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高效液相色谱法测定麦汁、发酵液和啤酒中的嘌呤含量 总被引:7,自引:0,他引:7
通过高效液相色谱法测定了不同浓度的麦汁、发酵液及成品啤酒中的嘌呤含量,分析了嘌呤在发酵过程中的变化情况。此外,还分析了不同辅料比的麦汁中嘌呤含量的差异,发酵液中含有酵母与不含有酵母时检测的差异性,以及活性碳吸附对啤酒中嘌呤含量的影响。该研究为开发低嘌呤啤酒提供了可靠的检测方法和研究思路。 相似文献
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巯基功能化活性炭对汞离子的吸附性能研究及机理初探 总被引:1,自引:0,他引:1
以活性炭为基体,利用γ-巯丙基三甲氧基硅烷(TMMPS)为改性剂对其进行巯基改性,获得了新型除汞材料巯基功能化活性炭(SFAC).采用SEM-EDS、FT-IR对材料进行表征,结果表明-SH成功被引入到活性炭表面.吸附等温线研究表明改性后活性炭(SFAC)的吸附容量高达472 mg/g,较原活性炭(AC)提高了近1倍.针对高酸性的PVC含汞废水环境,模拟考察了溶液酸度对材料吸附性能的影响,结果表明SFAC在高酸[w(HCl)=31%]下,材料仍能稳定存在,并保持一定的吸附能力,表明材料有很强的耐酸性.同时开展材料对汞离子的吸附动力学研究,初步探讨Hg2+在SFAC上的吸附机理. 相似文献
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文章对近些年食物中嘌呤含量分布、检测方法应用、烹饪加工嘌呤降解率、低嘌呤食物等方面进行了综述,并对其未来的发展方向进行了展望的研究。 相似文献
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编辑同志:前不久我进行了体检,结果显示我的尿酸值很高。听说,尿酸值太高会引起中风,请问是这样吗?山西永济:田娥 田读者:尿酸是嘌呤的代谢物,当人体嘌呤代谢障碍或摄食含嘌呤物质太多的食品如海鲜之类时,血中尿酸水平就会升高。尿酸过高会在体内形成尿酸盐,并汇集在关节处导致功能受限和红肿热痛,这是痛风病发生的原因之一。 相似文献
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常见干豆类及豆制品中嘌呤含量研究 总被引:2,自引:0,他引:2
目的:检测常见干豆类及豆制品中的嘌呤含量,为高尿酸血症与痛风患者健康膳食提供指导。方法:采用高效液相色谱法测定嘌呤含量,色谱柱选用Waters Atlantis T3柱(4.6mm×250mm×5μm),流动相为10.0mmol/L甲酸铵(pH3.6)和甲醇(99%∶1%),流速1.0mL/min,柱温30℃,检测波长254nm。结果:不同种类干豆及豆制品中嘌呤含量具有显著差异,干豆类中嘌呤含量显著高于豆制品;干豆类中,蚕豆最高。豆制品中,豆粉最高。结论:不同种类干豆及豆制品中嘌呤含量有差别;干豆类普遍高于豆类制品。 相似文献
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尿酸是嘌呤代谢的最终产物,主要是由食物中的蛋白质和人体自身细胞代谢分解的核糖核酸,在酶的作用下分离出来的。人体内的尿酸主要来源是内源性尿酸,可以占体内总尿酸的80%左右。而来自于食物中的尿酸只占大约20%。肿瘤患者体内细胞核酸代谢旺盛,特别是一些肿瘤患者在进行放、化疗以后,由于细胞分裂可产生大量的尿酸,因此会大大增加痛风急性发作的风险指数。 相似文献