食品安全有五大“致命伤”

国家食品药品监督管理局负责人近日指出，我国食品安全在种、养殖环节的污染，食品生产加工领域，食品流通秩序，农村食品安全工作，食品国际贸易这五个方面存在的问题依然突出。     

“三无”食品流向农村市场

据国家商务部2005年流通领域食品安全调查报告显示，一些“三无”食品、过期不合格食品以及被城市市场拒之门外的食品正在流向农村市场。造成这一现象的原因是：农村消费在购买食品时本着“价格优先”的价值取向，往往忽视了对食品安全问题的考虑，在遇到问题时，农村居民的投诉率也非常低；其次是农村食品安全工作正处在起步阶段，仅有少数地区将此工作提上日程；执法力量薄弱，市场监管短缺也是导致“三无”食品及各种过期不合格食品流向农村市场的重要原因。     

食品安全预警信息开通

据北京市食品办有关负责人介绍，针对目前市民对各种食品安全信息获知不及时，导致信息不对称的情况，今年除了每周公布不合格食品下架名单外，市食品办还将每周向市民发布涵盖国内外的相关食品安全风险预警信息。食品安全信息预警，包括食品综合抽检情况、食品生产和销售企业的质嚣安全信用信息、国内外企业召回不合格食品的信息和警示。这些预警将通过媒体和政府网站对外向市民、商场、超市、市场发布。     

2013年我国清理近5000项食品标准

2014年6月11日,国家卫生计生委召开新闻发布会,介绍我国食品安全标准工作进展情况,食品司司长苏志介绍,2013年,国家卫生计生委重点开展了对近5000项食品相关标准的清理工作,今年全面启动食品安全国家标准的整合工作,重点解决食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准及行业标准中强制执行内容存在的交叉、重复、矛盾的问题。     

我国地方特色食品政策与欧盟相关法规比较分析

为规范地方政府对当地食品安全的监管，我国于2019年提出地方特色食品的概念。通过对地方特色食品法规与欧盟相关政策进行比较发现，我国地方特色食品存在定义模糊的问题，建议将其定义修改为在我国部分区域存在30年以上传统食用习惯的、地方特有的食品原料或采用传统工艺生产的食品，包括涉及的食品安全指标或要求现有食品安全国家标准尚不能覆盖的食品。     

我国目前食品安全主要问题及对策分析

随着我国经济的持续高速发展，在基本解决食品“量”的问题的同时，食品“质”的问题越来越引起全社会的关注。总的来说，我国目前食品卫生的总体状况在向好的方向发展。但是，近年来各种食品安全事故表明，我国尚存在多种食品安全重大隐患，当前我国食品安全形势依然严峻。     

我国食品检验资源的现状分析

食品安全已成为我国日益严重的公共卫生问题,大量的被污染食品上了我国居民的餐桌,对人民的健康产生了极大的贞面影响,食品污染也是导致我国各器官恶性肿瘤患者逐年增多的重要因素之一。引起了政府及各新闻媒体的重视,食品检验是根据我国食品标准及法律,对食品质量、食品卫生进行的一系列检验,食品检验的目的是确保我国居民饮食安全。保障我国食品安全是国家检验部门的责任,但从目前我国出现地食品问题,食品检验及各相部门的检验远远达不到标准,至使食品安全问题屡屡发生,笔者现就我国食品检验资源现状进行分析,对食品检验过程中的薄弱环节进行剖析,同时提出可行性建议,以减少污染食品流向市场。     

构建农村食品安全体系刻不容缓

我国是一个农业大国，农村人口占绝大多数，抓好农村食品卫生工作，切实对提高我国的全民身体素质具有极为重要的作用。然而，长期以来，农村食品卫生工作并不尽人意，农村食物中毒的发生率也一直居高不下。从现实情况看，农村的食品卫生监督体系极其薄弱。为使今后的工作有的放矢，能有效地控制农村食物中毒事件的发生，有必要构建农村的食品安全保障体系。     

食品安全现状及对策分析

食品安全问题举国关注，世界各国政府大多将食品安全视为国家公共安全。通过对我国食品安全现状调查及分析，认为加强食品营养卫生知识和行业道德教育，加大对食品科学的投入，建立和完善我国食品安全保障体系，是保证我国公民的食品安全，提高我国人民的健康水平，从而配合完成我国政府所提出的营造节约和谐型社会的主要途径。     

夏季旅客列车食品安全隐患与控制

为了做好夏季旅客列车食品安全监管工作，通过对旅客餐车36组次的食品安全隐患调查和分析，发现了12类食品安全隐患，列车食品隐患发生率44．44％，严重食品安全隐患不多。针对食品安全隐患，提出了切实可行的应对措施。     

浅谈食品与药品微生物学检验的异同

《食品安全法》颁布后,餐饮服务环节的市场监管职能划归到食品药品监督管理局,于是食品药品检验机构承担了食品的检验职能.为更好地开展食品和药品的检验工作,本文概述了食品与药品微生物学检验的异同.     

