS T_(3)柱(100 mm×2.1 mm×1.8μm),0.1%甲酸-水和乙腈为流动相,梯度洗脱分离。多反应离子监测模式定量测定其中的A2β-酪蛋白特征肽。结果:在0.02~2.0μmol/L范围内线性关系良好(r=0.9938)。在低、中、高三水平加标试验中,回收率在94.9%~98.7%,相对标准偏差在1.7%~3.7%,检出限为0.80 mg/100 g,可满足对奶粉中A2β-酪蛋白定量要求。采用该法对市售11批声称A2奶粉和18批未声称A2奶粉(以下简称A2奶粉和普通奶粉)中A2β-酪蛋白进行测定。结论:A2奶粉中A2β-酪蛋白占总β-酪蛋白含量的86.2%~98.7%,而普通奶粉则低至20.0%~50.0%。另外,乳清蛋白含量的间接测定值和理论计算值经统计分析,无明显差异(P>0.05),为分析婴儿配方奶粉中乳清蛋白含量是否符合国标要求提供参考。 相似文献
35.
酪蛋白钙肽在食品中的应用 总被引:5,自引:0,他引:5
近年来,骨质疏松症患者越来越多,随之出现添加Ca的食品。Ca这一关键词与生活密切相关。1Ca所需量和摄取量一般按规定将日本人Ca所需量设定为男女每日为600mg,但这只是平均值,根据年龄、性别以及妊娠、授乳期各有不同。成长期因骨生长活泼,男子规定为9... 相似文献
36.
37.
38.
猪后腿肌肉在低温缓冲溶液中提取的汁液对酪蛋白等的分解作用以及影响因素的研究,表明了肌肉组织对蛋白质确有分解作用,且体系中Ca^++浓度,提取缓冲液pH值,反应体系的温度都对蛋白质分解作用有显著的影响。 相似文献
39.
牛乳蛋白过敏儿童中主要过敏原的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
目的:研究儿童牛乳蛋白过敏中主要过敏原的种类和含量.方法:采用间接酶联免疫吸附法测定儿童血清中的Ig水平.结果:血清中抗ás-CN、BSA和a-LG的特异性IgG水平与CMPA有关.特异性IgG4检测结果显示,a-Lg和BSA为主要过敏原.特异性IgE的多元线性回归结果为ás-CN、CN、a-Lg都对CMPA有显著性贡献,ás-CN的标准回归系数最大(B=-0.589),a-Lg的最小(B=-0.271).结论:a-乳球蛋白(a-LG)、ás-酪蛋白(ás-CN)、和牛血清白蛋白(BSA)可能为黑龙江省牛乳蛋白过敏儿童的主要过敏原. 相似文献
40.