螺旋藻对小鼠免疫调节的影响

螺旋藻是海洋藻类生物，属蓝藻类。本世纪中期，其特殊的营养与保健价值被人们发现，并受到高度重视。联合国粮农组织称之为“二十一世纪的超级保健食品”，美国食品药品管理局（ＦＤＡ）认为螺旋藻是“最佳蛋白质来源”。科学家们发现螺旋藻富集人体所需的多种营养成份和...     

中药联合铁剂对缺铁性贫血患者补血效果的观察

目的观察中药联合铁剂对缺铁性贫血患者的补血作用。方法将75例缺铁性贫血患者随机分为3组:铁剂组、中药联合铁剂组、对照组。铁剂组口服补充元素铁(NaFeEDTA)12 mg/d的补血片,中药联合铁剂组口服含有同等剂量的元素铁(NaFeEDTA)和总皂甙(以人参、三七等中药提取)120 mg/d的补血片,对照组口服空白片。试验为期15 d,在开始和结束时分别测定受试者的Hb、FEP指标、血常规和生化指标。结果试食15 d后,中药联合铁剂组的Hb水平由试食前的(107.0±8.1)g/L升高至(126.0±4.2)g/L,差异有统计学意义(P(0.01);铁剂组的Hb水平试验前后差异无统计学意义(P>0.05)。中药联合铁剂组和铁剂组的FEP含量均明显比试食前降低(均P(0.01),血常规和生化指标试食前后无明显变化(均P>0.05)。结论中药联合铁剂能在短期内迅速升高缺铁性贫血患者的Hb水平,且对其血常规和生化指标无明显影响,提示中药联合铁剂对改善缺铁性贫血症状比单独应用铁剂具有更明显的作用和安全性。     

大豆卵磷脂辅助降血脂功能实验研究

目的研究大豆卵磷脂调节血脂的作用。方法将动物随机分为空白对照组、高脂模型对照组和大豆卵磷脂低、中、高三个剂量组，剂量组每天灌胃给予样品，并同时喂饲高脂饲料。于给样30d后。取血分别测定血清总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、高密度脂蛋白（HDL-c）等指标。结果大豆卵磷脂三个剂量组的TC、TG水平均较高脂模型对照组降低，差异有统计学意义（P〈0．01或P〈0．05）。结论大豆卵磷脂具有调节血脂作用。     

牡蛎粉对化学性肝损伤保护作用的实验研究

目的　探讨牡蛎粉对化学性肝损伤的保护作用 .方法　对NIH种小鼠每日经口灌胃给予 0 .15g/kg、0 .75g/kg和 3.0 0g/kg的牡蛎粉 . 4周后 ,以 0 .1ml/ 10g的剂量一次性经腹腔注射给予 0 .1?l4.结果　 3.0 0g/kg剂量组的血清丙氨酸氨基转移酶 (ALT)、天门冬氨酸氨基转移酶 (AST) )水平降低 ,与CCl4对照组比较 (p <0 .0 1) ;0 .75g/kg和 3.0 0g/kg剂量组发生肝细胞气球样变的动物例数明显减少 ,病变程度减轻 ,气球样变评分低于CCl4对照组 (p <0 .0 1) .结论　牡蛎粉对CCl4化学性肝损伤具有保护作用     

人参花蕾提取物对90 d喂养大鼠生化指标及细胞凋亡的影响

目的观察服用人参花蕾提取物对SD大鼠生化指标及细胞凋亡的影响。方法50只SD雄性大鼠随机分为5组,剂量0～6.0g/kg,每组10只。将样品掺入饲料中喂养90d后,取颈动脉血检测生化指标,取肝脏检测肝细胞凋亡及丙二醛(MDA)含量、超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活力。结果①各组丙氨酸转氨酶、天冬氨酸转氨酶、总蛋白、白蛋白、血糖、肌酐、尿素氮、三酰甘油、总胆固醇水平与对照组比较均无统计学意义(P>0.05);②0.5g/kg组肝细胞凋亡率明显低于对照组(P<0.05),3.0、6.0g/kg组肝细胞凋亡率明显高于对照组(P<0.05);③各组MDA含量明显降低(P<0.05),SOD活力无明显变化(P>0.05),1.0、3.0、6.0g/kg组GSH-Px活力明显升高(P<0.05)。结论人参花蕾提取物可通过降低MDA含量、升高GSH-Px活力增加大鼠肝脏抗氧化能力,并对肝细胞凋亡产生影响,而对血生化指标无明显影响。     

