果蔬食品中诺如病毒污染状况及检测研究进展

食源性疾病不但严重危害人们的健康, 而且造成大量的经济损失。在全球范围内与果蔬等农产品相关的诺如病毒(Norovirus, NoV)污染事件持续暴发并呈增长态势。由于果蔬类食品中诺如病毒污染含量较低, 再加上食品基质成分的干扰, 使得果蔬制品中的NoV检测成为一项非常艰巨的任务。传统的检测技术面临许多缺点, 例如鉴定的特异性有待增强; 提取效率不够高, 检测敏感性尚需改进。这意味着需要转换视角, 开展食源性诺如病毒检测技术的创新研究。本文综述了果蔬食品中NoV污染流行状况及易受污染的、需加以关注的果蔬食品种类, 总结了果蔬食品中NoV洗脱及富集方法、介绍了基于组学的检测技术及发展趋势, 希望为不断提高果蔬食品中NoV检测防控能力提供参考。     

原位固化黑荆树单宁对La3+、Pr3+、Nd3+的吸附特性

以富含单宁的黑荆树树皮为原料,通过甲醛交联剂原位固化黑荆树单宁制备吸附材料,研究该吸附材料对轻稀土离子La3+、Pr3+、Nd3+(RE3+)的吸附特性。实验表明:该吸附材料对La3+的吸附最适宜的pH为5.0左右,对Pr3+、Nd3+的吸附最适宜的pH为5.5左右,此时pH升高或降低,吸附量有较大幅度下降。和pH因素的影响相比较,温度对平衡吸附量影响较小,反应温度为303K时,原位固化黑荆树单宁对RE3+的吸附效果最好。当RE3+溶液的初始浓度为5.0mmol·L-1时,在温度为303K和最适宜的pH条件下,吸附剂用量为0.10g,平衡吸附量可达到La3+为217.26mg·g-1,Pr3+为228.56mg·g-1,Nd3+为329.76mg·g-1,其吸附等温线符合Freundlich方程。这种吸附剂对RE3+的吸附动力学可用拟二级速率方程来描述,由拟二级速率方程计算所得到的平衡吸附量与实测值的偏差在7%以内,具有很好的一致性。     

硼含量及冷却速度对TiAl合金十字形铸件组织的影响

采用真空感应磁悬浮熔炼法制备Ti-47Al-2Cr-2Nb-xB(x=0,0.15,0.8,1.5)(at%)十字形不同壁厚(2、5、10、20mm)的铸件。借助体视显微镜、扫描电子显微镜(SEM)对铸件的组织进行分析,研究硼含量和冷却速度对铸件硼化物形态、晶粒细化效果的影响。结果表明:硼含量越高,冷却速度越快,细化效果越好。随着硼含量的增加,硼化物的形态从弯曲条带状逐渐转变为短棒状或片状。Ti-47Al-2Cr-2Nb-0.8B铸件硼化物尺寸随冷却速度的降低而减小,Ti-47Al-2Cr-2Nb-0.15B和Ti-47Al-2Cr-2Nb-1.5B铸件硼化物随冷却速度的变化规律不明显。     

基于荧光及可视化逆转录环介导等温扩增检测食源性甲型肝炎病毒的方法开发

目的 基于荧光及可视化RT-LAMP开发食源性甲型肝炎病毒(hepatitis a virus, HAV)的检测方法。方法 从NCBI中选取世界范围内具有代表性的HAV基因信息, 设计LAMP引物, 开发了一种荧光曲线RT-LAMP和可视化RT-LAMP检测方法。以HAV质粒为模板, 评估了方法的扩增效率、灵敏度和稳健性, 并与实时荧光RT-PCR进行检出限及实际样品验证比较。结果 荧光及可视化LAMP方法检测灵敏度为10.76 copies/μL, 与实时荧光RT-PCR一致; 在95%置信水平下经概率回归分析检出限(limit of detection, LOD), 荧光曲线RT-LAMP的LOD95%为17.46 copies/μL (7.00~511.29 copies/μL, 95%), 实时荧光RT-PCR的LOD95%为79.30 copies/μL (24.68~3208.71 copies/μL, 95%); 稳健性分析表明方法稳定; 与实时荧光RT-PCR比较, 检测30份实际样品验证比对符合率为100%。结论 该检测方法经济便捷, 可通过肉眼直接观察结果, 适合于食品安全现场监测, 具有很好的应用前景。     

