一次性酶免疫传感电极快速检测福氏志贺氏菌的研究

为研究快速检测福氏志贺氏菌的电化学免疫传感电极,将羧基化多壁碳纳米管(MWCNT)与壳聚糖(chitosan)制备成复合物,应用此复合物将辣根过氧化物酶标记的福氏志贺氏菌抗体(HRP-anti-S.flexnefi)上步直接固定在四通道丝网印刷碳电极表面,制成快速检测福氏志贺氏菌的酶免疫传感电极.采用原子力显微镜表征不同修饰电极的表面形态,循环伏安法考察不同电极的电化学特性和监测酶促反应,利用还原峰峰电流的减小来测定福氏志贺氏菌.在优化的测定条件下,免疫电极对福氏志贺氏菌的检测范围为104～1010cfu/mL,检出限为2.3×104du/mL(S/N=3).而且该酶免疫传感电极具有较好的特异性、重现性、稳定性和准确性,该方法还具有快速、简便、易于操作和价格低廉等优点,具有用于福氏志贺氏菌快速筛检的潜力.     

冬瓜果脯的生产工艺及其HACCP控制

介绍了冬瓜果脯的生产工艺。对冬瓜果脯生产过程进行危害分析,确定关键控制点及其关键限值,并采取相应的纠偏措施。冬瓜果脯生产中的HACCP控制提高了产品的质量和安全性,增强了产品的市场竞争力。     

靶向调查:深圳市公共空间规划的调查方法改进探索

提高信度、效度是问卷调查的核心问题.研究通过改进问卷类抽样的调查方法,提出了"靶向调查"的改进思路,旨在加强调查的针对性,降低调查成本.作者运用该方法对深圳市公共空间规划中存在的问题进行研究,提出了完善公共空间系统、服务设施配套,提升空间的便捷性、舒适性及综合服务能力等方面的规划措施.     

智舌快速检测水产品中的麦氏弧菌

探索仿生传感器--智舌在麦氏弧菌快速检测中的可行性,以期构建一种新型的水产品中致病性弧菌的快速检测技术。用智舌结合主成分分析法对11种致病性弧菌的液体培养物进行区分,以确定该法能否将11种致病性弧菌区分开及其所需的最短培养时间,并确定针对被测物的适宜电极和频率段组合;然后用智舌结合簇类独立软模式识别法构建麦氏弧菌的判别模型,并对判别模型进行回判及验证,根据判别准确率确定最佳判别模型,从而探索智舌结合簇类独立软模式识别法能否用来建立快速检测麦氏弧菌的数据库。结果显示：当弧菌在其特异性培养基中培养7h后,智舌能很好地将11种致病性弧菌区分开;6种电极与其频率段组合下的判别模型对所有样本的判别准确率均达到了100%。说明所建模型可用于麦氏弧菌的快速筛检。     

电沉积纳米金修饰4-SPCE电流型VP免疫传感器的研制

为改善免疫传感器的生物相容性和反应信号强度,采用恒电位沉积法将HAuCl4直接还原成纳米金,并修饰于四通道丝网印刷碳电极(4-SPCE)表面.以质量浓度为0.05 g/L和HAuCl4和电沉积时间30 s作为电沉积纳米金修饰4-SPCE的制备条件.利用静电吸附作用将辣根过氧化物酶标记副溶血性弧菌抗体(HRP-anti-VP)固定,制备副溶血性弧菌酶免疫电极.通过循环伏安法表征免疫电极和监测酶促反应,根据免疫反应前、后还原峰电流下降的比例(DP)来实现对VP的检测.在优化的免疫反应条件及电化学检测条件下,免疫电极线性检测范围为104-109cfu/mL,其线性回归方程为:DP=7.7lgC-12.63,线性相关系数为0.9973(n=6),检测限为8.1×104 cfu/mL(S/N3).该免疫电极具有较好的特异性、重现性(RSD<6%)、稳定性(1周后电流响应为初始值的90%)和准确性(与GB/T 4789.7-2003符合率93.3%).所研制的免疫传感器用于快速筛检VP效果良好.     

电化学方法检测茶叶中痕量铅的前处理方法比较

方波溶出伏安法(SEASV)是测定痕量金属离子的一种高灵敏度的电化学方法.对方波溶出伏安法检测茶叶中铅的5种常用(茶叶)样品前处理方法进行比较.结果表明,测定同种茶叶,采用微波消解法消化的样液损失最少,空白值最低,该法的pb2 测定值与国标检测值相近,精密度和准确度试验结果均较优;其次是浸提消解法;硝酸-高氯酸(4:1)法的检测结果与国标检测值相近,但空白值较高、稳定性欠佳;硝酸-硫酸(3:1)法和盐酸冲泡方法测定结果不理想.综合评定,微波消解法是5种常用的茶叶样品前处理方法中最适用SWASV法快速测定痕量铅的方法.     

基于多壁碳纳米管/海藻酸钠4-SPCE福氏志贺氏菌酶免疫传感器的研究

目的:为增强响应信号,改善生物相容性,研制可以快速检测福氏志贺氏菌(Shigella flexneri,S.flexneri)的电化学免疫传感器。方法:将辣根过氧化物酶标记福氏志贺氏菌抗体(HRP-anti-S.flexneri)吸附在多壁碳纳米管(MWCNT)/海藻酸钠(SA)复合物修饰的四通道丝网印刷电极表面,制得一次性酶免疫传感器。采用原子力显微镜(AFM)表征免疫电极和孵育抗原后的电极表面形态以及循环伏安法(CV)考察不同修饰电极的电化学特性;采用一步法检测福氏志贺氏菌,CV监测酶促反应;根据免疫反应前、后还原峰峰电流的降低值来检测样品中的福氏志贺氏菌。结果:在优化的试验条件下,酶免疫传感器与福氏志贺氏菌浓度的对数在104~1011cfu/mL范围保持良好的线性关系,检出限为3.1×103cfu/mL(S/N=3)。结论:该酶免疫传感器放大了电化学反应信号,保持了生物物质的活性,具有较好的特异性、重现性(RSD=7.8%)、稳定性(4℃放置两周后电流响应为初始值的95.16%)和准确性(与GB/T 4789.5-2003符合率为97.5%),有望用于福氏志贺氏菌的快速筛检。     

地下水净化中的膜污染研究

利用扫描电镜与能谱仪分析了磁化、离子交换软化对膜无机垢特征的影响，并对无机垢的形态特征、元素组成，膜预处理工艺及化学清洗的选择进行了评价。     

枕式液体软包装食品高温灭菌内压变化规律探讨

文中分析了高温灭菌液体软包装食品的发展前景。找出了影响软包装产品高温灭菌内压变化的因素，建立了内压变化的数学模型，分析提出了生产中应采取的措施。