宇佐美曲霉L-336酸性蛋白酶2m~3罐中试发酵研究报告

宇佐美曲霉栗色变种Ｌ－３３６是分泌高单位酸性蛋白酶的生产菌，在摇瓶小试工艺基础上进行２ｍ３罐发酵中试，结果表明：较优发酵培养基（％）为黄豆粉４．３，玉米粉１．０，鱼粉０．７，蚕蛹水解液１０，Ｎａ２ＨＰＯ４０．２，ＣａＣｌ２０．５，ＮＨ４Ｃｌ１．０，豆油１．６；风量为０～２５ｈ时１∶０．４ｖ／ｖ／ｍ，２５～５０ｈ时１∶１．０ｖ／ｖ／ｍ，５０ｈ后１∶１．３ｖ／ｖ／ｍ；接种量１０％，温度３１℃，搅拌转速２００ｒ／ｍｉｎ，发酵周期７５ｈ。在上述条件下，发酵酶活力稳定在５５００ｕ／ｍｌ左右。     

脱水苦瓜护色研究

对苦瓜常压干燥过程的护绿措施进行了研究,探讨各种护绿剂的效果,并初步研究了苦瓜烫漂和干燥条件与褐变的关系。结果表明,０．５ｃｍ厚的新鲜苦瓜片,用４０μｇ／ｋｇＣｕ（Ａｃ）２＋７４μｇ／ｋｇＥＤＴＡ钠盐＋８００μｇ／ｋｇＭｇＣＯ３＋３ｇ／ｋｇＣａＣｌ２护绿剂,８５℃烫漂３ｍｉｎ,迅速置于清水中冷却后,在３％Ｎａ２ＳＯ３＋０．３％ＨＣｌ溶液中冷浸１０～２０ｍｉｎ,然后在８５℃下鼓风干燥５～６ｈ,成品密封于真空袋中,在常温下可保存２个月以上不褪色,不褐变。     

Na^＋,K^＋／／Cl^—,NO3^——H2O体系25℃等水线的计算及其应用

以Ｐｉｔｚｅｒ电解质溶液理论、溶液的平衡关系为依据，借助于计算机，对２５℃ｇｈ Ｎａ＾＋，Ｋ＾＋／／Ｃｌ＾－，ＮＯ３＾－－Ｈ２Ｏ四元交互体系各相区的等水线进行了计算，并举例展示了计算结果在工艺计算上的应用。     

脱水苦瓜护色研究

对苦瓜常压干燥过程的护绿措施研究,探讨各种护绿剂的效果,并初步研究了苦瓜烫漂和干燥条件与褐变的关系。结果表明：０．５ｃｍ厚的新鲜苦瓜片,用４０μｇ／ＬＣｕ（Ａｃ）２＋７４μｇ／ＬＥＤＴＡ钠盐＋８００ｍｇ／ＬＭｇＣＯ３＋３ｇ／ＬＣａＣｌ２护绿剂,８５℃烫漂３ｍｉｎ,迅速清水冷却后,在３％Ｎａ２ＳＯ３＋０．３％ＨＣＬ溶液中泠浸１０￣２０ｍｉｎ,然后在８５℃下鼓风干燥５￣６ｈ,成品密封于真空袋中,在常温     

饮料型马铃薯酸奶的研究

本文研究了马铃薯酸奶的加工工艺和最佳配方。实验结果表明：热烫时间为３ｍｉｎ，质后颗粒直径≤３μｍ；最佳发酵工艺为：接种量２－４％，发酵时间４ｈ，培养温度４１－４３℃；最佳配方条件为：马铃薯２０－３０％，牛乳１０－１５％，蔗糖１．５－２％，酸性ＣＭＣ０．２％，魔芋精粉０．２％。     

