药膳食疗标准化的思考

药膳[1]源于我国传统的饮食和中医食疗文化,是中医学的一个重要的组成部分,早在《黄帝内经》、《神农本草经》、《千金方》、《食疗本草》等经典医书中就有记载,被认为是中华民族几千年发展过程中不断积累的一门独特的文化遗产.自古以来,中医非常注重饮食与健康的内在联系,认为通过药膳食疗可以达到治愈疾病和养生保健的目的.秉承丰富的中医基础理论和辨证配膳理论,药膳食疗结合时代的特点进行了现代化、科学化的创新,从以治病为主转化为以防病和保健为主、治病为辅,强调色、香、味、形俱全的特殊食品.多年来,我国在药膳制作及从业资质上缺乏统一的规范和标准,以致药膳养生市场极为混乱.为进一步规范中医药膳的制作和管理,中国药膳研究会经过多次论证,制定了《中国药膳制作及从业资质基本要求》,为药膳食疗的发展和标准化研究奠定了坚实的基础.     

《针灸大成》肾俞穴临床应用浅析

肾俞穴为足太阳膀胱经穴位，又是肾之背俞穴，是临床常用穴位，本文通过整理《针灸大成》中关于肾俞穴的条文，来探讨肾俞穴的临床应用规律。《针灸大成》肾俞穴定位记载“十四椎下两旁相去脊各一寸五分，前与脐平，正坐取之”，并对肾俞穴刺法灸法、临床运用等多方面进行了详细的介绍，为现代针灸临床肾俞穴的应用奠定了基础。     

鬼箭羽对2型糖尿病血瘀证大鼠血糖及血液流变学的影响

目的:研究鬼箭羽对2型糖尿病血瘀证大鼠血糖及血液流变学的影响.方法:喂饲高脂饲料加链脲佐菌素腹腔注射造成2型糖尿病模型后,再注射强的松龙和肾上腺素制备成中医血瘀证大鼠模型,从而得到2型糖尿病血瘀证中医病症大鼠模型.随机将制模成功的大鼠分为模型组、鬼箭羽组、优降糖组 3 组,并设立空白对照组.鬼箭羽组给予鬼箭羽灌胃,优降...     

功能性食品黄精山楂酸奶的配方筛选

目的 探索一款以黄精、山楂、牛奶为主要原料的酸奶配方.方法 通过正交设计及感觉评分研究白糖、奶粉、黄精药液、山楂药液对酸奶成品色、香、味、组织状态的影响.结果 黄精山楂酸奶以奶粉180 g/L,山楂药液(0.6 g生药/mL)50 mL/L,黄精药液(0.6 g生药/mL)100 mL/L,白糖80 g/L作为配方,酸奶成品色泽、口感、风味较佳.质量分析显示黄精山楂酸奶脂肪含量3.2%,非脂乳固体8.3%,蛋白质3.2%,酸度78°T,乳酸菌群1.3×106 CFU/mL,大肠菌群5 MPN/mL,致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌)未检出.感官特性、微生物指标和理化指标都符合国家标准GB19302-2010《发酵乳》的相关规定.结论 黄精山楂酸奶的制备具有可行性,为中医药开发新型功能性食品提供新思路.     

黄精酸奶降脂作用的实验研究

目的 探讨黄精酸奶对摄食高脂饲料大鼠的降脂作用.方法 SD大鼠64只,雌雄各半,随机为正常组,高脂血症模型组,黄精组,普通酸奶组,阿托伐他汀组,黄精酸奶高、中、低剂量组.正常组喂基础饲料,其余各组喂养高脂饲料并给予相应的药物灌胃,每天1次,连续8周.分别在实验4周、8周后,眼眶釆血,检测血中三酰甘油(TG)、总胆固醇(TG)、低密度脂蛋白(LDL-C)、高密度脂蛋白(HDL-C)水平.结果 4周、8周后测试结果都显示,与模型组相比,黄精酸奶可降低TC、TG、LDL-C,升高HDL-C(P<0.05或P<0.01),黄精酸奶组的降脂作用优于黄精组、普通酸奶组(P<0.05或P<0.01).结论 黄精酸奶具有降脂作用,其效果优于单纯食用黄精或酸奶.     

