加工工艺对米粉凝胶品质影响的研究

阐述了加工工艺对米粉凝胶品质的影响,采用正交试验方法研究了粉坯含水量、温度、时间等工艺条件对米粉凝胶品质的影响。试验结果表明,粉坯含水量55％,时间30min,温度20℃是形成米粉良好凝胶品质的最佳方案。     

酶法提取蒸谷米糠蛋白的响应面分析

以脱脂蒸谷米糠为原料,采用酶法提取蒸谷米糠蛋白,结合响应面分析确定最佳工艺条件为：反应时间为2.4 h、反应温度为50℃、pH值为7.5、加酶量为1%、酶解率为53.8%。同时由响应面可知,对酶解效果影响最大的因素为温度,其它依次为pH值、加酶量、反应时间。     

太原日报社新闻大厦承台大体积混凝土施工

太原日报社新闻大厦位于新建路中段东侧,是一座全智能化、多功能高层建筑,主楼地下二层,地上二十八层,建筑总高102.2m,总建筑面积36000m~2。承台板呈矩形,厚度1.8m,混凝土量2700m~2,混凝土强度等级为C30,混凝土抗渗标号为S12,结构自防水,设双层钢筋网片。     

我国大学教授会的“应然角色”与“实然缺失”

"教授会"作为大学学术权力的基本载体,其"应然角色"即在于依据大学属性与教育规律,维护大学学术秩序、合理配置学术资源、有效制衡行政权力、推进民主管理。然而转型期的中国大学,因难于消解的文化惯性及大学行政权力过于强势等诸多因素之影响,教授会存在公共性孱弱、集体作为缺失、权力角色错位、合法性呈现危机等突出问题,致使"教授会"陷入"应然角色"与"实然结果"严重背离之尴尬境遇。为此,需进行角色回归。     

尿素水解给料泵泵轴

尿素水解给料泵泵轴河南省中原化肥厂赵俊芳一、引言尿素水解给料泵在试生产过程中，由于某种原因国外原装水解泵转子轴损坏，急次重新制作．该轴结构为多元阶梯细长轴，其尺寸精度及技术要求较高，主要用于交承旋转的七级叶轮，以达到输送甲按液的目的．甲铵液属强腐蚀性...     

截止阀密封面的改进

本文对截止阀密封面结构的改进方法进行了探讨，并在生产中得到了验证，效果很好，可供借鉴。     

超高压杀菌对鲜榨猕猴桃汁中Vc含量变化的影响

探讨了超高压杀菌过程中压强变化对鲜榨猕猴桃汁中Vc含量的影响。实验结果表明，经超高压处理后猕猴桃汁中的总Vc保存率在85％以上，还原型Vc在83％以上，保存率远远高于热力杀菌技术。     

超高压技术处理食品的特点

主要论述高压灭菌技术,超高压灭菌与传统灭菌技术的比较,在食品工业中的应用以及目前处理食品存在的不足之处。     

青海多日茸铅锌多金属矿床成矿流体特征及矿床成因

青海多日茸铅锌多金属矿床是我国重要的铜铅锌多金属矿产资源基地之一,但该矿床形成机理研究尚浅,制约了对矿床特征的认识。为了科学评价研究区矿产资源,在收集前人区域成果的基础上,开展野外地质调查,分析成矿流体性质,探讨矿床成因。研究结果表明:包裹体主要为气液两相包裹体和纯CO_2包裹体,包裹体流体属于H_2O-CH_4-N_2-NaCl体系,表明成矿流体为低温、中低盐度、低密度流体。碳、氧、硫和铅同位素特征分析表明成矿流体来源于深部。多日茸铅锌多金属矿床大体经历了四大形成过程,为浅成低温低盐低密度铅锌多金属矿床。     

加压辅助碱法提取蝉花子实体多糖工艺优化及体外免疫活性研究

目的 优化加压辅助碱法提取蝉花子实体（人工培植）多糖的工艺，并对其免疫活性进行研究。方法 以多糖提取率为指标，在单因素基础上，经正交试验优化其提取工艺。同时以测定小鼠体重增长率、脏器指数，血清中TNF-α、IL-2、IL-6的含量、免疫球蛋白IgA、IgG、IgM的含量以及小鼠脾淋巴细胞增殖刺激指数来评价免疫活性。结果 最佳提取工艺条件为：氢氧化钠浓度0.2 mol/L，提取压力1.2 MPa，提取温度70℃，提取时间30 min，在此条件下多糖提取率为8.69%，该方法提取效果优于单一提取法。体外免疫活性试验表明，蝉花子实体（人工种植）多糖能有效增加模型小鼠的体重增长率及脏器指数，细胞因子TNF-α、IL-2和IL-6的含量，免疫球蛋白IgA、IgG和IgM的含量和脾淋巴细胞增殖刺激指数，表明其具有明显的提高免疫力作用。结论 优化后的提取条件能够有效提取蝉花子实体（人工种植）多糖，得到的蝉花子实体（人工种植）多糖具有明显的提高免疫力作用。该研究可为蝉花子实体（人工种植）多糖的提取及开发应用提供科学依据。