开餐馆的滋味：人无我有，人有我新

“市场就是顾客，哪个出钱买我的产品，我就跟着哪个走”，“打价格战不是做市场，而是搞运动，搞运动从来都只能热闹一时”，“只有淡季的思想，没有淡季的市场；只有倒闭的企业，没有倒闭的市场”……这些有关餐饮实战经验的大实话，均出自成都大蓉和的董事长刘长明。在这里，我们请他与读者分享大蓉和的成功经验。     

再说开餐馆的滋味（七）

小门店有大名堂 上个世纪90年代，台湾商人接管了成都市春熙路的百货商场，取名为“太平洋百货”，成了当时成都少见的大卖场。商场的七楼开了十几家各具特色的小餐饮门店，这可能是成都城市综合体内餐饮业的雏形。百货商场里还能吃饭，让市民们觉得新鲜得很。今天，全国各地的大卖场，餐饮业的比重越来越高，有些卖场的餐饮门店面积占到了总营业面积的30％以上。这些餐饮门面大多只有几百平米到1000多平米，装修简洁而不豪华，看上去不怎么起眼，但它们所代表的却都是海内外响当当的餐饮业品牌。实际上，世界著名的餐饮品牌，几乎都不以大面积餐馆取胜，而是以小面积、大规模连锁打造成的巨无霸企业。     

K—13高温合金中Al,Ti,W,B的光谱分析

本文根据U·C·费石曼、П·К·普罗阔菲耶夫提出的称为“零标试样法”的论述,结合我厂的实际情况,采用GH135和GH131光谱标样制作则A1、Ti、W、B的校准曲线,以生产中选出的控样作其平行线进行分析。光谱分析和化学分析数据相近。准确度:A1±1.23％;Ti±3.81％;W±3.82％;B±3.21％。现已用于生产分析。     

Numerical simulation of the thermal response of continuous-wave terahertz irradiated skin

We report a two-layer model to describe the thermal response of continuous-wave (CW) terahertz (THz) irradiated skin. Based on the Pennes bio-heat conduction equation, the finite element method (FEM) is utilized to calculate the temperature distribution. The THz wave with a Gaussian beam profile is used to simulate the photo-thermal mechanism. The simulation results show the dynamic process of temperature increasing with irradiation time and possible thermal damage. The factors which can affect temperature distribution, such as beam radius, incident power and THz frequency, are investigated. With a beam radius of 0.5 mm, the highest temperature increase is 3.7 K/mW.     

开餐馆的滋味：口岸差一尺，生意差一丈

“市场就是顾客,哪个出钱买我的产品,我就跟着哪个走”,“打价格战不是做市场,而是搞运动,搞运动从来都只能热闹一时”,“只有淡季的思想,没有淡季的市场;只有倒闭的企业,没有倒闭的市场”……这些有关餐饮实战经验的大实话,均出自成都大蓉和的董事长刘长明。在这里,我们请他与读者分享大蓉和的成功经验。     

开餐馆的滋味：诚信是最大的谋略

“市场就是顾客,哪个出钱买我的产品,我就跟着哪个走”,“打价格战不是做市场,而是搞运动,搞运动从来都只能热闹一时”,“只有淡季的思想,没有淡季的市场;只有倒闭的企业,没有倒闭的市场”……这些有关餐饮实战经验的大实话,均出自成都大蓉和的董事长刘长明。在这里,我们请他与读者分享大蓉和的成功经验。     

辽东金矿围岩-围岩蚀变、成矿谱系变化的地质内涵和碱交代-构造碎裂蚀变岩的深部找矿意义

结合辽东红透山、猫岭、白云、新甸和五龙等金矿成矿围岩、围岩蚀变和成矿谱系的比较,深化认识了前寒武系近EW向韧-皱性古构造层被中新生代NNE向构造-(潜火山-)岩浆岩带迁就复合制约成生的热源环形构造结与碱交代体控制的金-多金属矿成矿聚集区区域地质背景及金成矿的特征;揭示了金成矿的类型随着区域地质历史演变而发生规律性变化的地质内涵;从金矿成矿谱系的角度出发,指出金成矿元素在同一成矿区(带)内长期聚集是区域金成矿的根本要素。并以辽东寇半沟—隈子热源环形构造群金成矿远景为例,探讨了碱交代-构造蚀变碎裂岩的深部找矿意义。     

再说开餐馆的滋味（十二）

高端店也要有家常菜谱 高端市场硬件条件好,品位高,顾客层次高,消费实力强,毛利也比较丰厚,一桌莱卖的钱,大众餐饮要做好几桌。对餐饮业来说,高端市场很诱人,但也考验你的本事。     

再说开餐馆的滋味（二）

2011年,一个叫陈晓惠的女孩在北京听我讲课后,专程到成都来找我咨询。她来自川东农村,在北方开了家叫“小辣椒”的小餐馆,店里的“辣椒炒肉”卖火了十几年。我问她为什么做餐饮,她给我摆了一个故事：十来岁时,父母离开她出去打工,大冬天里她还穿着夏天的凉鞋。有一次她看到村上有人杀猪办坝坝宴,就想去吃这顿饭,于是跑到办席人家的厨房帮忙烧火,     

多层斗笠式混合冷凝器

我厂年产600吨氯化钾的主要设备二效蒸发室的真空是用气压式混合冷凝器来达到的。在长期生产过程中,真空度只能在620mmHg,温度78～80℃。它是用海水通过7～8层多孔淋水板(每层板开有1600个φ6mm的孔)来达到的。这样,经常受到海水中的碳渣、杂草、铁锈等物堵塞板孔,真空度逐渐下降到58mmHg左右,造成一效正压很大,设备腐蚀严重,操作不稳定。因此每年都要被迫停车2～3次进行清除拆装工作。为此,我们在海水动力和二效尾气管不变的情况下,适当加粗混合冷凝器直径和下水管,同时对内部结构进行了改革,