我国食品安全标准与国际标准基本一致

近日,有媒体报道"我国食品安全标准内外有别,比国外标准松"。这种说法是不全面、不科学的。具体情况如下:一、国际上各国的食品标准确实存在差异食品安全是国际上普遍关注问题。为保护消费者健康,各国根据食品安全风险评估结果、食品消费及膳食结构的不同和生产经营实际情况,制定了具体的食品安全标准。因此,各国食品安全标准限值不同是客观存在的并有其科学的依据,企业根据市场竞争或为了有助于树立企业形象需要,可以制定严于国家标准的企业标准和管理制度,国家鼓励企业这方面的行动。不同国家之间、国家标准与企     

论我国保健食品的优势及其法律定位

保健食品作为一种介于药品和普通食品之间的功能食品,在我国应用历史悠久,具有独特的优势,是我国民族医疗保健事业的重要组成部分。在现有法规的监督和管理下,我国保健食品经历了一个由乱到治的过程,然而正在讨论的《食品安全法(草案)》却还没有明确地将其纳入其中。笔者认为无论从发挥我国保健食品独特优势方面出发,还是从扶助民族保健产业发展的需要出发,都应当把保健食品纳入《食品安全法(草案)》管理范围之中。文章从我国保健食品与药品及普通食品之间的区别,我国保健食品在理论、资源、安全、配方等各方面的优势,现有保健食品相关法律法规的基础和进展,以及民族保健产业现状和发展前景等多视角进行了分析,从而说明将保健食品纳入食品安全法的迫切性和必要性,以求得到学术界和法律界的共识。     

美国的食品监督管理

美国的联邦、州及地方等政府部门均参与食品安全监督管理。美国的“食品”概念广泛，包括草药、维生素、矿物质、氨基酸等各种膳食补充剂。本文对参与美国食品安全监督管理的主要部门及膳食补充剂的监督管理进行了简要分析，以期对促进我国的食品安全监督管理及中药产品出口有所帮助。     

全国整顿办主任陈竺在江西省督查时强调食品安全整顿要注意防范系统性风险

2月11日，全国食品安全整顿工作办公室（全国整顿办）主任、卫生部部长陈竺在江西省督查时强调，今年的食品安全整顿工作要突出重点，对重点地区、重点行业和重点食品，加大监督检查力度，落实监管责任。要系统深入分析典型案例和当前食品安全突出问题，尤其是可能造成系统性风险的问题，采取有力措施，防止局部问题演变为系统性风险。     

认真抓好食品安全的整顿和治理

在国务院的统一部署和领导下,在继续实施食品、药品放心工程基础上进行的食品安全整治工作,在全国范围内正在深入健康地发展.     

两个新《规划》有哪些新意?

正近日,国务院印发《"十三·五"国家食品安全规划》和《"十三·五"国家药品安全规划》,这两个新的《规划》都涉及到人民群众"舌尖上的安全",有不少新的说法,下面分别说说。《"十三·五"国家食品安全规划》披露,我国食品产业发展迅速,目前,全国获得许可证的食品生产企业13.5万家,规模以上食品工业企业主     

认真抓好食品安全的整顿和治理

在国务院的统一部署和领导下，在继续实施食品、药品放心工程基础上进行的食品安全整治工作，在全国范围内正在深入健康地发展。     

65项食品安全国标通过审议

第一届食品安全国家标准审评委员会第十次主任会议日前在京召开，会议审议通过了《食品添加剂使用标准》、《食品经营过程卫生规范》等65项食品安全国家标准。     

全国卫生计生系统食品安全工作会议要求80％以上县区设食源性疾病监测哨点

从2月13日召开的2014年全国卫生计生系统食品安全工作会议上了解到，今年我国将在各省（区、市）80％以上的县级行政区域设立食源性疾病监测的哨点医院，并将继续扩大食品有害因素及污染物的监测网点，争取今年年底前覆盖2500个县（区）。