高唐纸业集团3800mm铜板纸生产线介绍

高唐纸业集团于１９９８年引进一台奥地利二手纸机,主要生产１２８－２５０９／ｍ２的高档铜版纸,年产７万吨。该机自动化程度高,配有４道涂布,是目前我国先进的机内涂布造纸机。１生产工艺流程２生产工艺２.１原料配比 针叶木浆：３０％－３５％;阔叶木浆：２０％－４０％ＢＣＴＭＰ浆：５％－１０％;损纸：１５％－４０％２.２打浆工艺２．３辅料加添 ＡＫＤ：０．１４％（对绝干浆）;淀粉：１．５％－２．０％ｍ２ＣａＣＯ３： １５％－２０％;增白剂：０．１５％－０．２０％;品监：品紫为１：１;其它助剂：略。２．４涂料配…     

氨碱法废清液析盐规律的计算研究(I)——模型考证

在考证了用Ｐｉｔｚｅｒ电解质溶液理论计算Ｎａ＋,Ｃａ∥Ｃｌ－－Ｈ２Ｏ体系溶解度及密度的前提下,提出了借助于该理论、用计算机计算氨碱法制碱废清液蒸发过程中液相组成和密度的方法,运用这些计算数据可以研究废清液的析盐规律。在证实这种方法可靠性的情况下,对未知析盐规律的废清液进行了预测;计算了Ｎａ＋,Ｃａ∥Ｃｌ－－Ｈ２Ｏ体系２０℃相图数据及等密度线,运用带等密度线的相图可以直接确定设计及操作中的工艺参数     

高静压对嗜热脂肪芽孢杆菌的杀菌作用

研究了高静压协同热处理工艺和添加溶菌酶等方法对嗜热脂肪芽孢杆菌的灭菌作用。结果表明,压力处理前的预热处理（如４５℃,２０ｍ ｉｎ）比压力处理后的热处理有更高的灭菌作用。６５℃的预热处理优于其它热处理温度（４５℃、８５℃）。微波预热处理比传统预热处理有更好的协同灭菌作用。压力处理中溶菌酶的存在有较好的协同灭菌作用。当介质中溶菌酶浓度达到２０００ＩＵ／ｍ ｌ、在３００ＭＰａ 下灭菌１５ｍ ｉｎ,嗜热脂肪芽孢杆菌残留可下降５ 个数量级。     

山羊服装革生产工艺

［３２］　　　山羊服装革生产工艺　ＴｅｃｈｎｉｑｕｅｏｆＧｏａｔｓｋｉｎＧａｒｍｅｎｔＬｅａｔｈｅｒ栏目主持：王碧　　１　原料皮：淡干山羊皮２　组批按老嫩、大小、厚薄、公母组批。３　池浸水ＣｉｓｍｏｌｌａｎＢＨ－Ｃ（Ｂａｙｅｒ）０．３ｇ／ｌ杀菌剂０．１ｇ／ｌ划动１５分钟过夜。４　摔软水３００％温度常温ＣｉｓｍｏｌｌａｎＢＨ－Ｃ（Ｂａｙｅｒ）０．３％转动１５分钟５　刮油要求拉破油膜,不损坏皮张。６　复浸水ＣｉｓｍｏｌｌａｎＢＨ－Ｃ０．５ｇ／ｌ杀菌剂０．１ｇ／ｌＢａｙｍｏｌＡＮ－Ｃ０．１ｇ／ｌ划动２…     

Na~＋，K~＋／／Cl~－，NO_3~－──H_2O体系25℃等水线的计算及其

以Ｐｉｔｚｅｒ电解质溶液理论、溶液的平衡关系为依据，借助于计算机，对２５℃下Ｎａ~＋，Ｋ~＋／／Ｃｌ~－，ＮＯ──Ｈ_２Ｏ四元交互体系各相区的等水线进行了计算，并举例展示了计算结果在工艺计算上的应用。     

国际葡萄酿酒药典（16）

国际葡萄酿酒药典（１６）电导率电导测定仪器的测量范围可在１和１０００微西门子／ｃｍ之间。器材──２００ｍｌ的量瓶。──将所制备的样品放在２０℃恒温水浴中，使样品温度在约２ｏ℃。试剂─—水：它的电导率应该小于２微西门子／ｃｍ。──参照标准ＫＣＩ溶液（Ｒ...     

