公共政策制定中的公众参与问题

随着社会的发展、民主进程的推进,人民的权利意识日益觉醒,其参政议政的热情日益高涨,但现实生活中却存在着种种制约公众参与度提高的因素,本文试看从公众参与度不高的原因分析入手,在介绍其必要性之后提出一些改进意见,以期能时现实中存在的问题有所帮助.     

浅议水泥搅拌桩在软土地基中的应用

针对长江以南地区,地下水含量丰富,存在软土地基的问题,研究了水泥搅拌桩基础加固处理的方法,并通过具体工程实例进行了水泥搅拌桩处理地基的验证,从而达到了使道路路基满足设计要求同时降低工程成本的效果。     

反思性教学带来的一堂转型中职精读课

近年来，反思性教学已成为教师教育所关注的核心问题。本文通过本人中职精读课所遇到的问题和反思后寻求解决方法的实例，从课程与教师的关系的角度，阐述反思性教学是教师自我发展的有效途径。     

嘉兴市月河传统街区空间尺度研究

以嘉兴市月河传统街区为研究基体,以空间尺度为主要研究对象,重点分析月河传统街区整体布局形态中的线形布局、典型干道、临河廊道、弄、节点的空间尺度;并量化分析街区中各级尺度与人之间的相互作用,深层次发掘人对传统街区空间尺度的推动作用。     

电气设备接地装置的运行与维护

近来,工厂、工地和生活中用电事故频发,包括人身安全事故和机器设备的损坏,分析事故的主要原因,多数情况下是因为人们安全意识差,对电气设备接地装置的运行和维护重视程度不够.所以本文对电气设备接地装置的运行和维护进行了探讨,以提高人们的警觉.     

建设项目跨组织知识共享对项目绩效的影响机制研究

知识共享能促进组织绩效,但现有研究缺乏其在跨组织情境中的影响效应和机理探讨。基于建设项目业主、施工方、咨询监理等参建主体的213份调查问卷,从项目整体利益出发,揭示建设项目跨组织知识共享对项目绩效的影响机制。结果表明,建设项目跨组织知识共享对参建方的知识资本和项目绩效有显著的正向影响,相对于隐性知识共享,显性知识共享对项目绩效的促进作用更大;在显性知识共享和项目绩效的关系中,参建方知识资本的3个维度人力资本、结构资本和关系资本分别起到部分中介作用,而在隐性知识共享和项目绩效的关系中,仅有结构资本起到部分中介作用。     

荞麦中芦丁的提取工艺优化

以米荞1号为原料,采用响应面法优化荞麦中芦丁的提取工艺。在单因素试验的基础上,根据Box-Behnken试验设计原理,通过响应面法优化芦丁提取工艺,选取时间、温度、料液比和甲醇体积分数四因素三水平进行中心组合试验,建立芦丁含量的二次回归方程,确定提取芦丁的最佳工艺组合条件。结果表明:提取时间93 min,提取温度77℃,料液比1:32,甲醇体积分数91%。该条件下芦丁提取含量预测值为17.92 mg/g,实测值为18.20mg/g,偏差不大。     

马来西亚进口食品需求量大

据马来西亚“Z000年的食品工业”大会提供的信息，马来西亚近年来食品市场尽管发展迅速，如从1993年到1995年食品加工业取得平均14．8％的增长率，1996年又取得66％的增长率，但仍不能满足国内需求，食品加工业的设备也亟需改善。食品原料也供不应求。马来西亚本地食品加工业目前仍由中小企业唱主角，这些厂家技术和设备均不够先进，不ss满足国内需求，又无法与国外食占大集团抗衡。因此急需先进的食品加工设备和管理经验。由于生产量逐年增大，牛肉、羊肉、粗精、玉米等多种原料还依靠进口。目前，马来西亚依靠进口食占填补国内需求之不足…     

花生蛋白-果胶复合乳液凝胶的流变学特性和微观结构

研究不同油相及其添加量对转谷氨酰胺酶诱导制备的花生蛋白-果胶复合乳液凝胶质地特性的影响规律,同时通过流变学和微观结构特性研究探索乳液凝胶的形成机理。结果表明：花生蛋白-果胶复合乳液凝胶的凝胶强度显著高于水凝胶。凝胶外观和储能模量（G’）结果表明油滴与蛋白-果胶组成的凝胶基质相互作用,从而影响乳液凝胶的质地和凝胶强度。油相添加量的增加可以使乳液凝胶的力学性能增强,网络结构更稳定。花生蛋白-果胶复合乳液凝胶的G’值和硬度随油相添加量的增加而增大,说明分散的油滴作为活性填料与凝胶基质相互作用。花生蛋白-果胶复合乳液凝胶的微观结构结果表明,油相添加量60%（V/V）时24度棕榈油为油相的乳液凝胶网络结构更致密。研究结果为花生蛋白-果胶复合乳液凝胶在食品领域的开发利用提供思路。     

热处理对几种植物原料主要营养素的影响及合理烹调方式初论

三、几种植物性烹饪原料的合理烹调所谓合理烹调,指的是既赋予膳食良好感官性状,提高食物消化吸收率,又能最大限度保护食物营养素的烹调.它是保证膳食质量的重要环节.