三相分配法在食品组分提取方面的研究进展

食品工业中涉及到各种各样的生物分离技术,近年来,三相分配（TPP）法作为一种新型的非色谱生物分离技术,备受食品领域研究人员的关注。本文首先对TPP法应用于主要食品组分（油脂、蛋白及多糖）的分离提取方面的特点进行总结;再系统阐述了提取剂及提取条件对TPP法提取不同食品组分效率的影响;在此基础上,探讨了耦合其他辅助技术的TPP法提取强化工艺,并且介绍了TPP法同时提取多种产物的应用进展。本文旨在阐明TPP法在食品组分提取方面的研究现状,预测TPP法未来的发展方向,以期为拓宽改进TPP法在食品领域的应用提取技术参考。     

泡沫分离技术在食品及化工业中的应用现状

泡沫分离技术是以气泡为分离介质来浓缩表面活性物质的一种分离技术,具有设备和工艺简单、投资少、能耗低和不产生污染等特点,在食品组分分离的应用研究和工业化生产中起着重要的作用,也越来越受到研究者的重视.本文综述了泡沫分离法的原理及分类,介绍了其在分离细胞、蛋白质和酶类物质的分离、皂苷类物质的提取、水溶液处理等方面的应用进展,进而提出了泡沫分离法目前存在的问题以及发展方向.     

三相分离法提取米糠油的初步研究

对三相分离法提取米糠油及其影响因素进行了初步研究。在稳定化米糠和水的悬浮液中加入硫酸铵和叔丁醇可以形成三相。正交试验结果显示,对米糠油提油率的影响程度为叔丁醇体积>悬浮液pH值>温度>硫酸铵用量。与正己烷萃取法相比,三相分离法提取的米糠油的酸值较高,但过氧化值却明显下降。     

食品酶的生产及应用

<正>酶的生产与分离纯化酶的生产指通过人工操作而获得所需的酶技术过程,酶的生产方法可分为3种方法,分别为:提取分离法、生物合成法、化学合成法。提取分离法提取分离法是采用各种提取、分离、纯化技术从动植物器官、组织、细胞或微生物细胞中提取酶出来,再进行分离纯化的过程。在酶提取时应     

蛋黄油脂质组分的提取分离与脂肪酸组成分析

为将蛋黄油分为不同性质的脂质组分,并建立一种从蛋黄粉中提取分离蛋黄油的方法,利用溶剂萃取法从蛋黄粉中提取蛋黄油,以出油率、碘值和皂化值为指标筛选蛋黄油提取萃取剂、去磷脂蛋黄油提取萃取剂以及去磷脂蛋黄油分离萃取剂;对除磷脂外的3种蛋黄油组分进行脂肪酸组成分析。结果表明：以无水乙醇作为一次提取萃取剂从蛋黄粉中得到醇提蛋黄油与醇提蛋黄粉,用石油醚对醇提蛋黄粉进行二次提取得到石油醚蛋黄油,采用丙酮以料液比1∶12分离醇提蛋黄油中磷脂并得到去磷脂醇提蛋黄油,以乙腈-乙醇(体积比1∶1)分离去磷脂醇提蛋黄油得到上层蛋黄油与下层蛋黄油;蛋黄粉中的脂质被分为4个组分,其中上层蛋黄油占18.43%,下层蛋黄油占40.62%,石油醚蛋黄油占9.78%,磷脂占31.16%;3种液态蛋黄油中,上层蛋黄油不饱和度最高,多不饱和脂肪酸占比最大(20.52%),还含有较多ω-3多不饱和脂肪酸等具有保健功效的脂肪酸。该方法可分离出蛋黄油中高多不饱和脂肪酸和较高保健功效脂肪酸占比的液态脂质。     

