拓展创新型人才成长空间

“平坦”世界，创新制胜，人才是关键，已戍世界共识。党的十七大报告高瞻远瞩，站在国家发展战略的高度，强调通过创新型人才的培养及其能力发挥，建设创新型国家。     

固始鸡源高汤汁制作及配方优化

鸡汁调味品是一种常见的家庭调味品，但目前市售的鸡汁调味品缺乏统一的标准，风味品质参差不齐，不利于鸡汁调味品的蓬勃发展。文章采用响应面法结合模糊数学对当前市售鸡汁的配方进行优化改进，并且使用固始鸡汤代替传统配方中的水溶液。在进行工厂的验证性实验中得出：当鲜味剂添加量为7.2%,食盐添加量为16%,鸡胸肉茸添加量为6%,鸡肉膏添加量为3%,黄原胶添加量为0.4%,玉米淀粉添加量为3%,胡萝卜素添加量为0.04%,酵母抽提物添加量为1%,琥珀酸二钠添加量为0.1%,白砂糖添加量为5%,鸡油添加量为3%时，鸡汁味道鲜美，回味悠长。文章可为固始鸡汁高汤调味品的工厂化生产提供一定的理论基础。     

meso-四(3,4-二甲氧基苯基)卟啉的合成及其与镉Ⅱ的显色反应研究

报道了显色剂meso-四 (3 ,4-二甲氧基苯基 )卟啉 [T(3 ,4 DMOP)P]的合成及其与镉 的显色反应的条件及应用。结果表明 ,在Tween 80、酒石酸钾钠、8-羟基喹啉及pH10 .4的硼砂 氢氧化钠介质中 ,Cd 与T(3 ,4 DMOP)P经沸水浴加热5min即络合完全 ,在 44 0nm处有最大吸收 ,Cd 含量在 0～ 7μg/ 2 5mL内呈线性关系 ,表观摩尔吸光系数ε4 40 =2.2 4× 10 5,显色体系的选择性及灵敏度均理想 ,可用于啤酒、松花蛋中痕量Cd     

如何保存鲜肉

新鲜猪肉暂时不食用时，可考虑使用下面这些方法进行保养：