徽州名菜“鱼咬羊”

<正>前不久去黄山游玩,果真如徐霞客所言"黄山归来不看岳",奇山异水,美不胜收。抛开美景不说,单是味道独特的徽菜,也足以让人留连忘返了。在黄山脚下一个不起眼的农家饭馆里,我见到了一种很奇怪的菜名——"鱼咬羊"。鱼怎么会咬羊呢?一个在水里,一个在地上,我百思不得其解。当地的朋友笑着说:"你点上这道菜,一吃就知道了。"我们就点了"鱼咬羊"。我们一边等菜,一边听当地的朋友讲述菜名的来历。     

孔子养生名言

粮食舂得越精越好．肉切得越细越好。凡是饭因久放而味道变了,鱼烂了,肉腐败了。都不要吃。变色的食物不吃．味道变臭了不吃。煮得不熟或过熟都不要吃。不是正餐时间不吃．加工方法不适当的不吃。放的调味品不适合不吃。肉不要吃太多．不能多于吃五谷的量。饮酒以不喝醉为原则。街市上卖的酒和干肉．不吃。不必去除姜料．但不能多吃。     

只爱鱼尾巴

在西街，和好朋友阿蓉吃那里的一道招牌菜——啤酒鱼。味道挺不错，就是刺多了点。我们慢慢品尝，吃到最后，我指着鱼尾巴对阿蓉说：“尾巴留给我吧，我可是吃鱼尾巴高手呢。”阿蓉一脸惊讶。认识这么多年，我从没告诉过她其中的缘由。     

吃有些鱼会让人不舒服?鱼也分红肉与白肉?

秋刀鱼富含omega-3脂肪酸,但有些网友就提到,自己吃秋刀鱼不舒服,对它的味道也比较敏感。还有准妈妈说到,孕早期胃不舒服的时候,不仅吃不下鱼,连吃鱼油胶囊也不愉快。我自己也有类似的感受。在胃不太好的时候,吃秋刀鱼就不太舒服。严重的时候,甚至吃三文鱼也不舒服。总之,胃不好的时候,吃鱼就得挑品种。     

西湖游记

去年暑假，我和爸爸妈妈一起到杭州游玩，游览了闻名中外的西湖风景区。     

让宝宝爱上吃蔬菜

很多宝宝不喜欢吃有怪味道的蔬菜,像胡萝卜、芹菜和苦瓜什么的。宝宝的味觉还未发育成熟,这一生理特点决定了他们更喜欢单纯的味道,也就是甜味儿和鲜味儿。这就是宝宝喜欢吃甜食和肉、鱼、虾的原因。他们讨厌酸味儿、苦味儿和怪味儿,一吃进口中就会立刻吐出来,脸上也会挤眉皱眼     

婴幼儿吃鱼须注意

现在,很多家长想给宝宝多吃鱼,但又认为像刀鱼、鱿鱼等鱼含太高的胆固醇,不适合小宝宝吃.但是,一般动物性食物,胆固醇的含量都会高一些.在吃这些食物的时候同时吃多种足量的蔬菜水果,就能避免胆固醇过多.其实只要宝宝不过敏,大多数的鱼都可以吃.品种越丰富,孩子的营养越全面.不过,量的方面要适当.     

孕期吃蛋白粉多多益善吗？

我现在怀孕不到三个月，妊娠反应非常厉害，闻到饭菜的味道就想吐，对于以前爱吃的鸡、鸭、鱼等蛋白质类的食物连看都不想看一眼。我婆婆怕我营养跟不上，就买了蛋白粉给我服用。请问多吃蛋白粉可以吗？     

泰汁甜辣鱼

正泰国料理在世界上虽不出名,但其味道独特,别具一格,甜和辣是泰国菜主要的口味,这次曼谷之行,我便品尝到了一道美味的泰汁甜辣鱼。在曼谷的大街小巷中穿行,随处可见各种特色餐馆,我和朋友便挑了一家装修考究的泰国菜馆,准备进去大快朵颐。进店以后我和朋友开始浏览菜单,朋友喜欢吃鱼,我们便问侍者有什么特色的鱼菜推     

年年有"余"也有忌

春节吃鱼，是很多家庭必不可少的一道菜。这不仅仅是因为鱼的味道鲜美、营养丰富，而且还可讨个年年有“余”的彩头。但是，吃鱼也有一定的科学。以下两种鱼及四类病人不能吃：     