酶辅助三相分离法同时提取亚麻籽油、亚麻籽蛋白和亚麻籽胶工艺优化

采用酶辅助三相分离法（EATPP）同时提取亚麻籽中的油脂、蛋白质和胶,以亚麻籽油提取率为指标,通过单因素实验和响应面实验优化EATPP工艺条件。结果表明,最优EATPP工艺条件为酶解时间2 h,酶添加量433 U/g,叔丁醇用量3.9 mL/g,硫酸铵用量2.1 g/g,三相提取温度45 ℃,三相提取时间4 h。在最优工艺条件下,3个品种亚麻籽的亚麻籽油提取率为84.47%~89.03%,亚麻籽蛋白提取率为50.58%~55.69%,亚麻籽胶提取率为31.62%~35.61%。采用EATPP不仅能够同时分离亚麻籽中脂肪、蛋白质和胶,而且能够降低成本和提高亚麻籽的利用率。     

马齿苋中抗炎活性物质的提取、分离及结构鉴定

以活性物质示踪为导向,建立脂多糖诱导的RAW264.7巨噬细胞炎症模型对马齿苋中的抗炎物质进行跟踪,采用柱层析提取法、硅胶柱色谱分离法、制备液相色谱法及气相色谱-质谱联用技术对抗炎物质进行提取分离和结构鉴定。结果表明,石油醚-乙醇、无水乙醇和纯水溶剂依次对马齿苋样品进行提取,三种粗提物将细胞中一氧化氮（Nitric Oxide,NO）的分泌量分别减少至33.13、25.83和20.53μmol/L,其中石油醚相粗提物的抑制效果最强（P<0.05）。对石油醚相进一步分离得到四个组分,Fr.1、Fr.2和Fr.3组分具有较强的抗炎效果,但Fr.1和Fr.2组分含有潜在的毒性成分,选择Fr.3组分继续分离。Fr.3组分经硅胶柱分离得到三个组分,Fr.3.1组分表现出最强的抑制NO的分泌量效果（11.80μmol/L）。经制备液相色谱进一步纯化及气质分析,确定Fr.3.1组分的主要成分为硬脂酸（47.09%）、邻苯二甲酸二(2-乙基己)酯（13.21%）和其他成分。该研究建立了一种从马齿苋中分离纯化出抗炎物质方法,为马齿苋的开发利用提供理论参考。     

温敏性低共熔溶剂双水相萃取分离油用牡丹籽粕多糖

采用温敏性低共熔溶剂（DES）双水相萃取分离油用牡丹籽粕多糖,并对其性质进行了研究。以16种DES为提取剂制备油用牡丹籽粕多糖粗提物,优选出DES8（氯化胆碱-乙二醇）作为提取剂,在其含水量50%、固液比1∶ 30、提取温度50 ℃、提取时间40 min时,多糖得率最高,为96.58 mg/g;采用EOPO/DES双水相体系对多糖提取物进行萃取,当EOPO2500在溶液中终质量分数为55%、萃取温度为45 ℃时,多糖萃取率最大,为89.56%;将富含多糖的EOPO相进行温度诱导分离,多糖回收率为86.15%。低共熔溶剂制备的多糖相对分子质量主要为67.76 kDa,其由阿拉伯糖、甘露糖和葡萄糖组成,摩尔比为1∶ 2.5∶ 0.78。基于热分离的双水相体系具有环境友好、操作简单、使用方便及组分易回收等优点,可作为多糖萃取分离的有效方法。     

模拟移动床色谱分离技术在功能糖生产中的应用

色谱分离技术又称层析分离技术或色层分离技术,是一种分离复杂混合物中各个组分的有效方法.它是利用不同物质在由固定相和流动相构成的体系中具有不同的分配系数,当两相作相对运动时,这些物质随流动相一起运动,并在两相间进行反复多次的分配,从而使各物质达到分离.色谱分离技术能够分离物化性能差别很小的化合物,当混合物各组成部分的化学或物理性质十分接近,而其他分离技术很难或根本无法应用时,色谱技术便显示出其实际有效的优越性.因而在医药、生物和精细化工工业中,发展色谱分离技术进行大规模纯物质分离提取的重要性日益增加.     

