高取代度柠檬酸酯淀粉制备研究

柠檬酸酯淀粉是一种具有抗性作用酯化变性淀粉,在国外广泛应用于面包、饼干及其它食品中,以改善食品品质。该研究以玉米淀粉为原料,采用酯化变性方法,在干法条件下制备高取代度柠檬酸酯淀粉,探讨反应时间、反应温度、pH值、柠檬酸浓度对淀粉酯化过程影响;并获得高取代度柠檬酸酯淀粉最佳实验条件为:反应时间7．4h、反应温度140℃、pH为2．51、柠檬酸浓度为43．16％,样品最高取代度可达0．1776。     

干法制备高取代度玉米磷酸单酯淀粉的研究

采用磷酸与焦磷酸钠按一定配比混合作为酯化试剂,尿素为催化剂干法制备高取代度磷酸单酯淀粉,并研究不同反应条件对磷酸单酯淀粉取代度(DS)及反应效率的影响.     

区域性德育网站和校园网德育平台建设相关问题思考

现代化信息网络技术的发展,给学校德育的现代化提供了有力的支撑,使学校德育的时空得到延伸,内容得到拓展,手段更加丰富多彩.网络应用的双向互动、开放、活泼,适应学生身心发展的规律,学生个性化得到更广阔的发展空间.适应这种社会网络化趋势,区域性德育网站和校园网德育平台如雨后春笋,应运而生.本文拟从区域性德育网站和校园网德育平台建设的划时代意义及其相关问题作出初步探索.     

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全国教育科学"十五"规划教育部重点课题"学校德育跟进社会网络化趋势的行动研究"实验校子课题结题指导书

"学校德育跟进社会网络化趋势的行动研究"作为全国教育科学"十五"规划教育部重点课题于2002年4月正式开题,全国先后有100余所实验校申报了本课题的子课题研究.2006年课题研究进入结题阶段.鉴于各实验校课题申报立项时间先后不同,研究深度及研究起点各不相同,故本课题采用达标方式结题.     

浅议计量检定与计量校准证书的区别

结合笔者的工作实践,就计量检定与计量校准证书的区别进行了探讨。     

基于变异系数法的马铃薯莜面锅巴研制

为丰富休闲食品种类,以马铃薯雪花粉和莜面作为主要试验材料,研制马铃薯莜面锅巴,通过单因素试验研究小苏打添加量、雪花粉添加量、烤制时间和烤制温度对马铃薯莜面锅巴品质的影响.试验指标选取感官评分、质构指标、色差值多个指标,采用变异系数权重法计算出各指标的综合评分,选出各因素的最优水平.在此基础上进行响应面试验,响应面试验因...     

建筑施工技术与施工管理的加强措施

目前,我国建筑业的发展趋势良好,越来越受到人们的重视。同时,在现代社会经济不断发展的形势下,人们的生活水平越来越高,对物质生活的要求也越来越高。在施工过程中,只有认识到现场施工管理的重要性,才能保证各施工环节的有序进行,有效地提高现场施工管理水平。在建筑工程施工过程中,必须引进和应用先进的技术手段,才能有效地保证施工质量。因此,须根据具体的施工情况,完善施工制度,确保现场施工管理措施的实施,从而进一步提高建筑项目的施工质量。