南极磷虾脂质对摄入棕榈油基极性物质 C57BL/6J小鼠的影响

建立了摄入棕榈油及棕榈油基极性物质的高脂膳食C57BL/6J小鼠模型,研究了南极磷虾脂质对小鼠生长发育、脂肪及糖代谢的影响,评价南极磷虾脂质的生理功能。结果表明：棕榈油及棕榈油基极性物质的摄入易导致小鼠体内脂肪聚集,小鼠血清中TC、TG、LDL-C、MDA含量,血清中ALT、AST活力,以及肝脏中MDA含量显著增加,而小鼠血清中HDL-C含量、肝脏中SOD活力显著降低,小鼠皮下注射葡萄糖120 min内血糖变化曲线下面积显著增加;而南极磷虾脂质对摄入棕榈油的小鼠体重控制有正面效应,可显著降低摄入棕榈油及棕榈油基极性物质小鼠血清中TC、LDL-C、MDA含量以及肝脏中MDA含量,显著提升其肝脏中SOD活力,降低了小鼠皮下注射葡萄糖120 min内血糖变化曲线下面积。棕榈油及棕榈油基极性物质可造成小鼠脂代谢和糖代谢紊乱,增加小鼠罹患心血管疾病及糖尿病风险,而南极磷虾脂质可降低由棕榈油及棕榈油基极性物质摄入造成的风险。     

酚类物质与肠道微生物对高血脂症的作用机制

高血脂症作为代谢综合症之一,主要表现为血脂异常,包括血液中胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白(LDL)等指标升高。研究发现酚类物质摄入人体后,通过抑制脂质的消化与吸收,能够有效降低血浆中胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)等一系列指标浓度。近年来,对肠道微生物的研究发现,肠道微生物种类和数量的变化也与酚类物质和胆固醇代谢相关。本文基于国内外研究酚类物质对小鼠以及各类人群试验结果,阐述了酚类物质对肠道微生物及高血脂症产生的影响,以及肠道微生物影响胆固醇代谢的相关机制。     

桑叶-苦瓜混合粉对糖尿病小鼠血脂的影响

本文研究了桑叶-苦瓜混合粉对糖尿病小鼠血脂的影响,为糖尿病降血脂保健食品的开发利用提供依据。通过建立糖尿病小鼠模型,饲喂基础饲料或高脂饲料的同时灌胃不同剂量的桑叶-苦瓜混合粉,30 d后摘眼球取血,测定小鼠血清中与脂代谢有关生化指标的变化。结果表明灌胃0.5 m L、0.20 g/m L桑叶-苦瓜混合粉时,与模型对照组相比,饲喂基础饲料和高脂饲料的糖尿病小鼠的TC、TG和LDL-C水平均显著或极显著的低于模型对照组;HDL-C水平均显著或极显著的高于模型对照组,饲喂基础饲料组的雌雄小鼠TC值分别下降14.58%和18.45%;TG值分别下降20.57%和21.98%;LDL-C值分别下降57.14%和57.41%;HDL-C值分别上升96.97%和95.45%,其各项血脂值趋于正常值.。所以在控制饮食的同时摄入一定量的桑叶-苦瓜混合粉,可对糖尿病小鼠起到良好的降血脂效应。     

高盐摄入对C57BL/6J小鼠肾脏损伤和纤维化的影响

为进一步探究高盐摄入对普通小鼠肾脏的影响,本研究以C57BL/6J小鼠为研究对象,分为正常对照组（NC）、4%高盐组以及8%高盐组,分别喂养NaCl含量为0.5%、4%及8%的饲料,对比小鼠的肾功能指标、炎症因子分泌量以及病理损伤和纤维化程度。结果表明,高盐摄入导致C57BL/6J小鼠的肾功能损伤,显著性提高血清肌酐、血清尿素氮和尿液钠含量,显著降低尿液肌酐含量,同时,8%高盐摄入比4%高盐摄入能进一步加重肾脏损伤,包括进一步降低尿液肌酐以及升高血清尿素氮含量。相比于NC组,4%和8%高盐摄入也会提高肾脏炎症因子TNF-α、IL-6和IL-1β的分泌,而且8%高盐组比4%高盐组进一步提高了IL-6和IL-1β的分泌。HE和Masson染色结果显示,高盐摄入使C57BL/6J小鼠肾脏出现纤维化以及皮质和髓质病理损伤,且8%高盐组比4%高盐组进一步加重。高盐摄入会造成C57BL/6J小鼠肾脏损伤以及纤维化病变,提高盐浓度的摄入会进一步加重肾脏损伤与纤维化程度。     