花果山“糯米茶”中黄酮化合物的分离纯化及活性研究

利用溶剂提取法对花果山"糯米茶"中的黄酮化合物进行提取,并利用硅胶柱色谱分离法对其进行分离纯化,同时通过DPPH抗氧化活性体外评价体系测定其清除自由基的能力。结果显示,"糯米茶"中的黄酮化合物具有一定的的清除DPPH自由基的能力,"糯米茶"是可开发的抗衰老、抗氧化的保健茶。     

Three-phase partitioning as an elegant and versatile platform applied to nonchromatographic bioseparation processes

ABSTRACT

In recent years, a big trend has been the development of rapid, green, efficient, economical, and scalable approaches for the separation and purification of bioactive molecules from natural sources, which can be used in food, cosmetics, and medicine. As a new nonchromatographic bioseparation technology, three-phase partitioning (TPP) is attracting the attention of a growing number of scientists and engineers. Although a number of studies have been published in the last 40 years regarding the extraction, separation, and purification of numerous bioactive molecules using TPP systems, a background review on TPP partitioning fundamentals and its applications is much needed. Therefore, the present review focuses in detail on the TPP separation process, including the definition of TPP, partitioning mechanisms, parameters for establishing the suitable condition to form precipitate such as concentration of ammonium sulfate, content of tert-butanol, pH and temperature, and the application for separation and purification of protein, enzyme, plant oil, polysaccharide, and other small molecule organic compounds. In addition, the possible directions of future developments in TPP technology are discussed. The review presents a good opportunity, as well as a challenge for scientists, to understand the detailed partitioning rule and to take better use of TPP for the production and separation of various bioactive molecules, which have been intensively applied in the food and medical fields.     

三叶木通籽油提取方法对比及超临界CO2萃取法工艺优化

以三叶木通籽为原料,对索氏提取法、超声波辅助提取法、水酶法、三相分配法、超临界CO₂萃取法提取籽油工艺进行了对比研究。结果表明:水酶法所得籽油乳化严重,得率最低仅为11.00%;三相分配法和超声辅助法所提籽油有异味,品质不佳,得率较水酶法高,分别为17.42%、29.40%;索氏提取法得率可达32.32%,但用时长;相比之下超临界CO₂萃取法具有提取时间短、得率高、操作简便、无有机溶剂引入等优点。在单因素实验基础上通过响应面试验优化得超临界CO₂萃取三叶木通籽油最佳工艺:提取时间100 min,萃取釜压力28 MPa,萃取釜温度34 ℃,籽油得率37.01%。以最佳条件重复实验三次,三叶木通籽油最终得率为36.87%±0.08%。     

柑橘中类柠檬苦素的提取、分离纯化及检测技术研究进展

柑橘是世界第一大类水果，每年有大量的柑橘加工副产品产生，这些副产品中含有丰富的类柠檬苦素化合物，具有抗肿瘤、抗炎、抗病毒等多种生理作用，已被应用于食品、医药和农业等领域。开发高效的类柠檬苦素提取、分离纯化技术，研发快速的类柠檬苦素分析检测方法，有着重要的理论和实践价值。本文介绍了柑橘中类柠檬苦素结构特征及含量，重点综述了类柠檬苦素的提取、分离纯化及检测技术。总结发现新兴技术如超声辅助、超临界流体提取类柠檬苦素的提取效率较好，联合应用大孔树脂吸附、高速逆流色谱、制备型高效液相色谱法分离效果好。在检测技术方面，液相色谱是柑橘中类柠檬苦素使用最广泛的分析方法，可以准确检测出柑橘中所含类柠檬苦素的种类和含量，但高效、绿色、快速的前处理技术和便捷、高通量的检测技术还有待开发。本文为柑橘中类柠檬苦素的深入研究和综合开发利用提供参考,为促进柑橘副产物资源的利用提供依据。     

甘草酸和甘草次酸提取分离方法的研究进展

甘草是豆科多年生草本植物,甘草酸和甘草次酸等三萜类化合物是甘草的主要成分,为药食两用植物。本文综述了近10年甘草三萜类化合物中甘草酸和甘草次酸的提取及分离纯化方法,提取方法包括溶剂提取法、超声辅助提取法、微波辅助提取法和半仿生-酶提取法等,分离纯化方法包括重结晶法、大孔树脂法、膜分离法和固相萃取法等。针对甘草药材来源及甘草酸提取工艺考查指标混乱等问题进行了归纳总结,以期为甘草酸和甘草次酸提取分离的后续研究提供参考。     