大豆异黄酮对去势大鼠生长发育及骨代谢的影响

目的探讨植物雌激素大豆异黄酮对模拟妇女绝经的去卵巢大鼠生长发育、血液生化指标、骨营养状况及子宫增生的影响及作用机制。方法4月龄雌性SD大鼠腹腔假手术或切除双侧卵巢，分为假手术组（Sham）、去卵巢对照组（Ovx）和3个大豆异黄酮刺量组。用自行配制的舍有不同荆量大豆异黄酮的饲料喂养7周，实验期间记录各组大鼠的体重和摄食量，并计算食物利用率。实验结束后测定大鼠血清生化指标、股骨密度、骨钙含量，同时对子官进行病理组织学观察。结果大豆异黄酮能明显有效地减少骨量的丢失，增强骨密度，对骨钙含量也有增加的趋势；但短期内对去卵巢大鼠的体重、摄食量、食物利用率和血液尘化指标无影响，对子宫的增生作用也不明显。结论大豆异黄酮能够增加去势大鼠的骨密度，可有效防治卵巢切除大鼠的骨量丢失，具有类雌激素样作用，但对子宫的增生作用不明显，因此用于绝经后的骨质疏松治疗有较好的安全性。     

小鼠急性四氯化碳肝损伤模型的建立及在保健食品筛选中的应用

目的通过建立小鼠急性肝损伤模型,并将该模型应用于保健食品保护化学性肝损伤功能的筛选。方法 小鼠腹腔注射按1.0ml/100 g.b.w,一次分别给予0.063％、0.125％、0.25％、0.5％和1.0％四氯化碳(CCl4)溶液,24 h后取血,测定血清中丙氨酸氨基转移酶(ALT)、天门冬氨酸氨基转移酶(AST)含量变化;取肝脏常规病理制片。并利用以上实验所确立的小鼠急性肝损伤模型,测试样品的护肝功能。结果0.125％、0.25％、0.5％、1.0％CCl4各剂量组血清ALT与AST都比溶剂对照组高,差别有显著性意义(P<0.05)。CCl4各剂量组动物的肝脏病理变化以肝细胞气球样变及肝细胞坏死这两类型为主,其中0.125％、0.25％、0.5％、1.0％剂量组的肝脏病理损伤都比与溶剂对照组明显,差异有显著性意义(P<0.05)。用0.125％CCl4小鼠腹腔注射造模测试样品的结果显示,该受试样品具有一定护肝作用。结论建立了0.125％CCl4腹腔注射制造的小鼠急性肝损伤模型,可应用于保健食品护肝功能的筛选。     

大豆、枸杞子、山楂复合提取物对小鼠化学性肝损伤的保护作用

目的 :　研究大豆、枸杞子、山楂复合提取物对小鼠化学性肝损伤的保护作用。方法 :　设立空白对照、肝损伤对照和 0 .0 6、0 .2 0、0 .60 g/( kg· bw)复合提取物五组 ,分别建立小鼠CCl4 肝损伤模型和乙醇肝损伤模型 ,4w后 ,前者测定血清中丙氨酸氨基转移酶 ( ALT)及天门冬氨酸氨基转移酶 ( AST)活性 ,同时观察肝脏组织病理 ;后者测定肝匀浆中丙二醛 ( MDA)、谷胱甘肽( GSH)和甘油三酯 ( TG)含量 ,同时观察肝脏病理。结果 :　 CCl4 肝损伤模型 :复合提取物中剂量组的血清 ALT及中、高剂量组的血清 AST水平均较 CCl4 对照组降低 ,低剂量组发生肝细胞坏死和中、高剂量组发生炎症细胞浸润的程度明显较 CCl4 对照组轻。乙醇肝损伤模型 :低、高剂量组MDA和各剂量组 TG含量以及低、中剂量组脂肪变性评分均明显低于乙醇对照组。结论 :　大豆、枸杞子、山楂复合提取物对 CCl4 和乙醇诱导的小鼠化学性肝损伤有保护作用。     

中山县民众公社新伦大队农民营养调查

为了解当前农村人群营养状况,在一九八二年八月十九日至23日对中山县民众公社新伦大队第一、三生产队的253人进行了包括膳食调查、体格检查及生化检验三个方面的营养调查。现将有关情况及结果总结如下:一、膳食调查:这次调查是在第一、三生产队中抽取50户共253人进行,调查时间为五天,调查方法为称量法。从调查资料所知,调查人群的主食为大米和茨类,动物性食物多为鱼虾类食