微生物提高采收率技术在吉林油田的应用研究

介绍吉林油田筛选微生物菌种、菌种分类、菌种性能评价等室内研究技术和微生物放大发酵工艺、注入工艺。综合评价微生物采油现场试验研究及试验效果，讨论微生物在地层中的生长繁殖、运移及提高采收率机理。图2表5参9（李羡春摘）     

盐酸林可霉素发酵过程计算机控制技术

论述了盐酸林可霉素发酵过程计算机控制的必要性,介绍了北京东方诚益通科技开发中心研制的CTN控制系统的特点以及在盐酸林可霉素发酵控制过程中的应用.     

谈皎然文论中儒家中庸之道与佛家中道思想的沟通

中唐诗僧皎然的诗歌理论著作《诗式》立足于儒学,由儒而入佛,并试图通过儒学来沟通佛学。其诗学理论体现了儒家中庸之道与佛家中道思想的融合与沟通。     

生物工程及其在化学工业中的应用

生物工程是近年来崛起的一门综合性的高新科学技术，也是当代新技术革命中最为活跃的领域。文章简要地介绍和评述了生物工程的主要内容及其在化学工业中应用的概况及发展趋势。     

混菌固态发酵小曲白酒糟生产蛋白饲料的研究

以小曲白酒糟为原料,添加纤维素酶制剂预处理原料,采用白地霉、假丝酵母混菌固态发酵,生产蛋白饲料。确立了糟麸比、纤维素酶预处理方式、初始pH值、初始含水量、料层厚度、发酵时间和温度。对发酵产品的分析表明：粗蛋白增幅87．5％,粗纤维降解率达20．1％,粗脂肪降解率为61．81％。     

不同微生物发酵剂及木醋液在草炭发酵中应用效果研究

草炭与硬杂木锯末以2．6：1比例混匀后，接种不同微生物发酵剂和喷施500倍木醋液，在温室里容积为2．5m^3的发酵槽中进行对比试验，试验结果：喷施500倍木醋液比对照最高发酵温度高7℃，平均发酵温度高4℃；大于40℃以上中高发酵温度多7天；HA总比对照增加11．47％，HA游含量也略高于对照。在只接种微生物发酵剂的处理中，最高发酵温度是酵素菌56℃〉高温纤维分解菌55℃〉秸秆速腐剂54℃〉EM53℃〉对照46℃；在喷施木醋液条件下接种发酵剂，最高发酵温度是高温纤维分解菌57℃=酵素菌57℃〉速腐剂50℃〉EM48℃。HA总及HA游含量也是高温纤维分解菌＋木醋液与酵素菌＋木醋液两个处理明显高于对照及其他接种剂处理。     

角毛壳菌产纤维素酶条件的研究

对角毛壳菌（Chaetomium cupreum）产纤维素酶的发酵条件进行了研究．结果表明：Mendels培养基适于角毛壳菌产纤维素酶，CMC酶活可达到15．7U，β-葡萄糖苷酶活达到了15．8U，滤纸酶活达到12、1U．最佳产酶碳源是微结晶纤维素．发酵156h是角毛壳菌产滤纸酶活的最佳时间，达到了14．4U，发酵180h是角毛壳菌产CMC酶活和β-葡萄捷节酶活的最佳时间，酶活可分别达到37．6U和38、4U．     

厨卫垃圾高速发酵处理技术

介绍了日本的厨卫垃圾高速发酵处理技术及厨卫垃圾高速发酵处理机工艺条件．该技术采用生物发酵处理原理，运用深层液体透析发酵和固体发酵相结合的工艺生产的固体活性生物复合剂，通过有机垃圾处理机的自动控制工艺处理，在-5℃～100℃的温度范围内，在缺氧、有氧条件下，对厨卫垃圾中可降解组分进行快速降解，使之分解成二氧化碳、水和极少量灰质，降解率迭95％以上．通过该技术处理后的厨卫垃圾可制成有机肥料．     

Antimicrobial efficacy of a spice ferment in emulsion type sausages and restructured ham

The antimicrobial efficacy of a fermented spice preparation was assessed in emulsion type sausages and restructured hams and compared to that of two commercially-used antimicrobials; sodium lactate and lauric arginate. Restructured hams and emulsion type sausages were formulated with either sodium lactate (15 × 10³ μg/g), lauric arginate (N^α-lauroyl-l-arginine ethyl ester; LAE; 0.2 × 10³ μg/g) or a fermented spice preparation (20 × 10³ μg/g), and effect on microbial growth and sensory properties determined. The spice ferment retarded the growth of Listeria innocua on the surface of emulsion type sausages by about 16 days, while sodium lactate and lauric arginate retarded the growth for 6 and less than 1 days, respectively. On restructured hams, antimicrobial efficacy was lower with growth retardations being 10, 4 and 1 days for the spice ferment, sodium lactate and lauric arginate, respectively. Little activity of all three antimicrobials was found against contamination with Lactobacillus curvatus. No significant deviation in the sensory properties occurred upon addition of antimicrobials to either sausages or hams. Considering that growth of Listeria is one of the key problems in ready to eat meat products, the results are quite promising. Moreover, results suggest that consumers' demands for products without chemical additives may be addressed by exchanging lactate or acetate with fermented spices.     

黄干粉发酵生产酱油的试验报告

黄干粉是玉米淀粉厂玉米提取淀粉后的下脚料,含粗蛋白30%左右.利用黄干粉作原料,在PH6.0条件下用沪酿3.042米曲霉制曲,发酵生产酱油获得成功,对产品进行的理化指标检验结果表明,酱油达到部颁三级标准.