江苏白酒产业现状及风味研究进展

白酒在发展过程中地域差异造就了其风味的多样性,并形成了不同的风格和香型。江苏白酒在中国白酒中占据重要的位置,随着现代风味化学分析技术的发展,其风味密码也逐步被解开。江苏白酒中酯类化合物和酸类化合物是构成其独特风味的重要化合物,但关于江苏白酒活性因子和异味成分检测的研究较少。导向培养市场消费喜好、寻找现代酿酒工艺和制定风味品质评价标准是未来江苏白酒发展的重要内容。本研究主要介绍了白酒风味研究中化合物提取与分离方法、定性与定量方法、重要风味化合物鉴定方法等,并综述了近些年江苏白酒风味研究进展。     

超临界CO_2萃取技术及其在生物资源开发利用中应用的最新进展

本文较为系统地介绍了超临界流体萃取的特点、系统构成、设备研制概况 ,以及超临界CO2萃取技术在生物资源有效成份分离中的应用 ;归纳了超临界流体萃取技术的一些新进展 ,包括 :溶媒的改变、超临界CO2萃取和其他分离操作的联用技术。联用技术使得超临界CO2萃取技术更能发挥了其独有的优势 ,这些联用技术包括 :尿素包接预浓缩、吸附技术、溶剂萃取、离子交换技术、浓缩技术、离心技术、超滤技术、膜过滤等技术与超临界CO2萃取技术的联用。文章对超临界CO2 萃取技术在我国的发展现状和前景进行了分析     

三相分配法从茶籽中提取油脂的研究

研究利用三相分配法从油茶籽中提取茶油新技术,先用商业蛋白酶制剂和超声波前处理油茶籽浆液,然后利用三相分配法提取茶油,油提取率达到97%和89%。油提取效率可达到用正已烷提取油的效率,并且提取时间较短。酶前处理和超声波处理结合三相分配技术提取茶油是一种有效的方法。     

Factors affecting sample extraction in the liquid chromatographic determination of organic acids in papaya and pineapple

A solvent extraction method was developed for the extraction of organic acids (oxalic, citric, tartaric, L-malic, quinic, succinic and fumaric acids) in papaya and pineapple. Central composite design “2ⁿ + star” was used in order to optimise the following extraction parameters: number of extractions, composition of the extractant mixture, extraction time and extraction temperature. Optimal conditions for extraction were determined by experimental design using response surface methodology. The results suggest that the extractant composition is statistically the most significant factor and that the optimum values for the variables are: three (number de extractions), water as extractant, 60 min (extraction time) and 65 °C (extraction temperature). The separation and determination of the organic acids was carried out by liquid chromatography with UV–Vis detection.     

甘草超滤液中甘草酸的络合萃取研究

以甘草酸的单次萃取率及甘草酸与甘草苷的分离率为指标,以0.2 g/mL的甘草超滤液为研究对象,在单因素实验基础上,应用析因实验考察络合萃取剂组成变化对甘草超滤液中甘草酸萃取效果的影响,优选出适合甘草酸分离的络合萃取剂及方法。结果表明:15%三烷基氧磷(TRPO)+85%磺化煤油对甘草超滤液中甘草苷的单次萃取率为99.59%,甘草苷与甘草酸的分离率为91.31%;6% TRPO+50%磷酸三丁酯(TBP)+44%磺化煤油对甘草酸的单次萃取率为32.98%±0.04%。得到先用15% TRPO+85%磺化煤油络合萃取超滤液中的甘草苷,再以6% TRPO+50% TBP+44%磺化煤油为萃取剂,萃取萃余水相中甘草酸的两步络合萃取法。该两步络合萃取法既能得到甘草酸,同时还可收集到副产品甘草苷。