低温真空油炸龙头鱼脆条的研制

提出了低温真空油炸龙头于脆条的生产工艺。用０．１％￣０．２％,ＣａＣｌ２＋０．１％￣０．２％ＨＣｌ的去腥剂浸泡１ｈ后,再清水流动漂洗１５ｍｉｎ可有效去除龙头于的腥味及水溶性蛋白;在温度４０￣４２℃,风速３．５￣３．６ｍ／ｓ的烘道中预烘１．５￣２．０ｈ,既可保持制品质量,又可节省生产成本;在油温１０５℃、真空度０．９２ＭＰａ下油炸４０ｍｉｎ可得松脆可口的制品。     

NH4^＋,K^＋／／Cl^—,NO3^——H2O体系热力学模型及相图数据计算

以电解质溶液理论为基础，建立了ＮＨ４＾＋、Ｋ＾＋／／Ｃｌ＾－、ＮＯ３＾－－Ｈ２Ｏ四元交互体系２５℃时溶解度计算的热力学模型，并借助计算机就该体系所包含的四个三元体系及两个四元体系的共饱点和各相区等水线数据进行了计算，以此绘制了２５℃该体系的相图。     

含TAA和Ni－TAA的Li／SOCl_2电池的研究

利用ＸＲＤ，ＩＲ等方法研究了６，１３－二乙基１，８－二氢（２，３，９，１０－二苯并１，４，８，１１－四氮杂十四轮烯（ＴＡＡ）及其镍络合物（Ｎｉ－ＴＡＡ）对Ｌｉ／ＳＬＣｌ_２电池放电行为的影响．结果表明电解液中加入ＴＡＡ和Ｎｉ－ＴＡＡ后，电池放电容量分别提高约１０％和１５％，电池放电最终产物不变，电池阴极极化减小．并测得含ＴＡＡ或含Ｎｉ－ＴＡＡ及不含ＴＡＡ和Ｎｉ－ＴＡＡ的电池的阴极反应电荷传递系数分别为０．１０７，０．１８３，０．０７５，交换电流分别为８．５×１０￣（－６）Ａ／ｃｍ￣２，６．０×１０（－５）Ａ／ｃｍ￣２，３．６×１０（－５）Ａ／ｃｍ￣２．     

利用反胶团体系制备溶血磷脂

研究了利用反胶团体系制备溶血磷脂的方法。采用ＡＯＴ（二辛基琥珀酸磺酸钠）／异辛烷反胶团体系,利用磷脂酶Ａ２ 在优化条件下８０ ｍ ｉｎ 内完成反应,转化率达到９０％ 以上。反应条件为ｐＨ９,温度５０℃,Ｗｏ＝ ５０（Ｗｏ＝ ［水］／［表面活性剂］）,ＡＯＴ 浓度１７ ｍ ｍ ｏｌ,磷脂浓度６０ ｍ ｍ ｏｌ,Ｃａ＋ ＋ 浓度０．８ ｍ ｏｌ,缓冲液浓度０．１ ｍ ｏｌ,酶浓度１５０ Ｕ／ｍ ｌ。证实该方法效率较高。     

西藏扎布耶盐湖冬季卤水25℃等温蒸发研究

本文依据Ｎａ＾＋、Ｋ＾＋／／ＣＯ３＾２－、ＳＯ４＾２－、Ｃｌ＾－－Ｈ２Ｏ五元水盐体系介稳相图，对西藏扎布耶盐湖冬季卤水进行了２５℃等温蒸发试验，研究了该卤水蒸发过程中盐类富集行为和析出规律，为该盐湖卤水的综合利用提供可靠的依据。     

