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21.
通过单因素试验及正交试验确定野葛总黄酮的最佳提取工艺,并采用紫外分光光度法对野葛总黄酮的1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除能力、总还原能力和羟基(OH)自由基清除能力进行测定。结果表明,野葛总黄酮的最佳提取工艺条件为:体积分数40%的乙醇、料液比1∶20(g∶mL)、80 ℃水浴提取2 h,提取2次。在此优化条件下,野葛总黄酮的提取率3.06%。抗氧化试验结果表明,野葛总黄酮质量浓度分别为0.8 mg/mL、0.4 mg/mL、0.8 mg/mL时,DPPH自由基清除能力、OH自由基清除能力、总还原能力(OD700 nm值)最大值分别为72.98%、65.38%、0.16,表明野葛中总黄酮具有一定的抗氧化能力,且在一定浓度范围内,浓度越高抗氧化能力越强。 相似文献
22.
将传统工艺与现代生物技术有机融合,研制出香醋生产新工艺。生产出的食醋保留了传统名特食醋的优良风味,食醋的生产成本也大大降低。确定了醋酸氧化阶段醋醅中合理的水分含量和发酵温度。 相似文献
23.
以云白毫、白牡丹(包括月光白一级和月光白二级)、云寿为云南白茶的代表性样品,采用基于超高效液相色谱-四极杆轨道阱质谱的代谢组学方法对不同花色种类云南白茶的化学成分差异进行研究。共鉴定出120 个化合物,包括儿茶素类、二聚儿茶素类、氨基酸类、生物碱类、酚酸类、有机酸类、香气糖苷类、N-乙基-2-吡咯烷酮取代的儿茶素类、黄酮糖苷类、脂质类等。偏最小二乘法判别分析和热图分析分别表明不同花色种类云南白茶的化学成分存在较大差异,共得到76 个化合物具有组间显著性差异(P<0.05),其中儿茶素类、二聚儿茶素类、生物碱类、酚酸类、茶氨酸等化合物随云南白茶原料嫩度的降低,含量下降;部分氨基酸和杨梅素苷在白牡丹中含量相对较高;芹菜素苷、山柰酚苷、槲皮素苷、脂质类化合物在云寿中含量相对较高。本研究可为云南白茶感官品质和营养价值的研究以及等级判别提供理论依据。 相似文献
24.
25.
本文研究了大蒜冻干制品的品质特性。测定了冻干大蒜的复水能力。探讨了冻干蒜片营养成分、生物活性的变化情况,为大蒜冻干制品的应用提供有益的基本数据。 相似文献
26.
27.
28.
29.
搞好测量工作,对设计、安装、调试新型数字播控系统和保证优质安全播出都具有十分重要的意义。基于电视播出中心的工作实际,论述数字播出系统中数字视频通道的指标测量技术及应引起重视的若干要点。 相似文献
30.
基于电视播出中心的工作实践,全面论述了电视中心数字播出系统数字视频通道的指标测量技术及应引起重视的若干要点,并着重介绍了国标中要求的数字播出通路测试——眼图测试的基本方法。搞好测量工作,对设计安装调试新型数字播控系统和保证优质安全播出都具有十分重要的意义。 相似文献