豆渣汽爆改性及其强化高固酶解作用研究

目的:采用汽爆解离改性联合高固酶解制取豆渣可溶性膳食纤维（soluble dietary fiber,SDF）,研究汽爆对豆渣的改性作用及对其高固酶解过程的强化作用。方法:采用汽爆技术改性处理豆渣,应用扫描电镜、傅里叶红外光谱和差示量热扫描等技术对豆渣改性前后的微观形貌、化学组成与官能团结构、热稳定性进行表征分析;再将汽爆豆渣进行高固酶解转化制取SDF,对比分析汽爆前后豆渣酶解效果。结果:汽爆处理可明显改善豆渣结构与性质,促进不溶性膳食纤维（insoluble dietary fiber,IDF）向SDF转化,最佳汽爆强度条件下豆渣SDF含量提高至原料的3.85倍;汽爆后豆渣微观呈现疏松蜂窝状多孔结构,水溶性提高5.13倍,持水性、持油性和浸水溶胀性降低;汽爆后豆渣最大热解峰温度和焓变值均提高,热稳定性增加。汽爆通过改善上述酶解底物组成结构和体系流动状态,降低豆渣高固酶解过程固体载荷制约,从而提高酶解底物浓度、降低酶用量、缩短酶解时间。在最高固体载荷20%和最低用酶量5 FPU/g的酶解条件下,汽爆豆渣中SDF得率达到43.75%,与原料相比提高3.76倍;汽爆后豆渣高固体载荷条件下酶解反应平衡时间缩短50%左右。结论:汽爆解离改性联合高固酶解处理技术为大量豆渣原料的高效转化和高值利用提供技术支持。     

生命周期视角下食品碳足迹的评估及案例分析

“减排降碳”“碳达峰”“碳中和”已经成为全球气候治理的焦点,作为衡量气候变暖的重要工具,碳足迹可以对食品生命周期内的温室气体排放量进行量化评估,帮助人们提出碳减排的措施。本文从国内外的研究现状出发,以生命周期评价理论为基础,系统阐述碳足迹分析模型和食品产业链排放源,对国内外研究趋势进行可视化分析,并进一步对该领域内面临的挑战、政策环境、消费者购买行为进行讨论,以期为完善我国食品碳足迹标签制度提供借鉴。     

食品中多种防腐剂同时检测方法的优化研究

同时检测食品中的对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸等6种防腐剂,对色谱条件及样品的前处理方法进行研究,实现了前处理条件及色谱条件的一致性,利用高效液相色谱仪的梯度洗脱和波长切换,实现了6种防腐剂的有效分离。方法回收率高,精密度和检出限均可满足食品安全检测工作需要。是一种简便、快捷、准确的检测方法。     

光纤电流差动保护在T接线路上的应用

为了提高西安南部电网110 kV线路负荷送出能力.在西安电网110kV南白-文白支线及110kV南雁Ⅲ-文雁支线装设了光纤电流差动保护,根据光纤电流差动保护以及T接线路故障情况下三端故障分量电流的特点,分析了适用于T接线路的CSC-163T三端光纤电流差动保护的差动保护判据;对影响电流差动保护正确动作的TA饱和、TA两侧变比不同等因素,给出了解决方案;分析了电流差动保护装置与通信系统的连接方式;总结了CSC-163T装置在西安电网的应用成效.     

“1.20”安顺电厂断路器拒动保护动作分析

1月20日贵州省安顺电厂#2机组热工保护动作跳闸,在跳闸的过程中相继发生了两台断路器拒动的罕见事故。通过对液压机构的解剖,分析了断路器拒动的原因;通过保护动作时的特征量,统一了保护分析的时间轴,从而解释了断路器拒动过程中各保护的动作行为。经过分析,各保护动作行为正确,为今后断路器液压机构的维护和分析类似的事故积累了经验,并提供了借鉴。     

"十一五"我国能源需求预测

能源是社会发展的重要物质基础,随着我国GDP的快速增长,全社会对能源的需求越来越大.因此能源预测的准确性将对我国经济发展产生很大影响.本文采用ARMA模型对我国"十一五"期间的能源需求进行预测,为我国能源行业的规划和社会经济的发展提供一点借鉴作用.     

茶渣非水溶性膳食纤维脱色工艺优化及其理化特性研究

以茶渣非水溶性膳食纤维(IDF)为研究对象,以H_2O_2浓度、pH及温度为考察因素,通过单因素试验及正交设计对其最佳脱色工艺进行研究,并探究其活性;同时采用离体试验模拟人体胃和肠道pH环境,对茶渣IDF的理化特性进行分析。结果表明,最佳脱色工艺为H_2O_2浓度5.5%、pH 10、温度45℃,白度为32.91%,且产品的持水力及膨胀力均大幅增加;茶渣IDF的理化特性为对不饱和脂肪、饱和脂肪的吸附量分别为2.786和2.948 g/g,在酸性及中性条件下对胆固醇吸附量分别为4.510和8.627 mg/g,对胆酸钠吸附量为15.841 mg/g,均高于近年来所报道的大多数膳食纤维产品。     

电化学在铜冶炼废水处理中的应用与实践

介绍了电化学废水深度处理技术的工作原理,以及在铜冶炼废水处理系统中的工艺流程、应用状况。针对成分复杂的铜冶炼生产废水,电化学深度处理技术效果良好、运行稳定,出水指标优于《铜、镍、钴工业污染物排放标准》(GB25467—2010)中的规定指标。     

辐照条件下石英光纤的损耗理论

本文提出了一种计算石英光纤辐照损伤的理论,特点是通过在实验室中测出的来推算太空中卫星所用石英光纤中的辐照抽伤情况,而解决了以往在实验室里难以模拟太空环境而造成石英光纤辐照损耗难以推算的困难,并且该理论亦可应用到其它的在辐照环境中工作的石英光纤。