不同摄入量小米对小鼠肠道菌群和短链脂肪酸的影响

摄入一定量杂粮可降低一些慢性代谢疾病的发病率,但目前杂粮摄入量没有统一的标准,尚不清楚杂粮摄入过多是否会对健康产生不良影响。以小米添加量为20%、40%、60%、80%的饲料喂养3周龄C57BL/6J小鼠,持续12周,采用自动血生化分析仪、16S rRNA高通量基因测序、气相色谱-质谱联用仪分析了不同摄入量小米对小鼠血脂水平、肠道菌群和粪便短链脂肪酸的影响。结果发现,80%摄入量的小米显著增加了小鼠血清的总胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的水平,同时增加了肠道丙酸、丁酸、异丁酸和戊酸的含量。肠道菌群分析结果表明,所有小米干预组的拟杆菌门(Bacteroidota)、Muribaculaceae的丰度上升,厚壁菌门(Firmicutes)、放线菌门(Actinobacteriota)、乳杆菌科(Lactobacillaceae)、双歧杆菌属 (Bifidobacterium)的丰度下降。摄入不同添加量小米的小鼠肠道菌群组成具有较大差异,其中20%小米摄入量组的小鼠菌群中显著富集了另枝菌属(Alistipes)、副拟杆菌属(Parabacteroides)、肠杆菌属(Enterorhabdus),而80%摄入量小米显著降低了小鼠菌群中的粪杆菌属(Faecalibaculum)、布劳特氏菌属(Blautia)和罗氏菌属(Roseburia)的丰度。研究结果表明,20%摄入量的小米就能有效调节小鼠肠道菌群,而过高摄入量(80%)的小米使小鼠血脂水平升高,降低了肠道菌群的多样性和均匀度以及有益菌的丰度,所以要理性看待杂粮的营养价值,避免过量摄入。     

膳食摄入染料木素对ICR小鼠血脂及肝脏的影响

目的：研究自胎儿期开始长期膳食摄入染料木素对ICR雌、雄子代小鼠血脂及肝脏的影响。方法：自ICR母鼠妊娠第1天开始分别以0、5、25、50 mg/（kg·d）（以体质量计,下同）的染料木素灌胃母鼠并在子代小鼠出生后继续对子代小鼠进行相同的处理,分别于子代小鼠出生后第21、42、80天对其分离血清和肝脏,测定血清中甘油三酯（triglyceride,TG）、总胆固醇（total cholesterol,TC）、低密度脂蛋白胆固醇（low densitylipoprotein cholesterol,LDL-C）含量;采用苏木精-伊红染色对子代小鼠肝脏进行组织形态观察。结果：自胎儿期开始长期膳食摄入染料木素可降低第21、42、80天ICR雌、雄子代小鼠的血清TC水平,且这种作用在第42、80天时更显著;自胎儿期开始长期膳食摄入染料木素还可以降低子代小鼠血清中TG和LDL-C水平,且对雄性子代小鼠LDL-C的降低效果更显著。染色结果显示自胎儿期开始长期膳食摄入染料木素可能会增加子代小鼠肝脏脂肪变性的风险。结论：自胎儿期开始长期膳食摄入染料木素可降低子代小鼠血清中TC、TG、LDL-C水平,同时可能会增加子代小鼠肝脏脂肪变性的风险。     

美国大杏仁对年轻吸烟者体重、血脂和血压的影响

目的本研究探讨了美国大杏仁对吸烟者体重、血脂和血压的影响。方法 60位健康年轻男性吸烟者摄入美国大杏仁,84 g/d,连续28 d。分别在试验前后测量体重和血压,并取血测定相关血脂指标,包括甘油三酯、总胆固醇和高密度脂蛋白。结果吸烟者摄入美国大杏仁28 d后,与摄入前相比,体重、血压和血脂均没有显著改变。结论连续28 d摄入84 g美国大杏仁对年轻健康吸烟者的体重、血压和血脂均没有明显影响。     

