Kitasatospora sp.MY 5-36菌株补料重复发酵生产ε-聚赖氨酸

以Kitasatospora sp. MY 5-36菌株为研究对象,首次采用带补料的重复发酵工艺发酵生产e-聚赖氨酸(e-PL),并对工艺参数进行初步研究. 在摇瓶上对重复发酵e-PL的可行性及稳定性进行了验证,并在5 L发酵罐上初步构建了带补料的重复发酵e-PL工艺. 研究结果表明,重复发酵过程中最佳留种量为10%(j). 通过对间歇补料、变速补料2种补料方式的考察,确定当残糖浓度下降至10 g/L时,采用变速补料并控制残糖浓度在10 g/L时能较好地进行带补料的重复发酵生产e-PL. 经5批次发酵后发酵体系仍具有较高的e-PL生产能力,e-PL批次平均终浓度为20 g/L,生产强度达到0.159 g/(L×h).     

有序介孔TiO2固载g-谷氨酰转肽酶催化合成S-bzl-g-glutamyl-L-cysteine

以有序介孔TiO2(OM-TiO2)为载体对B. subtilis NX-2 GGT进行吸附固载. 圆二色光谱分析和活性位点滴定结果表明,固定化前后酶的二级结构和活性位点数变化很小,固定化后GGT对供体的亲和力及转肽反应催化常数均有不同程度下降,但固定化酶对产物的亲和力有明显提高. 固定化后GGT的热稳定性和pH稳定性均较游离酶有显著提高,固定化酶稳定性良好,经10批次转化后,固定化催化活性仍保持74%. 以固定化GGT为催化剂,在L-谷氨酰胺(L-Gln) 5 mmol/L、S-苄基-半胱氨酸(S-bzl-cys) 15 mmol/L、酶浓度0.062 U/mL和pH 9.0条件下,40℃水浴反应5 h,产物浓度为1.2 mmol/L.     

两菌双酶法由苯丙酮酸生产L—苯丙氨酸

大肠杆菌ＥＰ８－１０经培养后产生高活力转氨酶和低活力的天冬氨酸酶,而Ｅ．ｃｏｌｉＥＡ－１则产生高活力天冬氨酶酶和很低的转氨酶,耦 合ＥＰ８－１０中转氨酶和ＥＡ－１中Ａｓｐ酶作用,由苯丙酮酸和富马酸成Ｌ－苯丙氨酸,该体系最佳条件：ＥＡ－１和ＥＰ８－１０两种细胞质量比为     

螯合树脂对铜离子的吸附动力学和热力学

针对以谷氨酰胺-铜(II)配合物为供体酶法制备茶氨酸体系,研究了D401螯合树脂对Cu2+的吸附,探讨了吸附过程的热力学和动力学,通过红外光谱鉴定了树脂的配位结构. 结果表明,树脂吸附量随离子浓度和温度升高而增加,当pH为5.6时吸附量最大,达1.887 mmol/g. 不同温度下Langmuir方程均呈现很好的拟合度. 热力学平衡方程计算得DG<0, DH=21.5 kJ/mol, DS>0,表明该吸附过程是自发的、吸热、熵增加的过程. 动力学研究表明,该过程符合准二级动力学模型,吸附反应速率由颗粒扩散和液膜扩散共同控制. 该树脂在较宽的pH范围内对Cu2+具有很好的选择吸附性,可用于酶转化茶氨酸体系中Cu2+的去除.     

莲子红衣多糖的分离纯化及结构表征

以莲子红衣为实验对象,将其中的多糖进行分离、纯化并表征结构。采用酶提醇析法提取莲子红衣粗多糖,选择DEAE-C阴离子交换树脂和Sephadex G-25凝胶柱层析,从莲子红衣粗多糖中分离纯化得到中性多糖和酸性多糖两种组分。经凝胶渗透色谱测定,中性和酸性多糖的重均分子质量分别为3.78×104 D和4.94×104 D,纯度分别为91.16%和90.24%。中性多糖组分由葡萄糖、木糖、甘露糖、半乳糖4 种单糖组成;酸性多糖组分由葡萄糖、木糖、半乳糖、岩藻糖、阿拉伯糖5 种单糖组成。红外光谱证明两种多糖中均含有糖类特征吸收峰,且为α构型的吡喃型多糖。核磁共振氢谱检测又进一步证实了两种多糖均为α构型。     

辛·氯乳油中辛硫磷含量的高效液相色谱分析

采用高效液相色谱法分析杀虫剂辛·氯乳油中辛硫磷的含量,辛硫磷平均回收率为99．3％,标准偏差为0.14％,变异系数0．6％。     

利用固定化脲酶处理尿素废水

研究了各种材料固定化脲酶用于处理化肥厂的尿素废水,选择了明胶－戊二醛包埋法。对其固定化条件和固定化脲酶的性质进行了探讨,结果表明：在５０℃下,尿素废水通过固定化酶柱只需停留３ｍｉｎ,就有９２．５％的尿素分解。固定化脲酶的半衰期为３个月。     

天然花生奶的稳定性

研究了食品乳化剂、稳定剂等物质对花生奶稳定性的影响。结果表明：质量分数为０．５％的复合乳化剂、质量分数为０．１％的瓜尔豆胶及适量的黄原胶复合使用时,产品均匀稳定。     

北里孢菌PL6-3产ε-聚赖氨酸的分离纯化和结构表征

从北里孢菌（Kitasatospora sp.）PL6-3的发酵液中分离纯化ε-聚赖氨酸（ε-PL）,首先发酵液经离子交换,得到ε-PL粗品,然后通过凝胶过滤Sephadex G-25柱层析,获得了色谱纯的产品,分离总收率为81.2%.利用紫外吸收光谱、红外光谱（IR）和高分辨率魔角旋转核磁共振谱 （HR/MAS NMR）,确认了该聚合物的结构.用SDS-PAGE电泳和凝胶渗透色谱（GPC）测得ε-PL的相对分子质量分别为5.01×10³和5.05×10³,略高于文献报道的其他菌所产的ε-PL.