实验室制备二氧化氯的新方法

进行ＥＣＦ漂白的试验研究,常常要在实验室制取ＣｌＯ２。目前国内常用的ＣｌＯ２实验室制取方法一般是先采用氯酸盐与硫酸反应并用ＳＯ２还原制得ＣｌＯ２气体,然后将ＣｌＯ２气体溶解在水中,从而制得ＣｌＯ２溶液。该方法化学反应多,试验操作较为复杂。本人有幸于近期在加拿大多伦多大学进行合作科研工作时专门学习了该校最新的ＣｌＯ２制取方法。现将该方法与国内通常使用的方法对比介绍如下,供同行参考。多伦多大学制取ＣｌＯ２溶液,只需浓度为１５０ｇ／ｌ的ＮａＣｌＯ２溶液及６ｍｏｌ／ｌ的Ｈ２ＳＯ４,其反应式为:８ＮａＣｌＯ２ ４…     

重烷基苯磺酸钠微乳体系及超低界面张力性质

用发烟硫酸磺化烷基苯厂的副产物重烷基苯，得到了平均摩尔质量４０６的重烷基苯磺酸钠，其ｃｍｃ和γｃｍｃ分别为５．５０×１０－５ｍｏｌ／Ｌ和３１．５０ｍＮ／ｍ．以Ｗ（仲丁醇）Ｗ（ＨＡＢＳ）＝３１，Ｗ（油）Ｗ（盐水）＝１１配制ＨＡＢＳ－仲丁醇－正辛烷－盐水微乳体系，在较宽的盐度范围内可以得到中相微乳液，最佳盐度为１．６％ＮａＣｌ，最佳配方时油／水界面张力可达１０－３～１０－４ｍＮ／ｍ数量级。在无醇条件下，无论是使用提纯ＨＡＢＳ或未提纯ＨＡＢＳ单体，经过适当的配方，０．２％ＨＡＢＳ可使大庆原油／水界面张力降至１０－２～１０－３ｍＮ／ｍ数量级。来源方便、价格低廉的ＨＡＢＳ可望成为适合大庆油田的三次采油用表面活性剂。     

毛革两用革生产工艺

１　原料皮澳大利亚盐湿皮（中短毛）２　浸水液比２０（每张皮２０升水）温度２８℃～３０℃ＳａｎｄｏｃｌｅａｎＭＷＬｉｑ．０．５ｇ／ｌ（非离子水和有机溶剂混合液）时间１２０～１８０分钟转动５分钟／静止６０分钟排液。３　再浸水液比２０温度２８℃～３０℃ＳａｎｄｏｃｌｅａｎＭＷＬｉｑ．１５ｇ／ｌＴｅｒｇｏｌｉｘＣＡ１．５ｇ／ｌ（耐电解质性极佳的脱脂剂）ＤｉａｍｏｌｌＣｐｗ．０．２ｇ／ｌ（高效防腐剂）纯碱０５ｇ／ｌ时间３６０分钟转动５分钟／静止６０分钟要求：此处要求皮板回软充分,切口无黄心,无溜毛现象…     

清水淮山药罐头成形稳定性研究

研究了ＣａＣｌ２溶液的浓度、淮山药块茎在ＣａＣｌ２溶液中的处理时间及淮山药块茎装罐、注液、密封后的杀菌时间（杀菌温度９５～１００℃）与清水淮山药罐头成形稳定性的关系;分析了清水淮山药罐头发生化汤变形现象的主要原因以及ＣａＣｌ２和热处理防止清水淮山药罐头块茎发生化汤变形的机理。研究结果表明：ＣａＣｌ２溶液和加热处理,可在清水淮山药罐头块茎表层形成一层厚度不等的、能在不同程度上防止淮山药罐头块茎发生化汤变形的硬化层：当护色液中的ＣａＣｌ２浓度为０．５％～１．０％,淮山药块茎在ＣａＣｌ２溶液中的处理时间为１２０ｍｉｎ,杀菌时间为２０～４０ｍｉｎ时,清水淮山药罐头的成形稳定性最好。