马齿苋多糖降血糖与血脂作用研究

采用四氧嘧啶诱导糖尿病小鼠动物模型,对马齿苋多糖降血糖、血脂作用进行了研究。结果表明,马齿苋多糖能减缓糖尿病小鼠消瘦的症状,但不能完全纠正糖尿病时所有的物质代谢紊乱;马齿苋多糖能提高糖尿病小鼠血清胰岛素水平,降低糖尿病小鼠空腹血糖,高剂量(400mg/kg.bw)作用效果更佳;马齿苋多糖能降低糖尿病小鼠TG、TC值,增加HDL-c值,具有较强的调节血脂代谢的作用。     

维生素E对小鼠高血脂预防作用研究

成功建立实验性高血脂小鼠模型，观察超临界萃取的总VE、α—VE和总VE α—VE对机体抗氧化，体重，粪脂及血脂水平的影响。结果表明，模型建立45d后，摄入VE的小鼠，其血清中TC，LDL—C和AI，均显著下降。超临界萃取的总VE和α—VE的混合样可以显著降低血清和肝脏TC以及肝系数。结论表明总VE和α—VE可以降低血脂水平，降低LDL—C调节胆固醇的吸收率，增加脂质的排泄，从而起到明显降血脂，预防动脉硬化形成的效果。     

镇江香醋对非酒精性脂肪肝病小鼠的保护作用及机制

目的:研究镇江香醋(ZAV)对小鼠非酒精性脂肪肝病(NAFLD)的保护作用及其机制。方法:采用高脂饮食喂养小鼠8周,建立非酒精性脂肪肝小鼠模型,造模过程灌胃给药,每天1次。8周后,测定小鼠的血糖、血脂和游离脂肪酸水平以及肝脏抗氧化酶活性和丙二醛含量;ELISA法测定血清胰岛素水平和炎症细胞因子水平;苏木精-伊红染色观察肝脏组织形态学变化。结果:与模型组比较,ZAV可以著降低小鼠的体质量及脂肪质量,显著降低血清甘油三酯和游离脂肪酸水平以及葡萄糖和胰岛素水平,提高小鼠体内的抗氧化能力,降低小鼠体内的炎症因子水平,明显改善小鼠的肝组织形态。结论:ZAV对NAFLD小鼠有明显的保护作用,作用机制可能与镇江香醋可以调节血脂,减轻胰岛素抵抗、氧化应激及炎症反应有关。     

燕麦生物碱提取物的抗氧化与降血脂作用研究

研究燕麦麸皮生物碱提取物(OBAE)对D-半乳糖诱导衰老小鼠血脂代谢和氧化应激状态的影响及其作用机理.将健康的昆明雄小鼠随机分为对照组、模型组、和低、中、高OBAE 3个剂量组.饲养7周后,测定不同剂量OBAE对小鼠血脂水平、抗氧化酶活性、脂质过氧化产物丙二醛含量及脂蛋白脂酶的表达的影响.同时还分析了提取物中生物碱和多酚的含量.结果表明,摄入OBAE后小鼠血脂水平降低,血清高密度脂蛋白增加,丙二醛的含量减少,而血清抗氧化酶活性显著增加,脂蛋白脂酶mRNA表达显著上调.对OBAE的主要抗氧化成分进行分析,燕麦生物碱的含量:627 mg/kg,总多酚的含量509 mg/kg.燕麦麸皮生物碱提取物(OBAE)具有抗氧化、降血脂生物活性,所含的燕麦生物碱、多酚是其发挥作用的主要物质基础.     

