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以金耳(Tremella aurantialba)菌种及其伴生菌毛韧革菌(Stereum hirsutum)菌株为材料,进行液体培养,研究毛韧革菌在纯培养及与金耳混合培养过程中纤维素酶、半纤维素酶、淀粉酶、果胶酶、蛋白酶和木质素酶的活性变化。结果表明,在液体培养过程中,毛韧革菌和混合菌丝除未检测到过氧化物酶外,其它胞外酶活性均呈现出一定的趋势变化。毛韧革菌胞外羧甲基纤维素酶、滤纸纤维素酶、半纤维素酶、淀粉酶、果胶酶、蛋白酶、漆酶、愈创木酚氧化酶和邻苯二酚氧化酶活性峰值分别出现在培养第 2、2、2、2、6、6、10、10、12 天,酶活力分别为 10.051、3.188、20.971、14.781、3.254、7.619、26、11、9 U/mL,混合菌丝上述胞外酶活性峰值分别出现在第 2、2、4、2、6、6、8、8、12 天,酶活力分别为 14.674、3.633、26.067、15.270、5.756、8.650、32、22、14 U/mL。比较分析,混合菌丝胞外酶活性在一定程度上要高于毛韧革菌的纯培养,说明混合培养时两者具有互作关系,可以提高对培养基质的降解利用能力。 相似文献
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本实验研究了香菇菌丝深层发酵过程中发酵液胞外酶纤维素酶、淀粉酶、半纤维素酶、蛋白酶活性的变化。结果表明:与碳水化合物降解相关的酶(纤维素酶、淀粉酶及半纤维素酶)活性变化趋势基本相同,在发酵的第6~8d出现第一个峰值,并于第13~14d出现第二个峰值,且第二个峰值大于第一个峰值;蛋白酶分泌量在第8d达高峰值,随后蛋白酶活性迅速下降;菌丝生物量与发酵液胞外酶活性变化有较大的相关性关系,菌丝生物量于发酵的第13d达到最大值,与碳水化合物降解相关的酶纤维素酶、淀粉酶及半纤维素酶分泌量均在发酵的第13~14d达最大值。 相似文献
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研究了姬菇在PDY液体培养条件下,CrCl3·6H2O对姬菇菌丝生长、菌丝生长期间胞外酶及胞外多糖的影响.结果表明:50~200μg/mL的CrCl,·36H2O均可促进茵丝生长和胞外酶的活性,其中淀粉酶以添加100μg/mL时酶活性最强;而茵丝生长和其余四种胞外酶的活性以200μg/mL的CrCl3·6H2O促进作用最为明显.由五种胞外酶的变化曲线可知.姬菇产不同酶的活性差异较大.活性高峰期也不尽相同,以淀粉酶为最早,随后是羧甲基纤维素酶和漆酶,最后才是愈创木酚氧化酶和邻苯二酚氧化酶.铬浓度在100μg/mL时胞外多糖含量最高;高浓度的CrCl3·6H2O对菌丝及胞外酶活性和胞外多糖含量均有抑制作用. 相似文献
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《食品工业科技》2017,(3)
为研究姬松茸固态发酵对小麦多酚的影响并初步探索其代谢机理,对姬松茸固态发酵后小麦的多酚物质(游离态多酚、结合态多酚和总酚)含量和3种碳水化合物水解酶(纤维素酶、α-淀粉酶和β-葡萄糖苷酶)酶活性进行了测定,并对它们之间的关系进行了研究。结果表明,游离态多酚和总酚含量随发酵时间的延长而增加,均在发酵30 d时达到最大,分别为3.121 mg/g和3.207 mg/g。结合态多酚含量随发酵时间的延长而降低。纤维素酶和α--淀粉酶的酶活性随发酵时间的延长而增加,在发酵第20 d达到最大,之后逐渐降低。β--葡萄糖苷酶的酶活在5~30 d的发酵时间内一直随发酵时间延长而增加。3种酶对结合态多酚从细胞壁释放出来起重要作用。 相似文献
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从土壤中筛选产漆酶微生物菌株的研究 总被引:2,自引:0,他引:2
根据漆酶催化特定底物氧化还原反应结果的特征,设计了1个以采用愈创木酚和α-萘酚作为产酶菌株限制性驯化因素并结合木质素作为产酶诱导强化剂的筛选摸版,在对保藏和外购的常见微生物菌株进行产酶性能分析,发现不能产酶或活性很低后,从土壤中分离得到40株产酶微生物。在经过进行选择性初筛分析和摇瓶发酵测定酶活的复筛试验的一系列反复筛选驯化比较,得到了3株分泌酶活量较高的丝状真菌W—E2、W—H1和W—12菌株,其胞外漆酶活力分别为155.4 U/mL、172.3 U/mL和188.2 U/mL,显示出了十分有效的开发潜力。 相似文献
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乌龙茶加工过程中内源酶活性的变化规律 总被引:1,自引:0,他引:1
