全文获取类型
收费全文 | 7854篇 |
免费 | 186篇 |
国内免费 | 56篇 |
学科分类
工业技术 | 8096篇 |
出版年
2024年 | 37篇 |
2023年 | 161篇 |
2022年 | 172篇 |
2021年 | 151篇 |
2020年 | 140篇 |
2019年 | 154篇 |
2018年 | 90篇 |
2017年 | 117篇 |
2016年 | 148篇 |
2015年 | 202篇 |
2014年 | 556篇 |
2013年 | 288篇 |
2012年 | 384篇 |
2011年 | 504篇 |
2010年 | 456篇 |
2009年 | 496篇 |
2008年 | 535篇 |
2007年 | 374篇 |
2006年 | 392篇 |
2005年 | 434篇 |
2004年 | 386篇 |
2003年 | 309篇 |
2002年 | 210篇 |
2001年 | 155篇 |
2000年 | 146篇 |
1999年 | 132篇 |
1998年 | 128篇 |
1997年 | 71篇 |
1996年 | 84篇 |
1995年 | 84篇 |
1994年 | 76篇 |
1993年 | 76篇 |
1992年 | 70篇 |
1991年 | 67篇 |
1990年 | 77篇 |
1989年 | 74篇 |
1988年 | 20篇 |
1987年 | 21篇 |
1986年 | 15篇 |
1985年 | 15篇 |
1984年 | 12篇 |
1983年 | 17篇 |
1982年 | 15篇 |
1981年 | 19篇 |
1980年 | 26篇 |
排序方式: 共有8096条查询结果,搜索用时 0 毫秒
21.
α—当归内酯的合成及在烟草香精中的应用 总被引:1,自引:0,他引:1
α-当归内酯是一种香味成分,它具有甜香、枫械香等多种香韵,在烟草香精中有广泛的用途。本文对α-当归内酯的合成方法进行了研究,提出了一条合理可行的的工艺路线;同时通过对α-当归内酯在烟用香精中的应用试验,证明了它是一种理想的烟草香味添加剂。 相似文献
22.
24.
豆腐乳为我国著名的民族特色发酵食品之一,它是以大豆为原料,经过磨浆、制坯、长毛、腌坯,装瓶或者装坛后经过多种微生物协同发酵酿制而成,是一种口味鲜美、风味独特、质地细腻、营养丰富,含有多种氨基酸,具备出色的调味和佐餐性,深受城乡人民广为喜爱的食品.近年来,随着市场经济的发展,腐乳生产在技术上已向高层次发展,在花色品种上已转向多样化、新颖化,特别是瓶装糟方腐乳、醉方腐乳、鸡汁腐乳等,外型方方正正,颜色乳黄清亮,口感细、嫩、滑、爽,风味别具一格,现已风靡大江南北.由于腐乳色、香、味、体的协同作用,从而形成了自身的特殊风味,那么豆腐乳色香味体是如何形成的呢? 相似文献
27.
28.
“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,事厨的主妇料理家务,何妨在阳光明媚的午后,亲手烹几道茶菜,不单是菜的色香味型,就是这份情调就足以让你心怀舒畅。[编者按] 相似文献
29.