1岁内宝宝不要吃盐有依据

正"宝宝要不要吃盐"是门诊上家长问得最多的问题。有人说:"辅食里不加盐,我都吃不下,宝宝能爱吃吗?"有人说:"只加一点盐无伤大雅,有味道宝宝才会吃得香。"还有人说:"我们小时候不都是大人吃啥饭我们吃啥饭,吃点盐怎么了!"很多家长认为,宝宝不喜欢吃辅食,是因为味道淡,吃起来没味儿。其实,这是大人"想当然"的推测。实际上,宝宝对辅食不感兴趣,是因为习惯了母乳或配方奶的味道。有些母乳喂养的宝宝甚至在出生10个月以后才     

传统跟人一起成长

过去有很多文人写食物,喜欢持一种“传统已死”的态度.这个鱼好吃？哼哼,告诉你们,现在你们已经吃不到了.那个菜美味？哼哼,告诉你们,现在也早已不是曾经的那个味道了.在出神入化地把那些珍馐描摹一番之后,得出的大结论是：时代在进步,但美食在退化;得出的小结论则是：只有我吃过,你们都没得吃.     

比阔斗富也是一种心理伤害

一日,在一餐馆小吃,却发现了令人心悸的一幕,不能不放下碗筷,援笔以记之。有四个小女孩,围在一桌上吃馄饨,边吃边谈,眉飞色舞。甲:我家每星期吃一次馄饨,都在这儿买的,味道好极了。乙:我家每星期到快餐店吃一次快餐,中国的、外国的、南方的、北方的,只要好吃,就买来吃。丙:我妈不想烧饭时,爸爸就带我们到四季火锅城吃火锅,羊肉、猪腰、鸡肉、犹鱼、海参往汤料里一蘸,好吃极了。丁:这有什么了不起!我爸天天     

当心“大个头”水果使用激素

一些细心的妈妈发现,如今的水果个头越长越大,味道却似乎没有以前好了,有的水果味道怪怪的,不知道是不是打了激素催大的?孩子吃了这样的水果,会不会有问题呢?带着妈妈的疑问,记者采访了广州市中医院副院长徐雯。她提醒,长期摄入雌激素水平过高的蔬     

小宝宝应谨防甜蜜陷阱

虽说酸甜苦辣都得吃,但宝宝的那张小嘴还是偏爱甜蜜的味道。于是妈妈们总会投其所好,尽量满足宝宝喜欢的味道。妈妈们不知道的是.随着甜食的越进越多,宝宝的健康隐患也越来越多。面对这些隐患,妈妈应该如何去面对呢?     

被忽视的宝贝

小测试 Q1：你去菜场买肉的时候,是不是从不要肉皮？ Q2：清洗鱼的时候,你是不是将鱼鳞和鱼的内脏一起扔掉？ Q3：吃鱼的时候,你是不是也很随意地丢掉了鱼眼睛？ Q4：你是不是只吃过辣椒,而从没尝试过辣椒叶的味道？     

不要命

有个人留客人在家吃饭,桌上的几个菜都是豆腐。主人一边吃一边对客人说:“豆腐就象是我的命一样,我觉得任何别的菜,味道都没有它好。”过了些天客人回请他。客人记得他特别喜欢吃豆腐,便在肉里鱼里都加了豆腐。可是吃饭时那人却     

领略荆门石头鱼

说起吃鱼,我这个太湖畔的“鱼米之乡”人颇自以为是,每每足可从鱼的品种到鱼肴的烹制,着着实实地吹上半天。有回遇上一位人称“湖北佬”的荆门朋友,他则不买我的“鱼帐”,说道:“石头鱼你吃过吗?此物唯独荆门有。走遍天下无二家!” 终于有机会到得湖北荆门,那石头鱼果然教我大唤稀奇。用石头鱼做成的炒鱼块上席了,一段段鱼     

开心一刻

没吃够呢家有儿女,女儿六岁,儿子四岁。中午饭,我正在做红烧鱼。儿子:"我最喜欢吃鱼。"女儿:"我不喜欢吃鱼。"儿子:"吃鱼聪明,我比你聪明。"女儿:"你聪明,那我考你,100+100等于多少?"儿子:"我还没吃够呢,等我再吃两年告诉你。祖传"我问老妈咱家有什么祖传的东西,老妈点了点头。我开心地问:"是啥呀,值钱不,给我看看。"老妈笑着说:"你看过的呀。"看着我疑惑的眼神老妈掏出一面镜子:"来,看看咱家祖     

愈吃味愈重小心味觉退化

如君不久前回家探亲,总觉得妈妈烧的菜不再像以前那样清淡,每次都咸得她直喝水,但妈妈却吃得津津有味。当她告诉妈妈菜做得太咸时,妈妈却回答:“没有啊,我吃着刚刚好,再淡的话就没有味道了。”妈妈的身体一向很好,前段时间刚做过体检,基本都“合格”,而前几年妈妈还不喜欢咸食呢。如君奇怪了,莫非人越老口味越重了?