浅析中国传统文化元素在广告设计中的应用

广告设计是一种创意的体现,通过一定的设计方法将一定的信息传达给一定的受众,从而可以促进商品的销售或者将某种思想传达出去,这就是广告设计的本质。在进行广告设计的过程中,要善于运用设计手法,以便更好的表达出广告创意。中国传统文化元素在广告设计中的应用可以提升创意的品质,更好的展现广告的内涵。     

面齿轮传动国内研究进展

结合国外的面齿轮研究的动向,从啮合理论,力学特性,加工制造,误差测量,改进设计等方面对国内面齿轮现阶段研究的进展做了详细介绍。并在此基础上展望今后面齿轮在力学特性,制造,测量,实验等方面的发展方向。     

木瓜蛋白酶制备草鱼鳞胶原肽的工艺优化及产物特性分析

以草鱼鱼鳞为对象,研究木瓜蛋白酶酶解条件对鱼鳞蛋白酶解产物水解度和氮收率的影响,以获得较高氮收率及水解度的鱼鳞胶原肽。结果表明,水解温度、起始pH值、底物浓度和加酶量对木瓜蛋白酶水解产物的水解度和氮收率都有显著影响(p<0.05);木瓜蛋白酶在底物浓度为5%、起始pH值为5.0、加酶量为3000 U/g蛋白、水解温度为60℃条件下水解鱼鳞120 min,鱼鳞水解产物的水解度和氮收率都较好,其水解度为12.68%、氮收率为89.42%;且水解产物在酸性、中性及碱性条件下的溶解性均在97%以上,分子量呈连续分布,主要分布在200～ 5000 u之间。     

蠕虫扫描检测算法的注记

蠕虫扫描检测算法,先设定阈值为若干事件,在相应时间内,若一台主机向外发出连接数超过阈值就判定为扫描行为,并将失败的连接次数作为判定是否为扫描行为的依据.其基于概率模型,或判定一个外部源地址要访问本地网络的目的地址或端口异常性,或判定其访问本地网络的目的地址数和端口数的异常性.其算法采用事件序列假设检验或改进假设检验以判定.     

PPC/SPI复合膜的制备与性质

以大豆分离蛋白（soy protein isolate,SPI）、聚丙撑碳酸酯（poly (propylene carbonate),PPC）为原料,甘油为增塑剂,采取挤压成膜的方法制备PPC/SPI复合膜,并研究PPC与SPI的质量比对复合膜的力学性质、不透明性、耐水性（吸水性和水溶性）的影响以及分析复合膜的热特性和结构。结果表明：随着PPC与SPI质量比（1.0∶1、1.5∶1、2.0∶1、2.5∶1、3.0∶1）的增加,复合膜的柔韧性增强,不透明度增加,吸水率成下降趋势,膜的质量损失率显著降低;同时PPC/SPI复合膜具有良好的热稳定性和稳定、致密均一的结构。     

马铃薯对小麦面团水分状态的影响规律研究

为了探究马铃薯的添加对小麦面团中水分状态的影响规律,本试验以新鲜马铃薯、马铃薯全粉及小麦粉为原料,采用差示量热扫描仪(DSC),分析马铃薯的添加量及添加方式对小麦面团水分状态的影响。结果表明,马铃薯全粉的添加量对小麦面团的水分状态具有极显著的影响,随着马铃薯全粉添加量的增加,小麦面团中可冻结水含量降低,水分状态逐渐向不可冻结水迁移。马铃薯的不同添加方式(马铃薯泥和马铃薯全粉)对小麦面团水分状态的影响具有一致性。