花生油、橄榄油和猪油对小鼠血脂水平、肥胖及糖尿病易感性的影响研究

为探讨常用食用油对小鼠血脂水平、肥胖及糖尿病易感性的影响,选取花生油、橄榄油和猪油,均按6 g/(kg·d)(低)、12 g/(kg·d)(中)和18 g/(kg·d)(高) 3个剂量对小鼠连续灌胃64d,测定不同剂量组食用油对小鼠血脂水平、肥胖情况、心脏及肝脏指数、血糖水平及四氧嘧啶诱发糖尿病的易感性关系。结果显示:与正常组比较,低剂量猪油组小鼠血清LDL-C含量降低(P 0. 05),各剂量猪油组HDL-C含量均升高(P 0. 05,0. 05 P 0. 1);高剂量橄榄油组TC含量明显下降(P 0. 05);猪油和橄榄油对TG降低作用均存在一定量效关系; 3种食用油均未使小鼠体重明显增加,高剂量猪油组小鼠BMI和Lee’s指数降低(P 0. 05,0. 05 P 0. 1),与其进食量的减少一致;中剂量猪油和花生油可明显升高附睾周围脂肪系数(P 0. 05);低剂量花生油和中剂量猪油能升高小鼠血清ALT和AST活性(P 0. 05,0. 05 P 0. 1),低、高剂量猪油和低剂量橄榄油使小鼠心脏指数显著升高(P 0. 01);小鼠灌胃64 d食用油后血糖均升高,四氧嘧啶诱导后的各组小鼠血糖较正常组高。因此,过量进食食用油,并不一定均会引起小鼠血脂的升高和肥胖,饲料的进食量对肥胖的影响不能忽视。长期大剂量摄入食用油,易引起心脏内脂滴积聚;高油饮食引起糖尿病的易感性增高。这3种食用油在引起体内脂肪堆积、肥胖作用上没有本质区别,建议人每天除了摄入油总量不要超过25～30 g外,控制总能量的摄入及其他膳食脂肪和胆固醇的摄入非常重要。     

咖啡豆壳有助于减轻炎症和胰岛素抵抗

正咖啡豆壳是咖啡生产环节的副产品,通常被用作肥料等。美国一项研究新近发现,咖啡豆壳的提取物能够减缓实验小鼠体内与肥胖相关的炎症,还能增强胰岛素敏感性。美国伊利诺伊大学研究人员带领的团队从咖啡豆外壳和烘焙后脱落的"银皮"中提取原儿茶酸和五倍子酸两种酚类物质,并用这些物质对小鼠的脂肪细胞进行处理,观察小鼠体内的巨噬细胞和脂肪细胞以及相关激素变化,还有炎症通路的反应。     

啤酒中醛类与酯类对小鼠行为学的影响研究

研究了啤酒中的醛类与酯类对小鼠行为学影响,并比较两者的差别。以灌胃生理盐水对照组、灌胃酯类溶液组和灌胃醛类溶液组为实验组,采用翻正实验方法、滚筒实验方法观察小鼠行为学的变化。灌胃同样剂量醛类和酯类物质,醛类对小鼠行为学影响明显比酯类物质显著;在该剂量下,灌胃醛类物质时即出现翻正现象,而灌胃酯类物质小鼠行为的变化并不明显,仅仅表现为微弱的兴奋。     

巴旦木和巴旦木皮对健康成人血脂水平、抗氧化能力和寒热证的影响

巴旦木是一种广受欢迎的坚果类食品,富含各种植物营养素。本文主要研究健康成人摄入巴旦木或巴旦木皮后血脂水平、抗氧化能力和寒热证的变化。在为期6周的严格饮食控制下,观察48名健康志愿者摄食巴旦木或巴旦木皮前、后血清各项生化指标的变化。试验结果发现:志愿者的体重在试验后没有增加,血清胆固醇和甘油三酯有所下降,摄入巴旦木的志愿者血清SOD水平显著提高(P0.01),摄入巴旦木皮的志愿者血清SOD、GSH-Px和T-AOC水平均显著提高(P0.01),且两组志愿者的血清脂质氧化程度均有一定程度的下降。可见巴旦木和巴旦木皮具有改善血脂状况,提高机体抗氧化的能力。同时还发现,摄入巴旦木6周,志愿者的血清NE和c AMP浓度提高(P0.05)。巴旦木具有温热属性,而巴旦木皮不具有该性质。     

黑老虎果毒理实验及其对血脂的调节作用

研究成熟黑老虎果的毒性及其对血脂的调节作用。对实验小鼠进行急性毒理实验,同时进行30d 喂养实验,并观察小鼠血脂的变化。结果表明：雌雄小鼠经口最大耐受剂量(MTD)＞ 20mL/kg(以体质量计),属无毒级;30d 喂养实验各项观察指标正常,黑老虎果对小鼠的体质量、血液、脏器等均无显著影响;该果能明显降低小鼠血液中胆固醇水平。可以认为,成熟黑老虎果是值得开发的无毒且可调节血脂的珍稀野生水果。     