在乌龙茶加工过程中制品的内源酶活性变化呈现一定的规律性:制品的多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)、蛋白酶(PA)、淀粉酶(Am)、纤维素酶(CE)和果胶酶(PC)经晒青后,活性明显上升,随摇青进程,这些酶的活性呈现最大值的时间先后不一,如多酚氧化酶和纤维素酶在第一摇后出现;蛋白酶和淀粉酶却在第二摇后;而过氧化物酶和果胶酶在第三摇后达最大值尔后,活性下降。总体上均呈现低-高-低的变化规律,而且在摇青中纤维素酶和果胶酶,多酚氧化酶和过氧化物酶还呈现此消彼长的变化趋势多酚氧化酶与过氧化物酶在晒青后均出现两条新的同工酶谱带,这对乌龙茶风味的形成可能产生不可低估的影响。 相似文献
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筛选能降解玉米秸秆产生纤维素酶和木质素酶的菌种,并测定纤维素酶系和木质素酶系的相关酶活.经过筛选得到10株菌株,经鉴定为:Penicillium sp、Altemaria sp、Aspergillus fumigatus、Aspergillus sp、Pestalotiopsis sp、Tricherderma sp、Cephalsporium sp、Pleurotus sp.酶活分析显示,筛选得到的10株菌都有CMC酶、滤纸酶、微晶纤维素酶、Mn过氧化氢酶、漆酶等酶活性;筛选得到的茵株都具有较全面的降解玉米秸秆所需要的酶系,具有较好的玉米秸秆生物降解的研究价值. 相似文献
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The article gives a brief account of the main streamlines and scope of scientific activities of Department of Preventive Medicine of RAMS for the recent 10 years. 相似文献
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目的 分析食用油中酸价测定的不确定度来源并建立不确定度评定方法, 为检验数据的可靠性和准确性提供参考。方法 依据GB 5009.229-2016《食品安全国家标准 食品中酸价的测定》和JJF 1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》建立数学模型, 计算各变量的不确定度, 最终计算扩展不确定度。结果 结果显示, 样品中酸价的扩展不确定度为U=1.764×10?3 mg/g, 样品中酸价含量为(0.16±0.002) mg/g(置信水平95%, 包含因子k=2)。结论 在测定过程中, 测量重复性对总的不确定度影响最大, 其次是滴定管的体积。 相似文献
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脂肪酸聚甘油酯(Polyglycerol esters of fatty acids,简写为PGE)在常温下有半固态和固态两种存在状态,本文通过对分别添加这两种PGE的软冰淇淋基料进行粘度、pH、粒径分析和垂直扫描分散稳定性分析(Turbiscan),发现半固态PGE的添加量为0.2%时,乳状液的粘度最低,粒径最小,稳定性最好;固态PGE的添加量为0.4%时.乳状液的粘度最低,粒径最小.通过比较发现,两种PGE对基料的影响有很大差别:半固态PGE能使乳状液的粒子更小,并能有效延长乳状液的稳定性;而固态PGE由于其熔点较高,可以促进脂肪结晶. 相似文献
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有梭织机稀密路织疵成因分析 总被引:4,自引:1,他引:3
从有梭织机打纬过程中织机构件的位置和状况对纬纱之间距离的影响出发,推导出纬向密度计算公式,直观分析了影响纬向密度的各种因素,提出了为减少稀密路织疵在国产老织机上采取的几项改进措施:采用弹簧回综、机外送经、电子驱动、导布辊加压等装置。 相似文献
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就皮化材料与清洁化制革的关系、目前传统制革工艺中存在的严重污染问题及针对这些问题近年来采取的新的方法进行了探讨,指出清洁化是我国制革行业的必由之路,清洁化制革工艺与皮化材料的关系非常密切,只有研发出相应新型的、高吸收的、功能型的、易降解型的各类化工材料,才合乎清洁化生产的要求。在制革工艺中采用生物酶制剂辅助浸水脱脂、无硫脱毛与无灰浸碱工艺、无铵脱灰/碱等改造传统工艺,减少污染;采取高吸收铬鞣、无铬或少铬鞣制,提高铬的吸收率或克服铬鞣的弊端;在染整中,合成并采用助剂辅助染料、复鞣剂和加脂剂等的吸收与结合。这几方面通过集成应用,方可减轻制革的污染,实现清洁化生产。同时,就皮革固废物的利用及水的循环使用问题提出些看法。 相似文献