中性蛋白酶及碱性蛋白酶制备玉米粗肽的醒酒活性比较

本文旨在使玉米蛋白增值,为工业化生产玉米醒酒肽提供依据.采用气相色谱、氨基酸自动分析仪等仪器,研究了玉米蛋白水解物--粗肽的醒酒活性.结果表明：中性蛋白酶的低水解度粗肽（2h、酶底比0.5%、料液比1：25）能使小鼠血醇浓度降低54.06%,但该粗肽的蛋白回收率太低.碱性蛋白酶的中水解度粗肽（4h、酶底比0.5%、料液比1：20）的醒酒活性高,并存在剂量效应关系,其剂量为800 mg/kg.bw时,小鼠血醇浓度降低了62.80%,且该粗肽的蛋白回收率高,具有开发价值.     

精纺竹节纱及竹节花呢的开发

在介绍精毛纺国产细纱机智能化改造后的竹节纱纺制技术原理的基础上,研究分析竹节纱的节长、节距、倍数、捻度以及基纱线密度的确定等设计要素;通过实验确定了精纺竹节纱纺制生产过程中总牵伸比、传动比、钢丝圈、隔距块等工艺参数,以及各生产工序技术要点和提高成纱质量的应对措施;在竹节花呢开发和设计方面,根据独特的纱线外观合理选用原料配比、色彩排列及织物组织,同时通过合股等方式提高全毛细特竹节纱线强力。通过实例说明全毛细特竹节花呢的设计以及生产中纺纱、织造、染整工序的工艺参数和关键技术。     

一种适宜分离纯化虎杖中白藜芦醇的大孔树脂的修饰研究

以制备一种更适宜分离纯化白藜芦醇的大孔吸附树脂为研究目标。在五种大孔吸附树脂中,筛选出了NKA-II大孔吸附树脂,将其氯甲基化后再接枝苯胺,得NKA-II-苯胺,将NKA-II和NKA-II-苯胺树脂对白藜芦醇的吸附和解吸进行对比研究。NKA-II-苯胺树脂对白藜芦醇的吸附和解吸性能有明显的增强,当上样溶液pH=4,白藜芦醇质量浓度为0.10mg·m L-1,吸附时间为300min,以乙醇60%解吸时,其对白藜芦醇的吸附率由87.62%提高到95.85%,解吸率由88.75%提高到92.19%。说明新制备的NKA-II-苯胺树脂更适宜分离纯化白藜芦醇。     

玉米大豆ACE抑制肽及其功能性质研究

为了综合利用植物蛋白资源,使其营养价值、生物活性提高,本文采用碱性蛋白酶对玉米大豆复配蛋白进行酶法改性,用试剂盒测定了酶解肽抑制血管紧张素Ⅰ转化酶(ACE)的活性,并比较了玉米蛋白和大豆蛋白复配物酶解前后溶解性、乳化性、起泡性等功能性质的变化,结果表明:在pH=8.0,温度55℃,[E]/[S]=0.5%,料液比1∶15,时间4h条件下酶解,其酶解肽的ACE抑制活性最高,抑制率达84.02%;与复配蛋白相比,复配肽的溶解性、乳化性、起泡性等功能性有较显著的改善,更有利于人体消化吸收和食品加工。     

过程装备与控制工程专业方向改革的初步认识与实践

基于近几年来的过程装备与控制工程专业改革与教学实践,就专业方向改革进行了讨论。笔者认为,大专业下设置若干适当的专业方向,让高年级学生选择,既有利于拓宽学生的就业面和激发其学习兴趣,同时也有利于本学科的建设与发展。     

PE基木塑复合材料的阻燃研究

采用无卤阻燃剂聚磷酸铵(APP)以及阻燃协效剂硼酸锌(ZB)、硅藻土,制备具有良好阻燃性能的木塑复合材料。结果表明:APP在改善木塑复合材料阻燃性能的同时,可提高材料的热稳定性,当其用量为20份时,复合材料垂直燃烧达到UL94V-0级,此时,体系的力学性能变化不大;ZB、硅藻土对木塑复合材料的协效阻燃规律不同于对塑料的阻燃规律,添加2份硅藻土的阻燃体系形成的炭层最致密,可有效地隔热隔氧。     

乙醇非氧化代谢产物脂肪酸乙酯的研究进展

脂肪酸乙酯(fatty acid ethyl esters,FAEEs)是乙醇经非氧化代谢途径的产物,其在诱导器官损害方面发挥着重要的作用,可作为长期摄入酒精的标记物。本文对FAEEs在体内的毒性、作为酒精摄入标记物的证据、相关合成酶提取以及FAEEs的检测等方面的研究进展进行综述,以期为乙醇代谢研究方面提供一定的理论依据。     

小区规划对其热环境影响的遥感分析

以福州市区的两个小区(工业区,居住区)为主要对象,采用Landsat TM影像和IKONOS影像作为数据源,利用遥感信息技术来考察和评价这两个小区规划的热环境效应.通过反演出两小区的温度、植被、水体、不透水面信息,计算出两小区的城市热岛比例指数,对两小区的热环境效应差异进行对比,从而评价小区规划的合理性,并在此基础上对规划提出修改方案.     

微机控制的电机转速实时检测系统

阐述一种利用ＩＮＴＥＬ８０９８单片机和旋转式光电编码器构成的数字实时转速检测系统,介绍了系统的硬件实现途径和软件设计方法,对系统的测速性能作了分析和评估。