基于文献数据库的药物诱导的抑郁动物模型的研究进展

抑郁症是一种严重危害人类身心健康的疾病,建立良好的抑郁症动物模型对其发病机制的研究及抗抑郁药物研发具有重要的意义。在抑郁症动物模型中,药物诱导抑郁动物模型因操作简便、节省时间等优点而被广泛使用。本文通过系统查阅中国知网(CNKI)和PubMed两大数据库,对自建库起至2021年7月1日以来关于药物诱导的抑郁症动物模型的文献进行分析整理,综述了六种常用的药物诱导抑郁动物模型的使用频次、造模动物选择、药物注射剂量和注射方式、模型的评价指标以及优缺点等方面,以期为抑郁症动物模型的制备及相应的药物研发提供参考。     

基于电子舌智能感官评定与人工口尝评价相结合的新五汁饮矫味技术研究

目的:通过电子舌智能感官评定与人工口尝评价相结合的方法筛选新五汁饮的最佳矫味剂.方法:基于电子舌技术综合评分从常用的20种矫味剂中筛选出味觉响应值相近的矫味剂,再通过人工口尝评价优选出最佳的一种矫味剂.电子舌智能感官评定统计分析采用95％可信区间重叠法进行多组间的比较,人工口尝评价结果采用DPS统计软件中单向有序列联表...     

工业色谱法纯化山银花中绿原酸的工艺研究

目的 探索工业色谱法纯化山银花中绿原酸的最优工艺参数。方法 以绿原酸的转移率为评价指标,以山银花水提液过大孔树脂后的20%乙醇洗脱液为原料液,采用单因素及响应面设计试验,对采用工业色谱纯化山银花中绿原酸工艺中的原料液浓缩程度、固定相类型、流动相乙醇浓度、乙醇流速、进样量等主要工艺参数进行优化,确定了最优工业色谱纯化山银花中绿原酸的工艺条件。结果 工业色谱纯化山银花中绿原酸的最优工艺条件：以60℃,-0.1 MPa为浓缩条件,将原料液浓缩至原体积的0.166 7（1/6）,工业色谱UV检测波长为230 nm,以PIPO-02色谱填料为固定相,以18.54%乙醇作为流动相,流速为14.57 mL·min^-1,进样量为13.15 mg。该工艺绿原酸的平均转移率为95.49%,RSD=1.91%,绿原酸产品纯度为97.45%,RSD=3.30%。结论 经过工艺优化与验证,创立了一条工业色谱纯化山银花中绿原酸工艺路线,该工艺制备的绿原酸产品纯度>97%,绿原酸转移率高,工艺简单、无毒,溶剂易于回收,适合于山银花中绿原酸纯化的工业化生产。     

UPLC-Q-TOF-MS结合网络药理学及实验验证探讨益气平喘豆乳粉药物成分及其干预COPD的作用机制

目的 运用UPLC-Q-TOF-MS、网络药理学和实验验证探讨益气平喘豆乳粉干预慢性阻塞性肺疾病（chronic obstructive pulmonary disease, COPD）的作用机制。方法 采用UPLC-Q-TOF-MS解析益气平喘豆乳粉中药复方中的活性成分,在SwissTargetPrediction中筛选靶点;在GeneCards中收集COPD靶点,运用Venny 2.1.0平台,对活性成分靶点与COPD靶点取交集获得潜在靶点;将潜在靶点导入STRING和DAVID中进行蛋白质相互作用网络分析（protein-protein interaction, PPI）、GO和KEGG分析。将36只小鼠按随机数字表法分为正常组、模型组、高剂量组（12.0 mL/kg）、中剂量组（6.0 mL/kg）、低剂量组（3.0 m L/kg）、地塞米松组（1.0 mg/kg）,每组6只。1天1次,连续给药30 d。除正常组外,其余小鼠采用脂多糖（lipopolysaccharide, LPS）联合香烟烟雾诱导法建立COPD小鼠模型。造模成功后,每周测量1次小鼠体质量,末次给药后,HE染色...     

名老中医治疗黄褐斑的规律探析

目的：探析名老中医治疗黄褐斑的规律，为中医临床辨证治疗黄褐斑提供新的思路和方法。方法：选择万方、维普数据检索软件，检索筛选出名老中医治疗黄褐斑文献14篇，运用SPSS14．0软件对这14篇治疗黄褐斑的辨证分型及证素进行统计分析。结果：出现频数最高的证型为肾阴亏虚型和肝气郁结型，均占总证型频数的16％；肾在病位证素中出现的频数最多，其次为肝，脾居第三位，三脏占病位证素总频数的78．8％；病性证素中血瘀证出现频数最高，占总频数的21．7％，与气血有关的证素占69．4％，主要是气滞、气虚、血虚、血瘀、血热。结论：多数名老中医认为黄褐宽病位常累及肝肾脾，病性多表现有血瘀。病变多与气血有关。内治、运用活血化瘀药、从气血着手治疗是名老中医治疗黄褐斑的重要的方法。