原花色素降血脂机制研究进展

原花色素是以黄烷-3-醇为基本单元,在自然界中广泛存在的多酚类物质,具有多种生物活性。本文综述了原花色素如何调节甘油三酯和胆固醇代谢过程中的关键蛋白从而控制体内主要脂类的含量;此外,还总结了原花色素如何调节体质量、能量摄入以及通过调节AMP依赖蛋白激酶（adenosine 5’-monophosphate-activated proteinkinase,AMPK）信号通路影响能量消耗,进而综合调控体内血脂的含量,达到降低血脂的功能。     

苦荞对高脂膳食诱导小鼠血脂代谢及组织氧化还原的影响

随着人民生活水平的提高,膳食结构发生了巨大的变化,膳食中油脂的比例不断增多,可诱发血脂代谢紊 乱与氧化应激,影响肠道菌群平衡,危害人体健康。本研究通过建立高脂膳食诱发血脂代谢紊乱小鼠模型,探究苦 荞主要营养成分（蛋白质、淀粉、黄酮类化合物）对高脂膳食诱导的脂代谢紊乱小鼠的血脂、肝脂和氧化还原能力 的影响及其相互关系。实验结果表明：与高脂组相比,苦荞主要营养成分（蛋白质、淀粉、黄酮类化合物）能够降 低小鼠空腹血糖水平,提高胰岛素敏感指数;使脂代谢紊乱小鼠的血浆总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇 浓度以及动脉硬化指数显著下降（P＜0.05）,同时能够提高血浆总抗氧化能力以及过氧化氢酶和超氧化物歧化酶 活力,降低肝脏中脂质过氧化反应产物丙二醛含量。总之,苦荞主要营养成分具有调节血脂、减轻肝肿大、提高抗 氧化能力的生物活性,可以预防脂代谢紊乱,从而一定程度上抑制血脂的紊乱及组织的氧化应激。     

用高血脂小鼠模型评价降血脂保健食品可行性的探讨

目的:建立高血脂小鼠模型并对模型的稳定性和在降血脂保健食品功能检测研究中的实用性进行初步评价。方法:采用高脂饲料喂养法,观察小鼠进食高脂饲料60d内血脂变化情况,从而评价高血脂小鼠模型在60d内的稳定性。将大鼠与小鼠在同一时间,相同的实验条件下,进行降血脂功能检测实验,观察两种保健食品对高血脂小鼠和高血脂大鼠血脂各项指标的影响。结果:给小鼠饲喂高脂饲料30d可以造成高血脂模型,在继续饲喂高脂饲料30d里,观察到此高血脂模型能够继续维持。两种不同的保健食品影响高血脂小鼠血脂三项指标的情况与对高血脂大鼠的影响结果相一致。结论:在降血脂保健食品功能评价实验中用小鼠代替大鼠基本可行。     

λ-卡拉胶诱导的肠道菌群紊乱对小鼠糖代谢的影响

卡拉胶是常见的食品添加剂,但人们对其改变肠道菌群结构的作用提出了疑问。以低、中、高剂量(1.7、8.3、41.7mg/kg)的λ-卡拉胶持续灌胃小鼠 C57BL/6 12周,通过检测小鼠的葡萄糖耐受性、胰岛素抵抗和肠道菌16S rDNA序列,探究λ-卡拉胶对小鼠糖代谢及肠道菌群的影响。借助粪菌移植技术验证肠道菌群在λ-卡拉胶影响小鼠糖代谢中发挥的作用。研究结果表明,摄入不同剂量的λ-卡拉胶均可使小鼠出现体质量增长率减少、空腹血糖水平升高以及胰岛素抵抗的症状。肠道菌群分析结果表明:λ-卡拉胶可使肠道菌群丰度及结构发生显著变化;在门水平,摄入λ-卡拉胶使厚壁菌门(Firmicutes)菌群的丰度上升,拟杆菌门(Bacteroidota)菌群的丰度下降;在属水平,摄入λ-卡拉胶使调控血糖的Bacteroidales_S24-7_group_norank丰度降低、与脂代谢及体质量降低有关的乳杆菌属(Lactobacillus)和毛螺菌属(Lachnospira)丰度升高、与肠道黏液层降解相关的阿克曼氏菌属(Akkermansia)的丰度显著升高。粪菌移植的结果显示,移植灌胃λ-卡拉胶小鼠粪菌同样使小鼠出现代谢紊乱的症状。研究结果表明,摄入λ-卡拉胶尤其是高剂量λ-卡拉胶可扰乱肠道菌群结构,从而诱导小鼠糖代谢紊乱。