旅行售货员问题的图论近似算法

讨论了旅行售货员问题和图论中的哈密顿回路之间的关系,在此基础上结合图论中关于完全图最短路径的近似算法得到旅行售货员问题的一种近似算法。通过分析及实例验证了所提出的算法的可行性及有效性。     

特征列求解的改进并行算法

针对具有因式分解特性的多项式方程组的特征列并行算法,存在着可有效加速问题域较为狭窄的问题,即对不具备因式分解特性的普通问题的求解过程没有起到加速作用,为缩短计算时间,在Maple系统下采用编程模型,采用零点定理的通用并行策略,提出并行策略与特性并行策略进行结合,通过实例进行验证,实验结果表明,改进并行算法不仅可以更为高效的求解具备因式分解特性的问题,而且也可以适用于普通多项式方程组。     

微波辅助酶法制备麦麸膳食纤维工艺条件的研究

本文以小麦麦麸为原料，探讨了麦麸膳食纤维的提取工艺及脱色的影响因素。在单因素试验的基础上经正交试验得出提取麦麸膳食纤维的最佳工艺组合，即：微波强度中挡、微波时间110s、混合酶添加量0．5％（a-淀粉酶：蛋白酶=1：2）、酶解温度65℃，酶解时间45min，麦麸膳食纤维得率为69．23％。同时探讨了麦麸膳食纤维的脱色工艺，既：H2O2的质量分数5％、脱色时间60h、脱色温度30℃、料液比1：8。经脱色后得到的麦麸膳食纤维，色泽为淡黄色的粉末状，粒度均匀，无特殊气味，是理想的膳食纤维。     

酶解玉米淀粉发酵酒精工艺条件的研究

研究复合酶发酵玉米淀粉生产酒精的工艺,通过单因素试验和正交试验确定了酶解玉米淀粉发酵酒精的最佳工艺条件,即玉米淀粉粉碎度60目、料水比1:3、酶加量1.5%(玉米淀粉原料)、发酵温度35℃,发酵时间51 h、pH4.8,在此条件下发酵酒精度为11.5%vol.     

黑米原汁浸提工艺条件的研究

本文以黑米为原料,通过单因素试验和正交试验,确定了黑米原汁浸提工艺和最佳工艺参数。结果表明：采用料液比1∶40、浸提温度95℃、浸提时间10min、粉碎度30目,制得的黑米原汁呈透亮琥珀色,黑米独特的米香味突出,入口甘甜且细腻。     

算法研究在算法教学中的应用

在算法教学中补充讲解一些综合实例,通过提出问题,分析问题,讲解问题,将算法研究的思想贯穿其中,可以培养学生的研究意识以及培养学生的发散式思维。     

金针菇、甘草保健饮料的研制

试验研究了以金针菇、甘草为主要原料经加工制成的一种新型保健饮料，探讨了金针菇、甘草保健饮料的最佳配方和最佳工艺条件。     

试论黑米的营养价值及其应用

1 前言黑米是我国稻种资源中极具特色的类型，它集天然的色、香、味、营养、食疗于一体，资源十分丰富。从世界范围看，我国是黑米资源最丰富的国家，主要分布云南、贵州、广东、广西、陕西、福建、湖南、江苏等省。据考察，黑米大多分布在我国北纬18～31．8度的地域，从海拔高度来看，分布于800～1000米的地带。黑米又称     

超声辅助酶法提取燕麦蛋白的研究

采用超声波辅助酶法从燕麦粉中提取燕麦蛋白,研究了料水比、粉碎度、超声时间、超声功率、超声温度以及酶解pH值、酶解时间、酶解温度、加酶量对燕麦蛋白提取率的影响.通过单因素实验和正交实验得到最佳提取条件,即料水比1: 8、粉碎度40目、超声时间25 min、超声功率40 W、超声温度50℃、加酶量1.1%(中性蛋白酶)、酶解pH8、酶解时间1.5 h、酶解温度45℃,此条件下燕麦蛋白的提取率可达80.3%.     

马铃薯保健羊肉丸的制作

羊肉是一种营养丰富,具有一定食疗功效的低胆固醇食品,把马铃薯添加到羊肉馅中,制成的马铃薯保健羊肉丸, 不但具有丰富的营养价值,而且具有一定的保健功效。本文重点介绍了马铃薯保健羊肉丸的制作加工工艺。