生香酵母在液体窖泥中的应用

在浓香型白酒生产中,窖泥中己酸菌数量的多少及其质量的优劣直接影响酒质。研究生香酵母与己酸菌复合培养制作的复合液体窖泥应用于浓香窖池养护,试验结果表明,生香酵母与己酸菌的复合培养,可进一步提高液体窖泥中己酸菌数量及代谢产物,有利于浓香型白酒生产中窖池的养护效果,对提高浓香型白酒的产量和优质酒率有促进作用。     

机械自动化技术的质量控制分析

通过分析机械自动化技术质量控制的重要性,突出了对机械制造全过程采取科学有效质量控制的迫切性,并对机械自动化设备研发、机械自动化设备采购运输与安装调试、机械自动化技术应用、机械自动化设备检修与保养、机械自动化技术改造升级环节提出了质量控制方法,意在全方位提高机械自动化技术质量控制水平,为技术稳定、可靠应用提供借鉴经验。     

生物反应器模拟放大模型的构建

目的:构建完善的生物反应器放大模型,为反应器生产提供指导.方法:通过1.5,5,20,200L规模反应器的试验,对体积溶氧系数k_La、混合时间t_m的关联式及参数进行了优化探究,建立了生物反应器模拟放大模型,通过MATLAB搭建了Scaleuper放大系统.结果:对比试验结果最终k_La的模拟偏差在±15%以内,通过在t_m的关联式中引入临界转速的定义,对t_m的整体模拟偏差较原公式减少了17.4%,在±10%内,通过嵌入BP神经网络减小k_La的模拟偏差,BP模型模拟k_La偏差对训练数据范围最小可达0.1%.结论:基于经验关联式的反应器放大模型,在试验测得相关参数后模拟结果较优;利用神经网络对反应器模拟、放大是可行的.     

一种白酒酿造冷却器余热利用装置的设计与应用

公司现有的风机冷凝器工作时产生大量的热量，导致机体发热，尤其是冷凝器前体表面发烫，造成冷凝效果不佳，能源浪费，冷凝器使用寿命缩短，不利于白酒风味的保存。针对上述问题，设计与分析了一种白酒酿造冷凝器余热利用装置，包括水箱、水泵、蓄水池、水箱出水管和进水管等部分组成。将冷凝器工作时产生的余热进行充分利用，实现余热再利用，制得的热水可供生产使用，达到了安全、节气、节电、提高蒸馏效率、延长酿酒冷却器的使用的寿命。