旋转阀式液压振动沉拔桩机实验系统特性分析

为了实现连续沉桩,以周期振动激励规律为基础,设计了桩机用五口旋转阀模型,并以此模型为基础,设计了液压振动沉拔桩机实验系统。分别改变旋转阀孔径和频率对实验系统进行仿真,分析旋转阀各参数对系统动态性能和沉桩的影响,得到了旋转阀最佳参数:当旋转阀孔径为10 mm,旋转频率为20 Hz时,系统工作特性最好,沉桩效率最高。最后通过实验,利用BK数据采集分析系统获得了液压杆加速度曲线,实验结果与理论分析相符,验证了旋转阀理论分析的正确性和旋转阀式液压振动沉拔桩机实验系统的可行性。研究可为实际建筑工程施工中合理选择参数,提高工作效率提供依据。     

四种不同气调包装的冷却猪肉在冷藏过程中的理化及感官变化

冷却猪肉分别采取真空包装、CO-MAP(CO+CO2+N2)包装、高氧-MAP(高浓度O2+CO2+N2)和低氧-MAP(低浓度O2+CO2+N2)包装后,在(4±1℃)贮存三周,每周测定各项理化指标(TVB-N和TBARS),并进行感官评定。结果表明:1)采用CO-MAP包装的冷却猪肉在贮存过程中不仅TVB-N和TBARS较低,而且红色稳定无任何异味。2)真空包装组的冷却猪肉在贮存期间TVB-N和TBARS也较低,在贮存末期呈淡紫色有轻微异味。3)含氧气调包装中,冷却猪肉的TVB-N值和TBARS值相对较高,特别是脂肪氧化加速,鲜红色泽1周后很快变为褐色,并有不良气味产生,所以含氧包装仅适合保质期在1周以内的冷却猪肉。     

微波技术在玉米芯水解中的应用

针对传统法处理玉米芯制备糖类存在的处理时间长、产生的副反应多、玉米芯的有效利用率低等问题,研究了微波技术对玉米芯水解的情况.以粉碎至1cm左右的玉米芯为原料,以提取木糖的水解收率为指标,分别研究了同液比、微波水解时间和微波功率等因素对微波水解玉米芯制备木糖的水解收率的影响,并对其反应机理进行了解释,通过正交试验优化了微波水解玉米芯制备木糖的工艺参数,得出在固液比1:10、水解时间为9min、微波功率250W时,玉米芯的水解收率可达39.7%,其透光度为42%,干物质含量为6.5%,木糖纯度为65.7%,水解液质量较好,满足了我们的要求,为开发微波技术在玉米芯水解制备木糖工艺中的应用提供了技术参考.     

斩拌速度和时间对乳化肠质构的影响

研究斩拌速度、时间与乳化型香肠质构之间的关系.采用响应曲面设计,选用斩拌速度和斩拌时间为试验因素,测定不同斩拌时间和速度下产品的硬度、弹性、内聚性、咀嚼性和回复性.结果表明,斩拌速度对乳化肠的硬度、弹性和回复性均有显著影响,斩拌时间对回复性有显著的影响,斩拌速度和斩拌时间的交互作用对硬度和回复性有显著的影响;斩拌速度为6 000 r/min,斩拌时间为9 min时,形成的乳化肠的硬度、弹性、内聚性、咀嚼性和回复性最佳,满足乳化肠质构的要求.     

麦芽糖及麦芽糖醇的生产与应用

本文介绍了不同规格的麦芽糖和麦芽糖醇的生产技术,和在功能性食品、糖果、巧克力、果汁饮料和冷冻食品中的应用情况,表明麦芽糖和麦芽糖醇作为一种重要的食品添加剂和甜味剂,在我国食品工业中具有广阔的应用前景.     

冷却猪肉分割过程中微生物污染状况的研究

对冷却猪肉在分割过程中的主要接触物、分割肉本身的微生物污染和增殖情况进行研究。结果表明:分割过程中分割线上主要接触物的微生物数量随生产时间的延长而增加,传送带的微生物数量1h内达到1.89～2.48 lg(CFU/cm2),4h达到2.63～3.18lg(CFU/cm2);工人手、刀具、电锯和案板0.5h内微生物数量达到1.42～2.36 lg(CFU/cm2),2h达到1.84～3.08lg(CFU/cm2);初始冷却猪肉的微生物主要集中在胴体表层,在分割和精修过程中,冷却猪肉与污染物的接触,造成二次污染,不同部位分割冷却猪肉的微生物数量也不同,表面微生物数量在2.56～3.68 lg(CFU/cm2)之间,肉中微生物数量在3.18～3.97 lg(CFU/g)之间。     

废弃油脂的精炼及微量组分剖析

废弃油脂经过滤、脱水和吸附除杂后得到精炼油,考察了精炼过程对废弃油脂中微量组分、脂肪酸组成及金属含量的影响。试验结果表明:精炼后废弃油脂中的氮、硫、氯、磷等杂质明显减少;不饱和脂肪酸含量略有下降;金属含量降低,其中钠、钙、钾、铁的降幅最为显著。     

矿井提升机制动器技术改造综述

介绍了矿井提升机用不同类型制动器的结构、工作原理以及使用中出现的问题,结合制动器改造的实际经验和《煤矿安全规程》的要求,给出了改造思路,阐述了几种典型的制动器改造方法以及改造中的注意事项,以期为提升机老产品的改造提供借鉴。     

大藤峡水利枢纽工程黔江副坝填筑施工技术

笔者介绍了大藤峡水利枢纽工程黔江副坝填筑施工技术,在黔江副坝填筑施工中强化施工全过程管理,通过科学碾压试验,严格控制各施工参数,使黏土心墙石渣坝施工质量满足规范要求和设计要求。     

木糖精制中D301树指污染及处理

详细分析了木糖精制过程中D301离子交换树脂被污染的原因，并提出解决的办法及预防措施。