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为筛选得到一株产灵菌红素的黏质沙雷氏菌为发酵菌种,采用响应面法优化培养基组分和发酵条件,提高黏质沙雷氏菌生产灵菌红素的效率,结果表明,黏质沙雷氏菌最优培养基组分及发酵条件为玉米粉用量10 g/L、菜籽饼粕用量21.7 g/L、硫酸锌质量浓度0.05 g/L、发酵液初始pH 5.8、接种量5.5%、装液量80 m L/250 m L三角瓶、温度27℃、摇床转速200 r/min,培养24 h后,发酵液中灵菌红素产量达到11.56 g/L。本研究为高温菜籽饼粕原料发酵生产灵菌红素提供理论依据。 相似文献
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研究β- 环状糊精、蔗糖脂肪酸酯、柠檬酸和α- 淀粉酶对热风干燥型方便米饭的复水率、复水后硬度和黏度的影响,结果表明:β- 环状糊精、蔗糖脂肪酸酯和柠檬酸适合作为热风干燥型方便米饭的品质改良剂。采用正交优化试验得出复合食品添加剂的最佳配比:在浸泡水溶液中,添加0.2%β- 环状糊精、0.2% 蔗糖脂肪酸酯和0.4% 柠檬酸,30℃预浸60min,50℃二次浸泡20min,由其浸泡制得的方便米饭的硬度从1490.152g 下降到1128.125g,黏着性从- 1.515g·s 增加到-20.336g·s。 相似文献
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将硬脂酰乳酸钠(SSL)、瓜尔豆胶、L-抗坏血酸(VC)等改良剂按一定比例直接加入小麦面粉中并混合均匀,通过正交试验分析各种改良剂对面团粉质特性及拉伸特性影响。方差分析结果表明,硬脂酰乳酸钠添加量为0.7%、瓜尔豆胶添加量为0.2%、L-抗坏血酸添加量为0.012%时,面团稳定时间、拉伸力及拉伸面积均显著改善。稳定时间由3.6min提高到11.7min(P<0.01),拉伸力由102.90g提高到190.96g(P<0.05),拉伸面积由1884.9g·mm提高到2684.1g·mm(P<0.05)。复合改良剂加入面粉能很好的改善面团流变学性质。 相似文献
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利用电子探针等手段研究了不同Ti含量对DZ68合金凝固过程和偏析的影响.结果表明,随合金中Ti含量的增加,合金的初凝温度和终凝温度逐渐降低,凝固温度区间逐渐增大.当Ti含量达到0.55%~1.7%之间的某一值时,铸态合金中出现(γ+γ')共晶,并随Ti含量增加,(γ+γ')共晶数量增加.随合金中Ti含量的增加,W的负偏析程度显著增加,Cr由正偏析元素逐渐转变成负偏析元素.在终凝前,随合金中Ti含量的增加,凝固前沿固体中的Ti含量随凝同温度下降的平均变化速率增加,而Cr含量随凝同温度下降的平均变化速率下降. 相似文献
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一、前言 在0~98wt%的任何浓度的硫酸中,高Si铸铁均表现出了极其优异的耐蚀性,特别是在沸腾的浓H_2SO_4中,只有Ni_3Si和金属Ta能与之相比,但Ni_3Si成本较高,Ta更是昂贵,而高Si铸铁的成本则很低廉,因此高Si铸铁在工程上的推广和应用具有重大的经济意义。但是,以DO_3结构的有序Fe_3Si相为主的结构状态决定了高Si铸铁严重的脆性,以至它只能通过铸造和磨削成形,使用范围受到了极大的限制。因此,克服Fe_3Si的脆性成为高Si铸铁推广应用的关键。研究发现,利用Mn与C的合金化,使合金形成以Fe_3Si(β_1)为基的β_1+γ(奥氏体)双相组织,利用面心立方的奥氏体组织可使合金取得一定的塑性。但是,为了形成双相组织,必然使合金中的Si含量无法提高到14.25wt%以上,影响耐蚀性的提高。Mn的选择性氧化为此矛盾的解决提供了可能。本方应用金相-探针法研究了Fe-Mn-Si合金的氧化过程和表面层组织与成分的变化,及其对合金耐蚀性的影响。 相似文献
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